NECOPAN



2013/05/29

お教室って楽しい〜

昨日はお教室でした!

左が私の成形レーズンとくるみ、右がちあきちゃん成形マンゴーとクリームチーズ!ちあきちゃん成形上手〜!!


今回の山場その1、具材を巻き巻きしてるところ。ポイントは「ねこの手」!


今回の山場その2!切り込みを入れてるところ!ピアスかわいいね♡


簡単ランチは、ラタトゥイユと人参レーズンサラダ


毎月参加してくれてるちあきちゃん、こねるのもとっても上手で、成形もすっごく綺麗にできたね!

お家でも作ってくれていて、こないだはお友達にチョコパンをプレゼントしたらとっても喜んでもらえたってよって報告してくれました。うっれしー:-)!!!

来てくれてありがとうね!



お教室を始めてあっという間にもう半年が過ぎたけど、いつもレシピを考えるとき大切にしているポイントは、

1)家に帰ってもすぐ作れること(高度な技術は使わず、材料が比較的簡単に揃えられる)
2)自分で食べて、「わー美味しい!」って思えること

↑主にこの2つです。(細かいこと言うともっとたくさんあるけど!)



特に2)は、これがないと、自分で胸をはってみんなにすすめられないな〜っていうのがあるので、試作の最後のほうで「これ美味しい!」っていう味に出会うと、「よっしゃ!」ってなります。

なので、こうして、お教室で身につけたパンをみんなが実際に家で作って、それを美味しいって言ってもらえると、なんだか目標が達成したような、願いが届いたような、嬉しい気持ちでいっぱいになります。

そんな今日も、今からまた試作!美味しくできますように。



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6月のお教室はフォカッチャです。参加募集中です!ご興味ある方はぜひこちらをチェックしてみて下さい。ひとりでも多くの方にご参加いただけたら嬉しいです!


2013/05/27

小松菜の日だって:-)

今朝ニュースで知ったけど、今日5/27は「小松菜の日」なんだってさ〜、知ってました〜?

ということで、偶然だけど、今朝は小松菜とパイナップルとオレンジとブルーベリーのスムージーを飲みましたよ!


5(こま)2(つ)7(な)!!

週末、土曜日はふくい南青山291というところで開催されていたアイウェアのSALEにお邪魔したり、

入り口の恐竜(?)とツーショット。我ながらアホな写真


大好物の担々麺を食べたり!

青山希須林の担々麺大好き!


大々好物のおしるこを食べたり!!

自分でお餅を焼いて〜


ちょうど焼き上がったころにおしるこが!


実は4つ焼いたうち2つのお餅を焦がしてしまった私・・・、それを見かねた店員さんが、焦げた2つ分の新しいお餅を持ってきてくれました。なんと親切な徳屋の店員さん♡ありがとうございます!


自転車でいろいろと動き回った楽しい1日でした。かわいい扇子買っちゃった、使うの楽しみ〜。




そしてこちらは、たった今焼き上がった、レーズンとくるみ&マンゴークリチのパン。


まだ焼きたてアツアツ!


明日のお教室用のパンです。

今回のパンは、すぐにカットしてしまうと生地の水分がとんでしまう為、できるだけホールでお持ち帰りいただいて、お教室後のお食事の際はこうして前日に私が焼いておいたパンを一緒にいただくようにしています。

せっかく自分で焼いたんだから、できるだけ美味しい状態で持ち帰って欲しいもんね!

明日も、美味しく焼けますように。





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2013/05/25

全粒粉イングリッシュマフィンとシナモンロール

先日焼いた全粒粉イングリッシュマフィンに、さくらんぼジャムをたっぷりつけて♡

前日の残りモノでお気楽ひとりランチ〜:-)


とっても美味しかった!おいしいジャムがあると、それだけで朝起きるのがちょっとウキウキしちゃう〜。



そして昨日は、シナモンロールを焼きましたよ!


アイシングぽってりのせちゃった


トマト・セロリ・クリームチーズのサラダ、美味しかった!



上にかけるアイシングを、よくあるストライプっぽくするほうがいいのか、↑こういう感じでぽってりのせたほうがいいのか考え中〜。次回はストライプっぽくやってみようかな。

こういう細かいポイントをいろいろ考えたりするのってかなり地味だけど、、、けっこう好きです:-)


5月最後の週末、いいお天気でうれしい!今から自転車で出かけてきまーす♪

みなさまも良い週末を!




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2013/05/23

きのうのお教室!!

昨日はお教室でした!

毎月参加してくれている仲良し2人組、今月も暑い中来てくれてありがとうね!

簡単ランチは、ラタトゥイユとマカロニサラダ!


2人に会うのは月に1回だけど、instagramでお互いフォローしているので、「わんこそばたくさん食べてたね!」とか「こないだ焼いてたパン、かわいかったね〜!」とか、会っていない間の話もはずんで、いつもとても楽しい時間です。

今回のパンも気に入ってくれて、さっそくすぐ作ろうって言ってくれました。この言葉がホントに嬉しい!!中に入れる具材何がいいかな〜って話しながらランチ食べました。

しかも、お料理にまったく自信のないわたしのごはんも、美味しい美味しいと言って食べてくれてる優しい2人:-)

2人とも、「レーズンとくるみ」「マンゴーとクリームチーズ」を1つづつ焼いてお持ち帰りしましたよ。

2人ともとっても上手〜、パン屋さんのパンみたいだよ!

昨日はお土産にと、山形の美味しいジャムを持ってきてくれました。ありがとう!早く食べたくて、さっそく全粒粉のイングリッシュマフィンを焼いちゃった。


いつもの配合で、生地量の20%を全粒粉にしてみた!


明日ジャムたっぷりつけて食べるんだ〜ひゃっほ〜楽しみすぎる〜♡♡



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2013/05/21

すみだ水族館!

先日焼いたフォカッチャは、あっという間になくなっちゃいました。

週末の朝食に。


そしてこちらは、ちょっと前に焼いた山食。

前よりきれいなお山に焼けた!


こういうシンプルなパンがうちでは人気です。




昨日は雨のなか、夏で3つになる甥っ子ちゃんと一緒に、すみだ水族館に行ってきました!

スカイツリーは前に母と妹と行ったことあったけど(といっても下のソラマチだけで、上は登ってないけど・・・)、隣接している水族館は初めて!

まだ新しいからとてもキレイで、照明もちょっとオシャレな感じで凝ってたりして、楽しい水族館でしたよ!

写真撮れなかったけど、個人的にはクラゲの水槽がすごく幻想的で美しくて、1番好きだったな〜。

うちは大人2人だから、動物園とか水族館とか、あと遊園地とかもまったく行かないけど、たまにはちびっ子と一緒にこうやって出かけるのも楽しいね:-)


きれいなお魚いっぱいいたね!また行こうね!





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2013/05/17

6月のお教室のお知らせ!

6月のメニューは、イタリアの伝統的な平焼きパン、フォカッチャを作ります!

「フォカッチャ」とは「火で焼いたもの」という意味で、ピザの原型とも言われ、イタリア全土で愛されているパンです。


【6月  フォカッチャ】





オリーブオイルを入れた生地を平たくのばし、更に表面にもオリーブオイルをたっぷりかけてから、指でくぼみをつけて焼きます。ローズマリーをふったものや、黒オリーブをのせたものなどありますが、今回は、粗塩のみをふったシンプルなフォカッチャを作ります。

外側はサクサクで中はふんわり。ほのかな塩味がきいた、美味しい食事パンです。

●開催日時
4(火).5(水).6(木).7(金)
11(火).12(水).13(木)
18(火).19(水).20(木).21(金)
25(火).26(水).27(木).28(金)

*平日に来て頂くことが難しい方につきまして、可能な範囲で週末にご対応させていただきたいと考えております。メールにてお気軽にご相談下さい。

●時間
①11:00〜14:00
②18:30〜21:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,000(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/2名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、6月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています。



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2013/05/16

楽しかったお教室&ディナー!

昨日はお教室でした!

来てくれたのは、2回目のユリちゃんと、初めてのナオミちゃんとタカちゃん。なんと初の3人クラス!

3人とも、「レーズンとくるみ」「マンゴーとクリームチーズ」を、それぞれ1個づつ作りました。

2人でもいつもいっぱいいっぱいの私だけど、、、3人だと本当にあわあわしちゃって、やっと撮った写真がこれだけー。

左上がタカちゃん、左下がナオミちゃん、右がユリちゃん作!!


どれも美味しそう〜。そして、みんなそれぞれの性格がなんとなくカタチに現れてる気がする!

特に右のユリちゃんの切り込みの入れ方オモシロイ!これはわたしにはなかった発想。「『ユリ切り』って命名してね!」と本人言ってたよ!わたしも今度ユリ切りやってみよーと:-)

3人とも、来てくれてありがとう!

そしてお教室のあとは、みんなでBUENOへディナーに行ってきましたー!

1番右はカレー味のケチャップ、初めて食べたけど美味しかった!


自家製ソーセージのこと間違えて「自家製ウインナー下さい!」って言っちゃった:-)


あっという間になくなっちゃったパテ、全然臭みがなくって好みの味♡


コンフィのサラダ、このあとコンフィをばらばらにほぐして下のお野菜と一緒に食べる。いや〜美味しかったー!


昨日のヒット!ミートボール。美味しすぎて忘れられない!!


食後のラテに「ラテアート描いて〜」ってお願いしたら、「できない」って断られたYO!!


集合写真!ゆうちゃんカチューシャとワンピの色が合っててかわいいね!


ランチは行ったけど、ディナーは久しぶり。BUENOのお食事ってホントにぜーんぶが美味しいな〜って、つくづく思っちゃいました。ワークショップに参加していただいたお客様にも偶然お会い出来て嬉しかったです。

来週、再来週は下記の日程で、まだお教室の参加申し込みが可能です。レーズンとくるみのパンも、マンゴーとクリームチースのパンもとーっても美味しくて、一度身に付けてしまったら中身はいろいろと替えられるので、自分好みに楽しくアレンジして作ることができます。ご興味のある方はぜひご連絡ください(詳細はコチラをご覧ください)よろしくお願いします!


●5月空き状況●
23(木).24(金).30(木)  (*全日程、昼・夜どちらでも空いてます)



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2013/05/13

タイフェスティバル!

昨日は、代々木で開催されていた「タイフェスティバル」へ行ってきました!


入り口〜!


毎年この時期に開催されているタイ王国大使館主催のこの催し、代々木公園周辺にタイレストランやタイの食材・雑貨などの屋台がたーーくさん並びます!

10年くらい前に行ったときはそんなに混んでなかったけど、昨日はほんっとにすっごく混んでてびっくり!!


どのくらい混んでたかというと、なんとこんな!もう全然前に進めない!!


タイの焼きそば、パッタイなどを買って(そこでまず長蛇の列)代々木公園でみんなに会えるまで、人ごみの中をかき分けて歩いてたらなんと小1時間くらいかかっちゃった!


大集合〜!無事みんなのところにたどり着けて良かったYO!!


ピッコロとミシュランにも会えて良かったYO!

大人12人+子供2人+ワンちゃん2匹の大所帯!!いいお天気の中、夕方になるまでわいわい楽しくしゃべりっぱなし、すっかりリフレッシュできました!

過ごしやすいこの季節のピクニック大好き〜。梅雨が来る前に、あと何回かこうやって、また行きたいなー。




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2013/05/11

マンゴーパインクリチ♡

せっかくの土曜日なのに雨〜:-(

今日は、明治公園でフリーマーケットに参加する予定だったんだけど、残念ながら雨で中止。

・・・ということで、準備していた服の山はとりあえず見ないフリして:-)、夫に生徒役をやってもらい、毎月恒例、今月のパン教室のリハーサルをしました〜!


高速回転過ぎて手がブレブレー!


ドライマンゴーが足りなくて、ドライパイナップルも混ぜちゃった!



完成〜!左のが夫で、右のが私の成形。やっぱしひとりひとり違うよね〜


4ヶ月ぶりくらいだったから、なんだか忘れていて奇妙な動きをする場面もあったけど:)、とっても上手に美味しくできましたよ!

出来立てほやほや!休日のランチワイン、幸せ〜


それにしてもすごい雨!いいお天気の日におめかしして出かけて、めーいっぱい楽しむのも好きだけど、こんな雨の日に、家でDVDとか見ながらまったり過ごすのもけっこう好きかもー。




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今月のお教室、中旬以降の日程で、まだ空きがあります!ぶどうとくるみを巻き込んだ(またはマンゴーとクリームチーズ)全粒粉のパンです。ご興味ある方はぜひこちらをチェックしてみて下さい。ご参加、お待ちしています!







2013/05/08

山食の食べ方いろいろ:-)

連休前に焼いた山食は、

目玉焼きをのせたり(ラピュタ食べっていうんだって〜)


カレーをのせたり!


いろいろ楽しんであっという間になくなっちゃいました。また今週も焼こーっと。

「トーストといえば△△△をのせたら美味しいよ!」というオススメの食べ方があったら、誰か教えて〜!!

そして、連休最終日は、OGINOへディナーへ行ってきましたよ!


有名過ぎるパテドカンパーニュ!美味しかった〜♡


サーモンマリネ!下のお野菜も新鮮でおいしかった。


鯛(だったかな・・・?)の蒸し焼き


お豆(だったかな・・・?)のスープ


白いけどコーヒー味のブランマンジェ!


かわいい〜!(そしてお腹いっぱい過ぎて焼き菓子食べれなかった〜)


美味しい美味しいとは聞いていて、いつか行きたーいと思っていて、やっと予約がとれたOGINO!

全てのお料理が、お野菜が、パンが、ワインが、もぉ〜パーフェクトに美味しくって、身も心も満タンになりました。

それにしても連休中はたくさん食べて飲んだな〜!しばらくは粗食で体調を整えようと思います:-(



結婚記念日に夫がプレゼントしてくれたブレスレット。うれしー!ありがとう!!