NECOPAN



2012/07/24

カンパーニュ&イングリッシュマフィン

カンパーニュを焼きました!



先日代官山の蔦屋書店で見つけたこの本のレシピで。

朝食に。

新玉ねぎのスライスサラダ大好き〜♡


砂糖の代わりにハチミツを使っているので、やさしい味でした。

写真には写ってないけど、オリーブオイルと塩をつけて食べたら美味しかったです。ワインやチーズにも合いそう。

イースト少なめで長時間発酵のこの方法は、こね時間やこねあげのタイミングが普段私がやっている方法とは全然違って、見極めが難しい。すごく勉強になります。

完璧に理解できるようになって不安なポイントがなくなるまで、何度も何度もトライして身につけたいです。


そして先週は、久しぶりにマフィンも焼きましたよ!



このマフィンは家族に大人気です♡


そして、先日いただいたFORTNUM&MASONのジャムが、むちゃくちゃ美味しい♡♡!!程よい苦みがたまらなく、今まで食べたママレードの中でダントツNO.1!ちょーおすすめです。

マフィンとの相性も、GOOOOOOOOOOD!!





このジャム食べたいから、またマフィン焼こうかな〜♪♪



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2012/07/19

ありがとうございました!

先週の3連休、初日の土曜日に、前の会社の先輩や同僚のみんなが集まって、我が家で持ち寄りパーリ〜♡

最近得意のごま丸パン


いちじくとアーモンドのカンパーニュ


最近得意のベーコンエピ


を焼いてお待ちしてました。

みんなが登場して、美味しい手作りチヂミやナムル、おしゃれなお惣菜、ビールにワインにマッコリが揃い、みんなで盛り付け盛り付け。

あれ?M先輩以外、みんなお手てがお留守??


美味しそー♡♡


飲んで食べて、食後はまったり。

・・・と思ったら、サプライズでなんとバースデイケーキが!

「よーうたん」


まったく予想してなかったのでビックリ!!!

みなさんの温かいお気持ちに、感謝です(涙)。

素敵なプレゼントもいただきましたよ♡

吉祥寺wickieのかわいい雑貨

FORTNUM&MASONのお紅茶とジャム


そして、こんなに嬉しいこの日に、「パンの腕があがったね!」の感激のお言葉もいただき、幸せいっぱいでした。

本当に、ありがとうございました。

42歳、いつも健康でいれるように、そしてちゃんと目標を達成できるよう、日々を大切に過ごしたいと思います。






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2012/07/11

丸パン納品!・・・からの〜楽しい週末!

先週金曜日、無事に丸パンとごま丸パンを納品しました!



一度にこんなにたくさん焼いたの初めてで、焼き終わったころにはもーヨボヨボ。

パン屋さんってほんとにスゴイ!って思っちゃった。

翌日、社長より「パン好評だったよ」とメールをいただいたときには、すごく嬉しかったー。



そして週末は、待ちに待った友達親子が泊まりに来てくれたので、朝食用に山食を♡



今回分割が面倒でワンローフで焼いたけど、なんかドドーンとしちゃって・・・。

やっぱし山が3つくらいあるほうが、見た目がかわいいかな・・・。


代官山にショッピング行ったり、



友達のご主人のお店、新橋「美の」で、美味しいお酒とお料理を堪能したり、

食べログで紹介されてた「イケメン店主」はコチラ↑↑!


家の近所のカフェで友達&ファミリーと楽しく過ごしたり、

それにしてもワタシ毎回ピースしてるな・・・。


楽しいばかりの2日間を満喫しました!

今週もあっというまにもう水曜日、ムシムシに負けず、今日もパンを焼くよー!




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2012/07/04

ごま丸パン

さっき焼き上がった、丸パンのアレンジで、ごま丸パン。



実は、今週金曜日納品で、また社長からオーダーが入ったので、これはその練習。

今回のオーダーは、「チーズに合うパン」。

前のBlogを見ていただいていたようで、丸パンと、何か丸パンをアレンジしたものでお願いねとのこと。

・・・ということで、ごまを生地に練り込んだアレンジ、ごま丸パン。


前回ごま角食を作ったときに教わったポイント、

「ごまは生地の水分を奪ってしまうため、生地のこねあがり直前に練り込むこと。そして練り込んだら、できるだけ生地をさわる回数を少なくすること」

というのを心がけて作ったら、ちゃんと、しっとり美味しいパンになりました。

本番もうまくいきますように。

そして昨日は、また甥っ子ちゃん用のリメイク。

裁断も簡単〜♪


出来上がり〜


大人パンツのカットオフした部分を、うまくリユース。

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2012/07/02

丸パンで朝食を!

週末は鹿児島から大好きな友人親子が泊まりに来てくれたので、丸パンを大量に焼きましたよ!



朝食に。



いつも2人だけの朝食なので、4人でわいわい食べる朝食は、楽しくて美味しかったー。


・・・今回、友人は母娘の2人で東京へ。

娘っこの用事がメインだったけど、そのおかげで私たちは久しぶりに会えた。

一緒にキャッキャ言いながらショッピングしたり、学生のときのみんなで集まって、飲んで食べて笑って大騒ぎして、サイコーに楽しい時間を過ごすことができて、本当に感謝。

Sionちゃん、ママをつれて来てくれて、ありがとうね!


そして、その友人が我が家にお土産に持って来てくれた、かわいいカウベル。



揺れるたび、カランコロンと、とてもきれいな音色を奏でます。このベルが鳴るたびに、幸せが入ってくるんだって。

たくさん鳴らすぞ!・・・とドアの取手にかけたら、さっそく今朝、嬉しいニュースが舞い込んできました。

すごーーい!効果ありだね!

カウベルさん、引き続きよろしくね!




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