NECOPAN



2017/04/27

最近いただいた甘いもの:-)

先日食堂くしまへ行った時に、お友達から、ウイークエンドシトロンをいただきました。

ホールでいただくなんて嬉しすぎる!

Instagramで、レモンの季節にこのウイークエンドシトロンをよく焼いているという文章とともに写真がアップされているのを見て、

"レモン菓子好き"の私としては、もーどーしても食べたくなってしまい思い切っておねだりをしたところ、

私がよく焼いているベーコンと新玉とチーズの食パンと物々交換しようよ!という提案をくれたのです:-)

なんて楽しい物々交換!

こうしてめでたくゲットできたウイークエンドシトロンは、毎日少しづつカットして、有難くいただいています。



そのちょっと前にいただいたクッキーとの組み合わせがサイコーだYO!


そしてまた別の日には、ずっと食べてみたかった、"しろたえ"のケーキもいただきましたよ!


"しろたえ"といえばこのチーズケーキがポピュラーですが、


私がいただいたこのケーキもほんっとに美味しかった!


いつか行ってみたいけどまだ行ったことのない、憧れのケーキ屋さん"しろたえ"。

わざわざ買いに行ってくれてからわが家に遊びに来てくれたのは、、、

初めまして!やっと会えたねー♡♡

この可愛こちゃんのママ!

ご出産の少し前までお教室に来てくれていてしばらくお休みしていたのだけれど、今回ランチにお誘いして、やっと会うことができました:-)

私の顔を見て、なぜだかニコニコ笑顔になってくれたこの可愛こちゃんに、私はもうメロメロ!

いつか、私のお教室で習ったパンをママが焼いてくれて、美味しいなーと思ってくれたら、そしてその味を好きになってくれたら、もうこんなに幸せなことはないです。

また来てね !

・・・そういうわけで、今週は、いただいた甘いもので、おやつの時間が充実した週となったのでした。


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2017/04/24

食堂くしま

週末土曜日は雨の中、西荻窪にある「食堂くしま」へ行ってきました!

お友達がずいぶん前から予約を取ってくれていて、楽しみにしていたお食事会。


そら豆と豆苗とウドと荏胡麻の春餅(チュンピン)!


お豆とプチトマトのスープ。


マッシュルームとブルーチーズと無花果とバジルの包み揚げ。


アスパラとアボカドとレンズ豆のリゾット。


ほうじ茶の葛餅とラム酒づけの干し杏とあんこ。


お店では、席に着くとこの献立表が置かれていて、

大切に持って帰ってきたけどくしゃくしゃになっちゃった...



左側には、6行に分かれて食材が数種類、記されています。

この食材を組み合わせたお料理が6品出てくるということしかわからず、どんなお料理が出てくるかは食べるまでのお楽しみという、ウキウキとそわそわの混ざった気持ちでお料理を待ちます。

私は一番最初に出てきた「そら豆・豆苗・うど・荏胡麻の春餅(チュンピン)」で心をぐっと掴まれ、そのあとに出てきたお料理も、全部が今までに食べたことのない味で、しかも全部が本当に美味しかった!

お料理だけでなく、お店も絵本に出てくるような、なんだかファンタジーな雰囲気で、そこにいるだけで、特別な夜を過ごしている気持ちになれます。

機会があったら、是非また行ってみたいです。



ちなみに一番最初にでてきた春餅(チュンピン)は、もともとは中国の伝統的なお料理で、立春の日に食べられている行事食だそう。

私が子供の頃、お料理が好きだった叔母が大勢で集まるときによく作ってくれたメニューで、私はこの春餅が大好物だったのです!

1皿目がそんな大好きな春餅だったことでよりテンションが上がったのかもしれないな〜。

さっそくすぐに叔母に電話して、GWに帰省したときにレシピを教えてねと約束しました。

大好きなあの味が、私にも作れるようになったら嬉しいな:-)


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2017/04/20

イングリッシュマフィンと可愛いクッキー

5月のお教室は、おかげさまで少しづつご参加申込みをいただいています。ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら⇨

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またまた焼いちゃいました、イングリッシュマフィン:-)


この日は夕飯の片付けと並行して焼きましたよ!

久しぶりの夜焼き。

2回の発酵時間(25分+20分)を活用しながら夕飯の片付けと並行して作業をすると、焼きあがったときにちょうど片付けも終わり、そしてパンも焼き上がり、

なんだか時間を上手に使えたような、嬉しい気持ちになるのです:-)


そして朝食で。


今日はちょっと遅めの朝昼兼用ご飯だったので、ひとり1つ半ずつ!


ところで先日、わが家にとっても可愛いお菓子が届いたんですよ!


うさぎさんがかわいー♡♡


葉山にあるSUNNY&SONSというアトリエで作られているお菓子だそうで、可愛いばかりでなく、とっても美味しい!

毎日おやつの時間に、ちょっとづついただこうと思ってます。

こういう、毎日の、ちょっとした楽しみがあるのってなんだか嬉しい:-)



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2017/04/17

先週のお教室

先日募集を始めた5月のお教室のご参加お申込を、おかげさまで、少しづついただいています。ご興味のある方は是非こちらを見てみてくださいね!

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先週のお教室では、フライングで、偶然にも5月のメニュー、「レーズンとくるみのパン」を作りましたよ!

美しい濃いめの焼き色!


こんなふうに渦巻き状にフィリングが入っています。


夏にご出産を控えた生徒さんが今月で来られるのが最後になるかもしれないからと、このメニューをご希望だったので、

みんなより少し早めにこちらのパンのお教室をすることに。

しばらくぶりに会ったらもうすっかりお腹が大きくなっていて、お顔もなんだかお母さんのお顔になっていて、

お名前をどうしようかなーというお話しや、もうじき控えているお引越しの話しなど、これからのことをいろいろと話していたら、私までなんとも幸せな気持ちで心が満たされました:-)。


手土産にとフランスの美味しい美味しいセミドライのぶどうを持ってきてくれて、


外国の食べ物ってパッケージもおしゃれで可愛くて大好き!


朝食で、大切に、少しづついただいています。


この日は365日のパンと一緒に。


セミドライのぶどうを初めていただいたけど、ジューシーでとっても美味しい!新宿伊勢丹のフランスウイーク(明日まで!)で購入可能だそうで、他にもいろいろなフルーツがあるみたいですよ!




次は赤ちゃんと一緒に遊びに来てね!とお別れをして、楽しいお教室は終了しました。

夏なんてきっとあっという間だもんなー。

楽しみだなー:-)


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2017/04/13

5月のお教室のお知らせ!

5月のメニューは、レーズンとくるみがたっぷり入った全粒粉のパンを作ります。

全粒粉が入ったパンは見ためにも温かみがあり、素朴で優しい味。朝食に紅茶やコーヒーと合わせて、夕食にチーズやワインと合わせてと、日々の食卓で大活躍してくれます。


【5月  レーズンとくるみのパン】





全粒粉を使ったパンは栄養価が高く、ドライフルーツやナッツやチーズととても良く合います。今回は、フィリング*(中に入る具材のこと)に定番のレーズンとくるみを使用しました。自分で作れるようになったら、ぜひいろいろなフィリングにトライして、自分らしいオリジナルな組み合わせで作ってみて下さいね!

(*フィリングは、「マンゴーとクリームチーズ」に変更することもできます。ご予約の際にご希望のフィリングをお伺いさせていただきます)


●募集日時
13(土)*残り2名.
17(水).18(木).19(金).21(日)*残り1名
23(火)*残り2名.27(土)


●時間
平日:11:00〜14:00
土日:13:30〜16:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、5月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています。


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2017/04/06

レーズンとくるみのパン

久しぶりに全粒粉を使ったパンを焼きましたよ!


レーズンとくるみって相性いいよね!


そして焼きたてをさっそくランチで食べちゃった:-)。


朝ごはんのような見た目だけど...
白い飲み物は豆乳です。



全粒粉を使ったパンをしばらくお教室でやっていなかったけど、久しぶりに食べてみたら、やっぱり美味しい!

私のレシピは、強力粉と全粒粉の割合が8:2と、比較的全粒粉が少なめなのですが、それでも生地には素朴な美味しさがあり、香ばしい独特の香りがします。

特にサラダに入れたチーズとの相性は抜群!

ワインなんかにも合うよねー:-)

今度お教室でもやってみようかなー。


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2017/04/04

新玉ねぎとベーコンとチーズの食パン

夫の大好物、玉ねぎとベーコンとチーズの食パンを焼きました!


今回は新玉使用!


新玉ねぎの時期はできるだけ新玉ねぎを使うようにしています。

このパンがあると、朝起きてすぐに夫のテンションが上がるので、最近少しくたびれている夫へ、少しでも活力になるといいなと思い、好物のこのパンを作ってみました。

大好きなパン食べて頑張って!

週末は、近所の中目黒までサイクリングに行って桜を見たけれど、まだ五部咲きという感じ。


咲いているのもあればまだ蕾も半分くらいあるねー。


 そして、年末に発売された「クリエイターが暮らす家」で我が家の写真を撮っていただいた本多康司さんの写真展を見に行ってきました。

会場となったHIKEでは古い家具と本多さんの写真がうまく調和されていて、こういう展示の仕方もあるのだなーと楽しむことができ、


HIKE店舗と、もう一箇所別の会場でも展示がありました。


別会場として、HIKEのそばのマンションの一室でも今回展示があったのですが、このマンションの中庭の植栽や佇まいがすごく好みで、本多さんの写真と雰囲気も合っていて、とても素敵だったのです。

4/14(金)まで開催されているので、ご興味のある方は是非行ってみてくださいね!

私もこのネコちゃんみたいに、1日中ゴロンと日向ぼっこしてたいなー。


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