NECOPAN



2011/04/20

パルメザンソフト

久しぶりにパン教室に行ってきました!

今回は、「パルメザンソフト」という、生地にもパルメザンチーズを練りこんで、焼く前にも上にパルメザンチーズをかけてある、チーズたっぷりの香ばしいパンです。



生地をふんわりとやさしく2つ編みにして成形するのですが、上はわたしが編んだもの、下は先生が編んだもの。。。

やっぱり、わたしは根が真面目というか、A型の典型というか、、、ふんわりとやさしい感じに編めずに、なんだかビシっとまっすぐな真面目なパンになってしまった。。。

教室の帰りにパンに合いそうなおかずを成城石井で購入して、ワインと一緒に、焼き立てをいただきましたー(o^^o)。



水分が多めなので、柔らかくてフワフワしていてとっても美味しい)^o^(、夫にも大好評でしたよ~♪♪





ところで、週末は、パンの先生の説明会に行ってきました!いろいろと具体的な話しがきけて、ためになりました。

その前に、学生のときの友人2人と原宿のYaoでランチをしたのですが、なんと、1人は4月から美大生になったというではないの(;゜0゜)!!

今から頑張って勉強して画家を目指し、60歳に最初の個展を開くのが目標だそうです。90歳まで絵を描けたらいいな、と話してくれました。

そういうのって素敵だな~、と思っちゃいました。

確かに、新しいことを始めるのに、遅すぎることなんてないよね!

わたしも、これからのことは、大切に、慎重に考えて決めたいなー。


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2011/04/12

ピーナツきな粉マフィン

先日富澤商店で購入したピーナツきな粉クリームを使って、マフィンを焼きましたー!



このマフィン、最近購入した「まいにち食べたいごはんのようなケーキとマフィンの本」というレシピを元に作っているのですが、卵もバターも入ってなくて、蒸しパンのような優しい甘みでとっても美味しい。



すでに、ブルーベリーマフィン、玉ねぎマフィンにもチャレンジしたのですが、どちらも大成功。

パンと違ってあっという間に出来ちゃうし、しかも美味しい♪♪
時間がないときにはとっても助かる(o^^o)。

そしてこの本の著者であるなかしましほさんのお店、「foodmood」は、偶然にもわたしの実家の近くにあったので、週末に実家へ帰ったときに行ってきました!

小さくてとってもかわいいお店でした。

そのときに購入した↓このピーナツバタークッキーも、ほんとに美味しかった~♥♥



・・・ところで今週末は、パンの先生の説明会に行く予定でーす。

震災のあと、会社が売却される7月以降に自分が何をしたいか、どんなふうに毎日を過ごしたいかなど、これからのことを、前よりずっと真剣に考えるようになりました。

パンの先生になりたいというのも、前はもう少しぼんやりと考えていたけど、思いきって行動にうつしてみることに決めて、まずは説明会へ。

ドキドキだなー(≧∇≦)!!


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2011/04/04

くるみ食パン

昨日はくるみ食パンを焼きましたー!



水の代わりに牛乳を使ってみたけど、味にあんまり違いを感じられなかったなー(´・_・`)。

さっそく今朝の朝ごはんと、、、



夕ごはんにいただきましたー!




見た目はイマイチふくらんでないけど、後塩法を身につけてからというもの、すっかり弾力のあるパンが得意になったワタシ♪、今回もモチモチして美味しかったでーす(*^◯^*)。

そして、今回くるみ食パンを焼いた目的のひとつは、先日義父からいただいた、「黒ごまペースト」に合うパンが欲しかったからなのだー!



この黒ごまペースト、ハチミツや黒糖が入っていて、ピーナツバターみたいな味でとっても美味し~♥。「パンに塗って食べる 黒ごまペースト」とうたっているだけあって、パンにとってもよく合う。ごま好きの方にも、そうじゃない方にも、ぜひぜひオススメでーす。


ところで、今週末は久しぶりに街へ出て、たくさんお買い物してしまいました(o^^o)!

募金や節電など、自分の力で出来ることは少ないけれど、お買い物や外食をしてお金を使うことだって、立派な日本経済復興への協力だと、信じています。

・・・といっても、我が家には厳しい金庫番(夫)がいるので、ほどほどにしなくてはね~♪(´ε` )


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