NECOPAN



2016/08/27

帰省

お盆に母の体調があまり良くなかったため帰省の日程を少し遅らせ、昨日、すっかり元気になった母と一緒に父のお墓詣りへ行ってきました。

お墓詣りの後は実家へ行き、リオオリンピックの感想や、母が結婚する前に姉妹で東京オリンピックを見に行った時の話しや、秋に母がお友達と行くという北海道旅行の話しなど、

他愛もないお喋りをしてはお茶をのみ、なんかしら食べてはまた喋り、途中ソファでお昼寝までしちゃって、かなりダラダラとした、夏休みっぽい1日を過ごしてきました。

そして帰りがけにいつも渡されるのが、↓こちらの、様々な食べ物!


いつも帰りはリュックがパンパン!


私の夫がわさびが好きだという話しを覚えていたらしく、「わさびシーザードレッシング」なる斬新なドレッシングや、お土産で頂いた「博多通りもん」が美味しかったといってなぜだかひとつだけくれたり、

以前にもらった「栗かの子」がすごく美味しかったと言えば同じ栗かの子をまた買おいてくれたり、、、


他にもお煎餅やピーナツやコーヒーや、夕飯の残りをタッパーに詰めたものなど、とにかくジャンルを問わず、いろんな食べ物を持たせたがる母なのです:-)


そんなパンパンのリュックを背負って、実家のそばへ住む叔母(母の姉)にも少しだけ会って、帰ってきました。

母には2-3か月に1度は会っているけれど、叔母に会うのはお正月以来で、私が顔を出したことを思いのほか大喜びしてれて、少しだけの再会だったけれど、お別れの時にとても寂しそうな顔をしていて、、、

帰りの電車の中でひとり、何故だか切ない気持ちになってしまいました。

母も叔母も、まだまだ元気でいてくれているからと、つい油断して、そして忙しさを理由に、たまにしか会いに行かないけれど、

会うとこんなにも喜んでくれるのだから、

もうちょっと頻繁に実家へ行くようにしたいなーと、思ったのでした。

2016/08/23

枝豆とベーコンのエピ

日曜日に焼いた、枝豆とベーコンとチーズのエピ。大好物の黒胡椒もたっぷりふってあります。

枝豆のグリーンが映えて色味もキレイ!

夕飯に、ワインと一緒にいただきましたよ!

大好きな鶏肉のダッチオーブン焼きと合わせて!


8月のお教室は、こちらのエピでした。

お教室ではベーコンだけを具材として使用しましたが、こうして他にもアレンジしてみることができるので、

みなさんお家で色々と試してみてもらえたら嬉しいな〜:-)

そして、9月はお休みをいただき、次回のお教室は10月の予定です!

何のパンにしようか考え中なので、決まったらまたこちらのブログでお知らせさせていただきますね!


2016/08/19

お盆休みのショートトリップ:-)

今年のお盆休みは特に旅行の予定もなかったので、

毎朝のように卓球の試合に合わせて起床し、朝食を食べながら試合を見てエキサイトして、

午後からのんびりと出かけたり、家でまったりしたりして日々を過ごしました。

そんな中、お盆休み直前に、

「どこへも旅行へ行かないのだから、ちょっとだけ贅沢をして、ご馳走を食べに行かない?」と提案し、

とうふ屋うかい」のランチへ2人で行ってきましたよ:-)


















東京タワーのお膝元にあるこのお店は、出てきたお料理全てがとっても美味しかったことはもちろん、

敷地内に一歩入ったらそこはもう別世界!建物やお庭がとにかく素敵すぎて、2人とも大コーフン!!

建物に入ってすぐのところに、テレビや映画でしか見たことのない氷柱も置いてあったりして、まるで京都や金沢にショートトリップに来た気分:-)

素晴らしいおもてなしと空間に感激し、ひとときの贅沢な時間を2人で満喫してきました。


そしてお盆休みも終わり、またいつもの毎日が始まり、明日のお教室に向けて、今日もいろいろと準備をしています。

明日は大好きなベーコンエピのお教室!

みんな美味しくできますように:-D


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2016/08/11

グラノーラ

最近、健康のために週に1〜2回、朝食をグラノーラにしてます。


少ない朝食に見えるけどけっこうお腹が満たされて、ちゃんとお昼まで持ちます。


パンには必ず塩が入っていて、和朝食にした場合にも、納豆にかけるタレなどに少量でもやはり塩分が入っているので、血圧の高い夫の塩分調整のために、1ヶ月くらい前から始めてみました。(グラノーラは塩分相当量がほぼゼロ!)

始めて見ると、スーパーにはいろんな種類のグラノーラが売っていて、今のところ楽しく選びながら続けてます。


1番手前にあるのはスーパーフード!グラノーラにのせて一緒に食べてます:-)


そして、今日からわが家はお盆休み!
ひゃっほーい!!

今年は旅行の予定もなく東京でのんびりと過ごす予定なので、夕飯を食べ過ぎたりビールを飲み過ぎたりしたときには、

翌日の朝食をこうしてグラノーラにしたりしながら、体調を整えて過ごしたいです:-)


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2016/08/08

美味しい玉ねぎでパン作り

無添加のベーコンと、甘くて濃厚な美味しい玉ねぎが届いたので、これは!と思いベーコンチーズ玉ねぎの食パンを焼きましたよ!


安定の美味しそうな佇まい:-)


さっそく今朝の朝食で。

最近はホットミルクティーではなく、もっぱらアイスカフェオレが朝食のお供。


昨日は家で過ごした1日だったので、こうして新しく始まる一週間のためにパンを1斤焼いたり、オリンピックを見たり、ヨガに行ったり、のんびりと過ごしました。


ちなみにオリンピックといえば、私は開会式が大好き!


こちらは土曜日の朝、開会式を見ながら食べた朝食:-)


今回のリオオリンピックの開会式も、ブラジルならではのごきげんな音楽やリオのカーニバルダンスが見ていて楽しく、何よりも聖火が美しいこと!

あの聖火のオブジェが動き出した瞬間、私も夫も感激して歓声をあげてしまった!録画してあったのでその後何度も見てしまうほど、感動的な美しさでした。

あと、選手入場で各国のユニフォームを見るのも楽しみのひとつ:-D

4年に一度の楽しみを、ホットドッグを食べながら満喫しました。

今週も一週間、暑さに負けず、元気に過ごせますように。


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2016/08/04

スティックパン

以前によく焼いていたスティックパンを、久しぶりに焼きましたよ!

バケットのような噛みごたえと素朴な味がお気に入り:-)

今朝、たっぷりのバターとお砂糖を塗って、オーブンで焼いていただきました。

もうちょっとこんがり焼いてもヨカッタかな〜?

シンプルで素朴な味なので、↑私はこんなふうに甘くして、夫はチーズをたっぷり塗って、それぞれ好みの味を楽しみました。

一度に9本焼けるので、2人で4〜5日はいろいろな食べ方を楽しむことができるのも嬉しいトコロ:-)

明日はじゃこととろけるチーズをのせて焼いてみようかな〜。

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2016/08/01

基本の丸パン

夕ご飯の仕度と同時進行で焼いた、基本の丸パン。

2個だけ?!

自宅用に焼いたときは、たいてい、翌朝に食べる分以外は、冷めたらすぐにラップで1つずつくるんで、冷凍します。

わが家は、朝私が起きてから朝食までに約1時間くらいあるので、起きてすぐに冷凍庫から出して、室温が高い場所(夏なら陽の当たる窓際、冬はガスストーブの前)に置いておけば、

食べるころには常温に戻り、更にオーブンで少し温めてからいただくと、焼きたてと同じくらいの美味しい状態に復活します。(ちなみに夫は朝食の2〜3分前に起きてきます!)

なので、今日は焼きたての写真を撮る前にうっかり4個冷凍してしまったため、明日の朝の分2つだけの、なんだかこじんまりとした写真になってしまいました。

あんバターで食べようか、美味しいチーズ買ったからのせて食べようか、今から楽しみです:-)


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8月のお教室は、ベーコンエピです!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→)