NECOPAN



2016/06/29

焼きカレーパン

先日焼いた、焼きカレーパン。


写真ではまったく伝わらないけれど、奥3つはチーズカレーパンです。


何はともあれ、焼きたてアツアツのうちに食べるのが、カレーパンのいちばん美味しい食べ方!


ということで、冷めてしまう前にチーズカレーのほうをぱくり!外側のサクサクパン粉がたまらなく美味しかった!


そして、翌朝もオーブンで温めていただきましたよ。


いつかのお教室の残りのスープと一緒に。スープを温め直すときにシャウエッセンを丸ごと投入すると皮がぱりぱりで美味しいとお友達から教わったので、さっそくやってみました。美味しかった〜。



今回のカレーは、玉ねぎを飴色になるまで辛抱強く炒め、スイートオレンジの入った甘くて香りの良いスパイスも使い、いつもよりコクが出てわりと美味しくできたので、

残ったカレーをフィリングに使うのを楽しみにしていたのです!

そして外側のパン粉は、冷凍しておいた「ボネダンヌ」の食パンの耳を、ハンドブレンダーで荒みじん切りにして使いました。

こうして、自分の好きな材料を組み合わせて作ることができるのは、お家でパンをつくることの特権です:-)


7月のお教室は、↑こちらの、「焼きカレーパン」です。

ひとりでも多くの方に、焼きたてアツアツのカレーパンの、外側のサクサクな衣を齧る瞬間のしあわせを知って欲しい!!

ご興味のある方は、ぜひお問い合わせくださいね!(詳細はコチラ→

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

2016/06/27

楽しかった今月のお教室

週末土曜日は、今月最後のお教室でした!

今月何度も写真をUPしたこのパン。

来ていただいた方全員、ほんっとに上手に焼けました!

焼き上がったときには「わー!」と歓声があがることも多く、

お教室の新メニューとして、嬉しいデビューとなったのでした:-)


このベーコンチーズ玉ねぎの食パンは、

ずっと通っていてくれている大好きな生徒さんが、秋にご出産を控えしばらく来られなくなってしまうから、なんとかその前にこのパンを教わりたい!と、リクエストをくれたため、

いつも私が作っていたレシピをお教室用に再考・改善し、晴れて今月、お教室の新メニューとして登場したのでした。

もちろんその生徒さんも、それ以外にもたくさんの方が来てくれて、

みんなほぼ初めて「食パン型」を使ったパン作りだったにもかかわらず、全員上手に焼き上がり、中には早くもお家で作ってみてくれている方もいたりして、

嬉しいデビューとなりました!

今年の初めに、「新メニューを増やす」という目標を立てたのですが、前半ギリギリ、なんとかひとつ増やすことができましたよ!ヨカッタ〜:-)

今年の後半にもあとひとつ、がんばって新しいメニューを登場させたいです。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

…………………………………………………………..

7月のお教室は「焼きカレーパン」です!ご興味のある方はぜひお問い合わせください。お申し込み、お待ちしています!(詳細はこちら→

2016/06/23

かわいくて便利な手ぬぐい

最近わが家でささやかなブームになっているのが、「手ぬぐい」です!

夫の会社の近所に安く売ってる手ぬぐい屋さんがあるらしく、たまに数枚まとめて買ってきてくれて、ずいぶんと枚数も増えました:-)



これはコレクションのほんの一部、この3倍くらいの枚数があります!



色や柄も、最初は幅広く選んで買ってきてくれていたけど、少しずつ自分の好みがでてきたようで、


お弁当を冷ましていると引き出しからいそいそと手ぬぐいを出してくるのだけど、


最近は紺色の伝統的な柄のものを好んで選ぶ傾向に。



お弁当を包む他にも、パン教室ではお食事のときにお手拭きとしても使っているし、


こんなふうにお手拭き用のカゴに入れて。このカゴは5月の松本旅行で買いました。


最近ではハンカチ代わりにもちょうどよいサイズと生地感だということに気づき、私も夫も日々使っています。

洗ってすぐに乾くというのも、梅雨時に嬉しい長所のひとつ。

「豆絞り」くらいしか柄の名前を知らなかったけど、調べてみたら柄にも様々な意味由来があることを知りました(→てぬぐい柄の意味由来


忘れたころに、突然数枚買って来てくれるので、次はどんなのを買ってきてくれるかな〜と、楽しみです:-)


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

…………………………………………………………..

7月のお教室は「焼きカレーパン」です!ご興味のある方はぜひお問い合わせください。お申し込み、お待ちしています!(詳細はこちら→

2016/06/21

イングリッシュマフィンとお酢ドリンク

昨日焼いたイングリッシュマフィン。

セルクル型に入れて焼くのが最近のお気に入り!


ちなみにセルクル型を使わない、いつもの成形はコレ↓


これも丸っこくて好きだけどねー:-)

同じ材料で作っても、型を使うかどうかでずいぶんと雰囲気が変わります。どちらにもそれぞれの良さがあるけれど、

セルクル型(直径7cm高さ3.5cm)に入れて焼くと、ちょっとキリリとしていてかっこいいなと思い、最近立て続けにこのカタチで焼いてます。



そして、蒸し蒸しとした季節でも爽やかな気持ちにさせてくれるお酢ドリンクを、今年は3種類作りましたよ!


左から、レモン酢・キウイ酢・新生姜酢!


レモン酢と新生姜酢はお食事にも合うので夕飯のときに、キウイ酢は、ちょっと休憩のときやデスクワークのお供に、お水や炭酸水や牛乳で割って飲んでます。



ネコちゃんのマドラーかわいいでしょー。


お酢と果物と氷砂糖を保存瓶に入れて、もう翌日から飲むことができるという気軽さも気に入っています。

これなくなったら次は何の果物にしようかなー:-)

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


…………………………………………………………..

7月のお教室は「焼きカレーパン」です!ご興味のある方はぜひお問い合わせください。お申し込み、お待ちしています!(詳細はこちら→

2016/06/16

便利なパン切りガイド

昨日は、久しぶりに夜のお教室でした!

こちらは9月にご出産予定の、かわいいママちゃんが焼いたパン!


そしてこちらは笑顔が素敵なお洒落っこが焼いたパン!


ヤングコーンを蒸し焼きにして食べるのが最近のお気に入り。


突然ですが、今月のお教室で、毎回欠かさず使っているのが、このパン切りガイド

手前のガイドを好きな厚さの目盛り部分に差し込み、


パン切り包丁をガイドの溝に差し込んでカットします。今回は25mm!



たぶんもう7〜8年使ってるけど、食パンやシュトーレンなど大きいパンや、あとパウンドケーキなどをカットするときに、我が家になくてはならない道具。

これを買うまでは、上面が分厚くて下面が薄くスライスされちゃったり、またはその逆になったりということが多々あったのだけど、これを使うと、ほんとに綺麗にカットできるので、すごく気持ちいい!

今月お教室に参加された方の中でも、食パン型と合わせてこのパン切りガイドにも興味津々な方が、結構多いです:-)

ちなみにパンによって美味しいと感じる厚さが異なるんだけど、ベーコンチーズ玉ねぎの食パンに関しては、20mmか25mmが美味しいかな〜と思ってます。

昨日のお教室では20mmにカットして、サラダとお豆のスープと合わせていただきました。

お仕事あとに来てくれたお2人。まだ予熱が冷めない、温かくてどっしりと重たいパン1斤を、嬉しそうに持ち帰ってくれました。

来てくれてありがとね!


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

2016/06/14

7月のお教室のお知らせ!

7月のお教室は、焼きカレーパンです!

昭和のはじめに日本で生まれたと言われている、カレーパン。

一般的には、カレーフィリングを包んだパンに衣をまぶして揚げたものが主流ですが、今回NECOPANでは、カロリーの低さで女性にも大人気!焼きカレーパンを作ります。

焼きたては、ふわふわ生地にサクサクの衣、そして中には熱々のカレー!

焼いてから少し時間をおいたほうが美味しいよ、というパンも中にはあるけれど...

このカレーパンは、焼きたてをハフハフと頬張るのが、一番美味しい食べ方なのです!



焼きカレーパン】



じっくり煮詰めた濃厚な味わいのカレーフィリングを柔らかな生地で包み、パン粉をつけてオーブンで焼く、焼きカレーパン。

お教室では、おうちで残ったカレーをフィリングにする方法を一緒に学びます。

いつもカレーがたくさん残って困っちゃう:-(、という方はぜひ!

「おうちのカレーで作った自家製カレーパン」で、いつもとはまた違ったカレーの美味しさを楽しんでいただけることと思います!

注)7月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。


..............................................................................................

●開催日時
5(火).7(木).9(土)*残り2名様
20(水).23(土)*


●時間
11:00〜14:00
注)9(土)・23(土)は、13:30〜16:30のクラスとなります。

*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・性別
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

お申し込み、お待ちしています。

2016/06/13

さくらんぼの種取り器

買おうかどうしようかずっと悩んでいたさくらんぼの種取り器を、思い切って買いました!

made in Germany!なんだかかっこいいでしょ〜:-)


さっそくさくらんぼ1パック分の種をとって、


日曜日の朝ごはんにいただきましたよ!



さくらんぼの種取り器は、にんにくつぶし器などと違って1年中使うものでもないし、どうしても必要なものかというと全くそうでもないし、

優柔不断なわたしはずいぶん悩んだんだけど、

結果、買って良かったー!

まず、カチンカチンと種を取る作業が結構楽しいし、さくらんぼも食べやすい!

「さくらんぼの種を出すことを面倒だと思ったことがない」と言っていた夫も、朝食で出したときには「コレ食べやすいねー!」と言ってたし:-)

敢えて欠点として挙げるなら、食べやすいあまり、さくらんぼを食べ過ぎてしまうことくらいかなー。

「あるひとつの目的のために必要な機能以外備わっていない」という、シンプルで飾り気のないデザインも好きな点のひとつ。

お気に入りの台所道具が増えて嬉しいです。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

……………………………………...



今月のお教室は、「ベーコンチーズ玉ねぎの食パン」です!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→




2016/06/09

今月のお教室始まりました!

お泊まりにきていたネコちゃんも帰っちゃって:-(、

今日から、今月のお教室がスタートしました。


初めての食パン型を使ったパン作り、


みんな、型に入れるときにちょっと苦戦したけど、


とっても上手に焼き上がりました!

今回は1斤丸ごとお持ち帰りなので、焼いている間にお食事スタートです:-)


食べるのは、昨日焼いておいた見本用のパンをトーストして。



食パン1斤まるごとだなんて、ちょっと難しそうに思う方もいらっしゃるかもだけれど、このパンは分割もなく、油脂分(バター)が入っているのでこねるのもそんなに苦戦せず、

「基本の丸パンより簡単であっという間にできちゃった!」と、みなさん言ってくれました。わーい:-D

牛乳が入っているので生地は翌日でもかなりしっとりとしていて、ドキドキしていたみんなの感想も、無事、「おいし〜っ!!」と言ってもらえたことも、すごく嬉しかった!

みなさんお家で、さっそく今晩か、明日の朝に召し上がるんだって。

お子さんやご主人にも喜んでもらえるといいなー。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

……………………………………...



今月のお教室は、↑こちらの「ベーコンチーズ玉ねぎの食パン」です!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→


2016/06/06

レシピの最終チェック

週末からお泊まりしているネコちゃんは、
ソファーで寝っころがったり、


お腹見せちゃってすっかりリラックス:-)

キッチンで洗い物をしてるとそばでゴロンとしてたり、かわいくてたまらない!

のどをゴロゴロと鳴らしてます:-D



そして、今日の夕方焼き上がった、ベーコンチーズ新玉ねぎの食パン。


今回は上からのアングル:-)


こちらは、今月のお教室のパン、いよいよ今週からです。

久しぶりに新しいメニューなので、レシピのイラストや文章が、「ほんとにこれでみんなわかるだろうか?」「お家に帰ってからちゃんと同じように作れるだろうか?」と、

作成したレシピをプリントして、それを見ながら自分で実際に何度か作ってみて、追加する文章や修正する絵があればチェックします。


↑こんな感じで、より解りやすいように文章を追加したり。


ベーコンかなりたっぷり、ほんとに大好きなパンなので、お教室でみんなに食べてもらって、美味しいと思ってもらえるかな〜と、今からドキドキ、楽しみです!



にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

……………………………………...

今月のお教室は「ベーコンチーズ玉ねぎの食パン」です!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→

2016/06/03

久しぶりのネコちゃん

大好きなかわいこちゃんが、またお泊まりに来てくれました:-)


夕方に来て、ひとしきり探検したら、

夕飯後にはすっかりくつろいでましたよ。


パン教室をしているので、衛生面を考慮すると、やはりペットを飼うことは選択肢にはないけれど、たまに、こうして短期間だけでもネコちゃんを預かると、

気分だけでも味わえて、たくさん癒されて、幸せな気持ちになります(もちろん期間中はお教室はしないです!)

もともと実家でもずっとネコを飼ってたし、ご存知の通り「ネコパン」というくらいなので、ネコちゃん大好きっ!

楽しい週末になりそうだな〜:-)

皆様も、良い週末を!


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

……………………………………...

今月のお教室は「ベーコンチーズ玉ねぎの食パン」です!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→

2016/06/01

大好きラッピング

パンを焼いて、誰かに差し上げたりするときのラッピングを考えるのが好きで、

昨日は、パン教室を通して仲良しになったご近所の方のお家にお招きいただいたので、私はオレンジブリオッシュとフォカッチャを手みやげにと持って行ったんだけど、


オレンジブリオッシュは2つずつまとめてこうしてラッピングして:-)、


フォカッチャは焼きたてアツアツだったのでこんなふうに簡単に包んで持っていきましたよ!


他にも素敵で美味しいお料理やドリンクが並び、楽しくて幸せなランチでした!


そして今日は、久しぶりに会うお友達に渡そうとバナナマフィンを焼いて、


バナナのテープでラッピングしてみました:-D



↑このバナナのテープは、去年台湾旅行に行ったときに購入したんだけど、なかなかどうして使い道がなく、、、やっと今日、初めて使いました!

我ながらぴったしの使い道じゃな〜い?

こんなふうにいろんなラッピングを考えるのって、楽しくて大好きです。


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

……………………………………...

今月のお教室は「ベーコンチーズ玉ねぎの食パン」です!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→