NECOPAN



2012/08/09

山食♡

昨日焼いた、山食。



昨日は結局一日中涼しくて、パンを焼いてるとき以外もずーとクーラーいらず。夕方には扇風機も止めちゃった。

気温と湿度が少し下がると、こんなに過ごしやすいんだね〜!早く初秋くらいの心地よい時期にならないかな。

そして、食パンはトーストして今朝いただきました。


品数少な!!


写真のはじっこに写っているグリーンスムージー、前から始めよう始めようと思っていたのですが、やっと今週から始めてみましたよ!


初日なんていろんなバランスを間違えたのかどうなのか、はっきし言ってちょーマズくてビックリしたけど、母からもらったこの本を読みながらいくつかの組み合わせを試してみて、最近ではだいぶ慣れて美味しくなってきました。

今のとこ「ほうれん草・バナナ・キウイ」のスムージーがお気に入り。

やってる人結構多いですよね!

誰かオススメの組み合わせがあったら教えて〜♡




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2012/08/08

いちじくとくるみのカンパーニュ



先週末に焼いた、いちじくとくるみのカンパーニュ。だいぶ慣れてきて、具の混ぜ込みもスムーズに出来ました。




edit.forLuluで一緒に仕事をしていたみんなと会ってごはんを食べたので、手みやげに持って行きました。

久しぶりに会ったみんな、一緒に仕事をしていたときから10年くらい経つのに、変わらずキレイで、おしゃれで、若々しくてビックリ!!

楽しくて酔っぱらっちゃった♪


楽しかった!また会おうね♡

そして最近は焼くばっかりでなく、美味しいお店に行って、美味しいパンをいっぱい食べています。

もぐもぐ食べることだって、立派なお勉強!?



目黒BEARD ピペラードサンド


パンとごはん パニーニサンド


そして、「パンとごはん」でお通しみたいな感じで出てきた、バゲットにチーズと黒こしょうがふってある↓コレが、シンプルだけどすごい美味しかった!




これだった家でもすぐマネできるね!

今日は湿気も少なく涼しいので、久しぶりに焼き時間の長い山食を作っていて、現在発酵中。

焼き時間までこの涼しさが続いて、クーラーつけずにすみますように。。。



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2012/08/01

暑い・・・

カンパーニュ勉強中!

もう3回くらい続けて焼いているので、ポイントがわかってきてだいぶ不安もなくなってきました。




最近は、このとろけるチーズをのせて焼くのが人気。

イースト少なめは、やっぱり小麦の香りがしっかりあって、美味しい!

ただ、オーブンを使っているあいだはクーラーを切っているので、焼き時間が長めな大きいパンは夏に向かないかも、、、焼き上がりを待ってるあいだ、も〜暑くて暑くて、、、毎回汗だくです。。。

今月は、できるだけ焼き時間の短いプチパンを焼くようにしようかなー。


そして昨日は、サロペットを作りました!



イメージは、去年The Sartorialistで見たコレ

Kawaii♡♡

さっそく明日、着て出かけよーっと♪♪





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