NECOPAN



2012/10/26

抹茶ぐるぐるパン

昨日は、わたしの師匠でもある友人、りさちゃんの家で、パン教室をしてもらいました!

教わったのは、抹茶食パン〜♡



抹茶シートを伸ばし、



生地でつつみ、




三つ折りにして、、、



生地を伸ばし、、、



また三つ折りにして→また生地を伸ばし→を何度か繰り返し、最後に生地をくるくると丸めて断面をカットすると、こんなに綺麗な細かい層になります!



これを食パン型に入れ、最終発酵させて焼き上がったものが、一番上の写真です。

生地が絶妙に柔らかくふわふわで、甘くて美味しいパンでした。

抹茶以外にもいろいろなシートが売っているそう、他のシートも試してみたいな。

お教室のあとは、近所の美味しいラーメン屋さんで遅めのランチ。

「不如帰」極上にぼしラーメン、まさに極上に美味しかった


りさちゃんは、わたしが通っていた教室の大人気先生だったので、今回、私なりのお教室をどんな風にやっていったら良いか、どんなことに気をつけたら良いのかなど、たくさんの助言をくれました。

そのあと、3人で昼カラにも行っちゃったし、充実した一日だったな〜♡



そして今日は、会員制の餃子屋さんというところへ友人からお誘いがあったので、今から夫と一緒に食べに行ってきま〜す!


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11月のお教室、まだまだ募集しています!ご興味のある方はぜひこちらをチェックしてみてくださいね!


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2012/10/22

小さなフランスに行ってきましたー♪

先週、日仏学院に遊びに行ってきました!

素敵なレストランのエントランス、


PARISの街角みたいな本屋さん、



趣のある古い校舎、



フランスの本を集めた図書館、


どこにいってもネコちゃんを見つけちゃう♪


ル・コルビジェに師事していた坂倉準三が建築デザインを手がけた校舎とのこと、とっても不思議な作りになっていて、先へ先へと進んで階段を昇り降りしていたつもりが、もとの場所に戻ってきてしまったりしましたよ!

語学学校、文化センターを兼ね備えた施設は基本的にオープンスペースで、自由に教室を見学することもできるし、図書館で本やビデオも借りられちゃうそうです!

日本の中のフランス、オススメの場所です♡


美味しいランチをいただいて帰ってきました。




今日は、久しぶりにイングリッシュマフィンを焼いています!

美味しくできますように♡



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2012/10/16

パン教室のお知らせ!

11月から、自宅でパン教室をスタートします!

2010年に先生の資格を取得してから、毎日のようにパン作りを続けているうちに、いつか自分の教室を開きたい!という目標をもつようになりました。

パン作りは始めてみると本当に奥が深く、わたしもまだまだ勉強の途中ですが、来ていただく皆さんと一緒に、楽しく学びながら成長できたらいいなと思っています。

教室で使うレシピは、どれも2時間半くらいで仕上がる簡単なものばかりで、パン作り初めて!という方にむけた易しいレシピが中心です。

なにより、焼きたてパンのとびっきりの美味しさを知ってもらえたらうれしいです。



【基本の丸パン】パン作りの基礎を学ぶ




油脂の入らない、シンプルな配合の丸パン。使う材料は、粉・水・砂糖・塩・イーストのみです。

初めて来て頂く方には、まずこの丸パンを作って、パン作りの基礎を知っていただきます。

焼きたてアツアツはもちろん美味しいけれど、翌日トースターで焼くと、外側がカリっと焼けて、中はふわふわのまま。噛むと、小麦粉のやさしい甘みが口に広がる、普通だけど飽きない味のパンです。


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,000(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/2名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・ご住所
・お電話番号
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただき、後日、当日の持ち物やアクセスなど、詳細を送付させていただきます。


(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

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2012/10/13

コーンパン

お初レシピ、コーンパンを焼きましたー。




今朝のブランチに。

夫は録画したサッカー見ながら食べてたYO!


チーズをぬって食べるととっても美味〜♡

けど、パン単体で食べるとイマイチぼんやりした味。。。

先日テレビで、「DONQではコーンパンが人気」というのを見て気になって焼いてみたのですが、そのときに、「これがコツです!」と言ってた、「コーン缶の汁をパンの水分として使うと生地に甘みが出て美味しい」というのをすっかり忘れてたので、次はそれを実行してみます。

ところで先週、我が家にVitamixがやってきましたー!イェーイ!!ひゃっほーい!!

アボカドの種だって砕いちゃうんだって!


今まではマルチブレンダーでグリーンスムージーを作っていたけど、Vitamix、はっきり言って全然違います!

ふわふわしてなめらかで、同じフルーツを使っても味が濃く、とっても美味しくなりました。

今朝はバナナ・キウイ・ぶどう・レモン・パセリのスムージー、美味しかった〜♡

9月に、夫の弟の仕事を少し手伝ったのですが、そのお礼だって!とても欲しかったものだけど、手が届かず買えなかったものなので、届いたときにはびっくり。すごーく嬉しかったー。

ありがとうね!!



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2012/10/11

おしりパン

久しぶりに、おしりパンを焼きましたー。




このパンのこと、「おしりパン」って母といつも呼んでたけど、、、正式名称は「白パン」?「ハイジのパン」??

けど、赤ちゃんのおしりみたいに白くてふわふわでなんだかかわいいので、やっぱり「おしりパン」という呼び方がわたしには一番しっくりくる〜(*^^*)。

今夜はシチューでも作ろうかな。



昨日は、友人のブランドの展示会へ行ってきました。










親友の旦那さんで、もう何年も変わらず、ずーっとおしゃれでかっこいい渉君。その渉君の立ち上げたブランド、「HORDEN」。

今回の展示会は、本人の格好良さや、表現したいことがバシっと直球で伝わってくるような商品と空間になっていて、見てて楽しくて、刺激的でした。

オーダーしたシャツが、春になって届くのが今からとっても楽しみー♡♡




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2012/10/06

ポンデケージョ

ひさしぶりのポンデケージョ。



もちもちしてて美味しい〜♪ひとくちサイズなので、あっという間に2〜3個ぱくぱく食べれちゃいます。

小麦粉ではなく白玉粉を使用し、イーストも使わず発酵もないので、いつものパン作りと比べるとちょー簡単、1時間足らずで出来上がっちゃいます。

また作ろーっと。

先週は、ランチに誘われて、下北沢にあるTORO COFFEE&BAKERYに行ってきました。古い洋館をカフェに改装していて、雰囲気がすごく素敵でした。



素敵な外観♡



素敵な内装♡



そして美味しいスープとパン〜♡♡


スープと一緒に出てきたパンが全て美味しかった〜(もちろんスープも美味しかった!)

夜も11時くらいまでやってるみたいなので、今度は夜に行ってみよーっと♪

今日から3連休!初日の今日は、今週ずっと忙しかった夫の希望で、のんびりと家で過ごす予定です。

みなさまも楽しい連休を〜!



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2012/10/02

アールグレイとオレンジのパン

アールグレイとオレンジのパンを焼きました。



お砂糖とバターがたっぷり入った甘いパン。朝食にいただきました。


あまり見えないけど、オレンジピールもちゃんと入ってるYO!


ふわふわでとっても美味しかったです。アールグレイの香りって大好きー。


週末、土曜日には友人ご夫妻が遊びに来てくれて、エーグルドゥースの、美しく、美味しいケーキをいただきました♡





ほんとに美味しかった!

ここのガレットデロワをいただいたことがあって、そのときもすーっごく美味しくて、なので、いつか行ってみたい!と思って、このお店のこと、ずーと気になっていたのです。

お店の雰囲気もPARISっぽくて素敵なんだって〜♡あ〜ますます行ってみたいな〜♡


そして、日曜日は台風が来る前に、朝早くから父のお墓参りに出発、その後わたしの実家で夫の誕生日会をしました!

またケーキ♪




前から欲しがっていたリュックをみんなからプレゼント、とても気に入ってくれて、昨日も今日もしょって行ってます。

良かったね(^○^)!




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