NECOPAN



2012/12/29

ありがとうございました!

今朝の朝食、ラテールの、幸せを呼ぶクリームパン。


今年最後の写真が買ったパンってどーかな。。。


2012年も、いよいよ今日を入れてあと3日!

今年はお正月に足を骨折して入院するという、ずいぶん悲惨なスタートでホントどーなることかと思ったけど、、、

春には引越しをして、秋には夢だったパン教室をスタートさせることができ、振り返ってみると、たくさんの人たちに助けられたおかげでいくつもの壁を乗り越えることができた1年だったと思います。

そして、引越しやパン教室を始めたことがきっかけで出会えたたくさんの新しい人たち、友人の結婚式で久々に再会することができた文化のときの友達みんな、本当にみんなサイコーな人たちで、何かがあると助け合うための労力を惜しまない。改めて、お友達っていいなって思える1年でもありました。

今年助けてもらったたくさんの人たちに、そしてパン教室に参加していただいたみんなに、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。


始めたばかりのパン教室、来年はもっともっと勉強して、美味しくて楽しい教室にしていきたいなと思っています。

2013年が良い年になりますように。

来年もどうぞよろしくお願いします。

小森葉子





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2012/12/26

ポンデケージョ

またまたポンデケージョを焼きました!




展示会でオーダーしたワンピースが入荷したとの連絡をもらって、IRONYの事務所に取りに行ってきたので、手みやげに持っていきましたよ!

縦に並べてラッピングしてみた。


ワンピースを受け取り、楽しくおしゃべりして帰ってきました。つーさん、みーちゃん、おじゃましました!ありがとう!!

それにしても、自転車でひとっ走り行ってきたけど、今日ほんっとに寒いっ!!耳がちぎれちゃうかと思っちゃった。



クリスマスもすっかり終わっちゃったけど、今年のクリスマスイブは、母が主宰するピアノ教室の発表会でした。

姪っ子のなっちゃんも3回目の発表会。

といっても、家族みんな手伝ってて舞台裏にいるので、こんなショットしかない。。。

心配そうに見守るうちの母と妹。


発表会終了後、会場に飾ってあったツリーの前で。

おすまししてるけど、





ほんとはお調子者〜♪♪



明日は大掃除と平行してカンパーニュを焼こうかな〜と思っています。それで今年は焼き納めかな〜。




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1月のお教室、まだまだ募集しています。ご興味のある方は、ぜひご連絡ください!


2012/12/21

今年最後のお教室

おとといは、今年最後のお教室でした。

来てくれたのは2回目の、宇野さんと牧野さん。ほんとに仲良しで、一緒にいるとこちらまでニコニコ顔になっちゃうような、そんな素敵なお2人。

とっても上手にできましたよ!


焼きたての瞬間は、部屋中がバターのいい香りに包まれて幸せ気分♡





簡単ディナーは、クレソンのポタージュとカンパーニュ。



前回このお2人が来てくれたときに、「パンにチーズのせてはちみつかけて食べると美味しいよ!」と教えてくれたので、美味しいはちみつとチーズを用意して、カンパーニュを焼いてウキウキして待っていたのです。

やってみたら、ホントにすっごく美味しー!!

3人でチーズとはちみつを順番に回しながら、ぱくぱくいただいちゃいました。この食べ方すっごく気に入っちゃった、ぜったいまたやろーっと。(その後帰ってきた夫もその食べ方がかなり気に入ったようで、すごい勢いでぱくぱく食べてました。)

そして昨日は、友人と妹と忘年会♪

新宿にある勘之丞、初めて行ったけど、お野菜もお肉もとっても美味しいお店でした。


これしか写真撮ってないんだけど、、これはイチボの炭火焼と有機野菜のグリル、美味しかった〜♡♡


美味しいワインと美味しい食事、そして尽きない楽しい会話!(そして楽しいカラオケ♪)

あっという間に12時くらいになっててビックリ!また遊ぼうねー。

2人に手土産に持っていったシュトーレン。

今回は葉っぱをリース風に丸くしてみました。


今年はシュトーレン焼くのこれが最後かな〜。今年、いったい何回焼いただろう!来年のシュトーレンは、どんな具材を入れようか、また考えるのが今から楽しみです。



そしてみなさん、今日は「冬至」ですよ!!1年で最も昼が短く、夜が長い1日。金曜日の長〜い夜、何して過ごそうかなー。



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2012/12/19

準備オッケー!

もうすぐクリスマス!

前に作ったリースはすっかりドライになって、いい感じのあせた色合いに。今は玄関でなくリビングに置いています。丸いテーブルとマッチして、すっごくいい!クリスマス気分が盛り上がる〜♪♪




そして今夜は、今年最後のお教室です。

シュトーレンも焼いたし!

これは昨日焼いておいた。


食事用のカンパーニュも焼いたし!

最近我が家で人気のカンパーニュ♡こっちは今日焼いた。


ポタージュも作ったし!

今日はクレソンのポタージュにしてみました。


準備オッケーーー!!

楽しい時間になりますように。

上手に出来ますように。



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2012/12/15

1月のお教室のお知らせ!


1月のお教室のお知らせです。メニューは、家族にも大人気のイングリッシュマフィン!何度もレシピを変えて、やっと自分たちの大好きな味にたどりつきました。

我が家でも頻繁に登場するこのマフィン。手作りの美味しさを、ひとりでも多くのひとたちに知ってほしいなーと思っています。


【1月  イングリッシュマフィン】




バターをつけたり具を挟んで食べるものだからできるだけシンプルにと、生地はバターを使わないシンプルな配合にしています。具を引き立てつつ、パンの味もコーングリッツの香りもしっかりある、ちょっと小さめの、かわいいイングリッシュマフィンです。

毎回なにをつけて、何を挟んでいただこうかな〜と悩んじゃうくらい、何にでも合わせやすい、朝食にぴったりのパンです。


●開催日時
16(水).17(木).18(金)
22(火).23(水).24(木).25(金)
29(火).30(水).31(木)

●時間
①11:00〜14:00
②18:30〜21:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,000(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/2名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、1月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています。



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2012/12/14

火曜日のお教室

今週火曜日の教室。

来てくれたのはちあき、丸パンに続いて2回目〜!!




とっても上手に焼けましたー!!

その日の簡単ランチは、クラムチャウダーとカンパーニュ。

またワイン〜♡


デザートは、私が前日に焼いておいたシュトーレン(当日に焼いたものはホールで持ち帰っていただくため)と、ちあきが焼いてきてくれたココナッツチョコクッキー♡

甘さ控えめで美味しークッキー、いくらでも食べれちゃう〜♡


ちあきは普段カフェでお仕事しているとのこと、手際も良くって、こねるのもすっごく上手、わたしのお手伝いがほとんど必要なく、あっという間に出来上がりました。2回目でそれってすごーい!!

ぜひまた来てね♡

そして、ちあきの帰ったあと、翌日のお教室の準備をしようと、ポンデケージョを焼いたり、クラムチャウダーを追加調理したり、レシピを印刷したりと張り切っていたのですが、なんだか夜遅くになって、喉が痛いし、、、寒気がするし、、、体が熱い、、、。

なんとその日の深夜から風邪を引いてしまい、結局翌日来てくれるはずだったみんなに急いでお断りメールをして(ホントにすみませんでした。。。)、それから昨日の夕方まで2日間、家でひたすら寝てました。

今回の風邪は、完全に自己管理不足、反省しています。


ということで、我が家の朝食になっちゃったポンデケージョとクラムチャウダー。。。


そして、安静にしていたのが功を奏して今日はだいぶ良くなったので、前から予約していた美容院に午後から行ってきまーす。暖かくして出かけなくっちゃ。

みなさまも風邪には気をつけてくださいね。

良い週末をー!




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2012/12/10

楽しかった週末のこと

週末のこと。

金曜日は、昔の同僚みんなと忘年会、池尻にあるキハチロウに行ってきました。

出てくるお料理はどれもお野菜の味が濃くて、すべてが美味しかったー。家の近所にこんなお店があるなんて嬉しい!またすぐに行きたいな。

それにしても、居心地の良い個室にアラフォー女子5人集まっちゃうと、我ながらほんっとに騒がしい!!話題は尽きず、大盛り上がりの楽しい忘年会でした。

みんなほろ酔い〜。また集まろうねー。


そして土曜日は久しぶりに夫と丸の内へ。

「東京駅ーーー!!」


なんと金曜日に忘年会した友人とばったり会って、一緒にウインドウショッピングを楽しみました。久しぶりにショッピング(ウインドウだけど)行ったけど、やっぱり楽しい〜♡♡

イルミネーションきれいだったねー♡

このコカコーラのバス、なんだか外国みたい!


わたしなんて、欲しいバッグを見つけちゃいましたよ。買おっかどうしよっか、悩むな〜。

そして昨日は、実家で母の誕生日会。

妹と協力し合いながらなんとか料理を作り、家族みんなでお祝いしました。

オーバーセブンティーだけど気分はアラカン(アラウンド還暦のことをそう呼ぶって知ってました〜?)のうちの母、いまだに仕事を続けながら、友達と旅行に行ったり、英会話を習ったり、なんだか楽しそうに日々過ごしています。

いくつになっても元気でいてくれていることに、感謝です。


おめでとー!!


そんな母へのプレゼントは、妹の提案で歌舞伎の鑑賞チケットにしました。(といっても、私と妹も一緒に行くんだけどね〜)

来月海老蔵見てくるよー、楽しみ〜♪



いよいよ今年もあと3週間、今週もがんばるぞー!!




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2012/12/07

イングリッシュマフィン♡

昨日の夕焼けです。



とっても綺麗でしばらくぼーっと見てしまいました。夕方に、こんなに美しい景色を見れることは、ここに越してきて良かったなーと思うことのひとつです。

そして昨日は、久しぶりにイングリッシュマフィンを焼きましたよ!



今朝の朝食に。




私はバターとジャムをつけて、夫はバターだけでいただきました。安定感があって、2人とも大好きな味。我が家の定番パンのひとつです。

ちなみに、先日こんなに長〜〜い葉っぱのついた人参が届いたので、今朝のスムージーに使ってみました!




今朝は、

・人参の葉っぱ
・ぶどう
・ブルーベリー
・バナナ

のスムージー。私はけっこう好きな味だったんだけど、夫の反応は、「う〜ん、人参の葉っぱ、ちょっとくせあるねー、なんか、野原の味がする。。。」と、イマイチでした。

明日はちょっと葉っぱを減らしてみよっかな。


そして今夜は、先日来てくれたYURIちゃんオススメのお店、池尻にあるキハチロウで、昔の同僚たちと忘年会です。とっても美味しいんだって〜、ひゃっほーい!みんなに会うの久々だし、楽しみ〜♡♡

みなさまも、楽しい週末を!




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2012/12/05

12月のクラスが始まりました!

昨日から、シュトーレンのクラスが始まりましたよ!

さっそく初日に来てくれたのは、スタイリストのYURIちゃんとKUNIちゃん♪

2人とも、とっても上手に出来ました〜。

クリスマス風にラッピング

焼き上がりはとってもいい香り!!


昨日は、盛り上がっちゃっておしゃべりやめるのが大変、とても家の中に3人だけとは思えないね!って感じの賑やかで楽しい時間で、あっという間のお教室タイムでした。



まじめに捏ねてる2人。

左がKUNIちゃん、右がYURIちゃん


昨日の簡単ランチは、クラムチャウダーと全粒粉の丸パンにしましたよ。

簡単すぎてハズカシイけど。。。


食後のデザートタイムにパチリ。

KUNIちゃんのネコのTシャツかわいいね!


楽しかったな〜。

2人とも、来てくれて本当にありがとうね!感謝です。


最後に、今回のレシピに描いたサンタさんをチラリ。


HELLO!!




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2012/12/03

俺のシュトーレン

週末に、夫が作ったシュトーレン。



まあ、材料が特に男っぽいわけでもなく、ただ「俺のフレンチ」っていうお店の名前をよく聞くので、ちょっとそのフレーズ使ってみたかっただけなんだけど。。。

それにしても、上手にできて本人も嬉しそうでした!

そもそも、わたしがパン教室を始めるときにまず思ったことのひとつに、「パン作りが初めての人に、その楽しさを知ってもらえたら嬉しいな」ということがあったので、まずは、「誰でも作れる」ということが必須条件!

なので、パン作り超初心者の夫は、毎回リハーサルをするのに最適な人材です。

わたしのお気に入りのエプロンつけて、おそるおそる混ぜて、、、

エプロンちっさくなーい?


おそるおそる成形して、、、

手の血管がモリモリういてるぜ!


楽しそうに仕上げの粉砂糖をかける夫。

なぜかこの作業を楽しそうにやってたよ。


出来上がったシュトーレンは、ラッピングの練習台にさせてもらいました。

今年はこんな感じにしようかな。




肝心のお味のほうですが、翌日いただいたら、しっとりしていてとっても美味しかったです。ねっ、初心者でもちゃんと上手にできるでしょ!



さっそく明日から12月のお教室がスタートします。みんなと一緒にシュトーレンを作るの楽しみ♡

それにしても週末、とっても寒かったですねーー。そ・し・て、今日も寒いーー!!!風邪ひかないように、とにかくモリモリ食べて、たくさん寝ること。

やっぱしこれが大事みたいですよ!

忙しい12月、みなさまも体調管理、お気をつけ下さい。




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12月、まだまだ空きがありますので、ご興味のある方はぜひご連絡くださいね!

【12月空き状況】

14(金)18:30
18(火)11:00
21(金)18:30

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