NECOPAN



2014/12/31

今年もありがとうございました!

大したこともしてないのに冬休みの日々は瞬く間に過ぎ、、、
あっという間に大晦日になっちゃったYO!

今年も残すところあと半日、あらためて1年を振り返ってみたら、今年のNECOPANはこんな感じでしたよ!(しみじみ振り返ってる場合でもないけど:-D)

【2014 NECOPAN Collection】
1月 カレーパン
2月 チョコパン
3月 ベーコンエピ
4月 オレンジブリオッシュ
5月 イングリッシュマフィン
6月 グリッシーニ
7月・8月 引越し&夏休み
9月 湯種食パン
10月 シナモンロール
11月 チーズクッペ
12月 シュトーレン

見てみてこんなにいろいろ作ったよー!


今年は引越しをしたことで、お教室の定員も今までの2人から4人増やし、それにより去年よりもたくさんの方にパン教室にご参加いただき、とっても充実した1年となりました。

ご参加いただいた全ての方に、この場をかりてお礼をお伝えしたいです。

みなさま、ありがとうございました:-)!

あと、今年はご紹介で来ていただいた方がほんとに多くて、そちらも合わせて、ここでお礼をお伝えしたいです。

お友達やご家族の方をご紹介いただいたみなさま、本当に、ありがとうございました!

来年も、学ぶことを怠らず、楽しいなと思っていただけるお教室を続けていけるように全力でがんばります!

2015年がみなさまにとってどうか良い年になりますように。

今年も本当にありがとうございました。

2014年12月31日
小森葉子


2014/12/27

今年最後のお教室

あっという間に1週間たってしまいましたが、(しかももうXmasも終わっちゃったけど...)

先週日曜日は、今年最後のシュトーレンのお教室でした!


毎回恒例の、仕上げバターを塗ってる写真:-)


ひゃっほーい!みんなすごくよく膨らんだよー!

・・・と、私が撮った写真はこれだけなんだけど、うちにあったサンタさんの飾りを使って、みんなが面白い写真撮ってたの〜:-)


試食のシュトーレンと一緒に!


そして出来上がったシュトーレンと一緒に!


そしてそして、ラッピングにはさまってみたり:-)


とっても賑やかで楽しいお教室でした。

今年は、もう数えきれないくらい朝食にシュトーレンを食べましたが、ほんとに、我ながら、しっとりとしていて食べやすく、美味しいシュトーレンなんですよ!

一度作った生徒さんは、Xmasになるとお家でも作ってくれている方も多く、そういう報告をもらうとほんとに嬉しい!

ご興味があるけど今年来られなかった方は、ぜひ来年こそ、作りにきてくださいね!

来年はバター不足じゃないといいなー:-(




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2014/12/22

1月のお教室のお知らせ!

1月のメニューは、イタリアの伝統的な平焼きパン、フォカッチャを作ります!

「フォカッチャ」とは「火で焼いたもの」という意味で、ピザの原型とも言われ、イタリア全土で愛されているパンです。



【フォカッチャ】





オリーブオイルを入れた生地を平たくのばし、更に表面にもオリーブオイルをたっぷりかけてから、指でくぼみをつけて焼きます。ローズマリーをふったものや、黒オリーブをのせたものなどありますが、今回は、粗塩のみをふったシンプルなフォカッチャを作ります。

外側はサクサクで中はふんわり。ほのかな塩味がきいた、美味しい食事パンです。

(1月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。)

●開催日時
14(水).15(木).16(金).17(土)
20(火).21(水).22(木).23(金)
27(火).28(水).29(木).30(金)

*平日に来て頂くことが難しい方につきまして、可能な範囲で週末にご対応させていただきたいと考えております。メールにてお気軽にご相談下さい。

●時間
①11:00〜14:00
②18:30〜21:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

お申し込み、お待ちしています。

2014/12/19

引き続きシュトーレンな毎日:-)

あっという間にもう金曜日!

今週はシュトーレンのお教室で始まり、

大好きなあの子がまた来てくれたよ♡


粉砂糖で雪化粧。2人ともとっても上手にできたよ!


ラッピングもおかげさまで好評です!


翌日もシュトーレンのお教室があり、

見てみて美味しそうでしょ〜


もりもりフルーツと一緒にいただきまーす:-)


冷めるのを待つあいだのおしゃべりも楽しいね〜



そして、久しぶりに初めてさんが来て下さり、丸パンのお教室もありましたよ!

まんまるかわい〜!上手にできたね!


チリビーンズがとっても好評でした、わーいわーい:-)


ところで、
もうちょっと、途中の写真とかないの:-(?
と、よく言われますが、、、

お教室の最中は、ほんっとに写真を撮る余裕が全然ないのです!


私の教室では文章とイラストの入ったレシピを皆さんにお配りして、それを元に進行するのだけれど、

実際に自分で作業をしてみて手で触って覚えること、目で見て覚えることはたくさんあって、

そういうのってどうしてもレシピには書ききれないことなので、空いた時間は基本的に私はレシピに書いていない何かを説明していることが多く、なかなか写真を撮ることまで手が回らないのです。

あとは、せっかくお金を払ってわざわざお教室に来ていただいているのだから、限られた時間内に、できるだけたくさんのことを伝えたい!とも思うと、なんだかついつい写真が後回しになっちゃう。


・・・という事情から、月曜日のお教室も、ほぼ仕上げの段階でやっと写真撮れたし、火曜日のお教室にいたっては、もうすっかり焼き上がって冷めるの待ってるときの写真だし!


来年こそは、もうちょっと、心にゆとりと余裕をもって進行できるようになりたいなー。

そしてまた明後日もシュトーレンのお教室です。
ウキウキ:-)

皆さまも素敵な週末を!






2014/12/14

最近のお教室

今年のXmasリース:-)


今年もBueno-fにお願いしましたよ!

シンプルで我が家の雰囲気にぴったし!すごくすごーく気に入っています。



そして最近のお教室、
大人気のシュトーレンと、中身がギュウギュウに詰まったパネトーネ。


シュトーレンと...

パネトーネ!
2人ともとっても上手にできたね!!

それぞれ違うパンを同じクラスで作ると、1人は去年作ったシュトーレンをおさらいの気持ちでチラ見できたり、そしてもう1人は作ったことのないパネトーネに興味津々になったりと、なんだか楽しい:-)


そしてお教室後のランチも2種類食べられてお得で嬉しい!




そして久しぶりに夜のお教室も。
素敵女子お2人が来てくれましたよ!

仕上げの粉砂糖をふっているところ。
最後のこの「お化粧」をすると、ぐっと美味しそうになるよ!


シュトーレンのラッピングはこんな感じに:-)



こうしてXmasのパンのお教室が続くと、Xmas気分も盛り上がってくるよね〜。

そんな今週も、シュトーレンのお教室が続きます。
楽しみだなー:-D



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2014/12/08

お知らせ

2015年1月より、NECOPANではお教室の参加費を値上げすることとしました。

今年4月の増税のタイミングでも、なんとか値上げをせずに踏ん張ってきましたが、小麦やバターなど材料費の度重なる値上げもあり、今回すごく悩んだのだけれど、値上げを決めました。



2015年1月より、 参加費を¥4,500-(消費税・材料費込み)とさせていただきます。
(12月ご参加予定の方につきましては、¥4,000-のままとなりますのでご注意ください!)

心苦しいお知らせではありますが、ご理解いただけますよう、お願い申し上げます。


値上げ後も、価格に見合う内容とおもてなしで、来ていただいた方全員に楽しんで、満足していただけるようなお教室でいられるよう努めます。

今後ともNECOPANをどうぞよろしくお願いいたします!



NECOPAN
小森葉子

2014/12/04

パネトーネ

たった今焼き上がった、パネトーネ。

お教室では1度に2個焼くよ!


パネトーネはイタリアのXmasのパン。バターと卵、ドライフルーツがたーっぷり入っていて、まるでケーキみたい!

シュトーレンに負けない美味しさで、大好きなパンです:-)

12月のお教室は、シュトーレンもパネトーネも、おかげさまでたくさんの方にお申し込みをいただき、残りの参加可能日もあとわずかとなり、嬉しいばかりです。ありがとうございます!

最近はラッピングをどうしようか悩み中♡

いろいろ買ってきちゃった!


ラッピングを考えるのは大好きなので、こうして買ってきたラッピンググッズを見ながらいろいろと悩むのは、楽しい時間です。

どんなふうにしようかな〜:-)

2014/11/29

シュトーレン焼きました!

ひゃっほーい!
今年もこの季節がきたよー:-)


大好きなシュトーレン焼いたよー!


NECOPANのシュトーレンは、白ワインに漬け込んだドライフルーツと、大好きなホワイトチョコレートがたっぷり入ってます。


朝からシュトーレン!


ホワイトチョコが入ると焼成のときに生地の中でとけてしまい、それにより生地がしっとりとして、とっても美味しいんです。


12月のお教室は、↑こちらのシュトーレンかイタリアのXmasのパン、パネトーネです。おかげさまで少しずつお申し込みをいただいています。ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→


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2014/11/27

かわいい甥っ子ちゃん

近所に住んでる甥っ子ちゃん、幼稚園に入ってからの成長が目覚ましく、驚くばかりです。

これは昨日見せてもらった、牛乳パックで作ったネコちゃん 。とっても上手〜:-)


名前は「いと」ちゃんだって。




先日我が家で預かったときには、


植木の水やりをしたり、



掃除機かけたり、お手伝い大好き!



お絵描きだって大好き!2人とも楽しそー:-D



出来上がった絵と一緒に写真撮ってあげると言ったらこのポーズ
そして日付1ヶ月間違ってるし...


ちょっと前まで赤ちゃんのようだったのに、最近はおしゃべりもすっかり達者になって、工作だって絵だってすごく上手になって、

昨日は、「大きくなって早くお勉強したい」なんて言ってました!


このままで、元気で明るく無邪気なままで、
すくすくと大きくなってね:-)


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2014/11/25

神楽坂ツアー

3連休の最終日に、神楽坂に住んでいるお友達が「神楽坂ツアー」をしてくれましたよ!


見てみてこのワッフルランチ豪華でしょー♥


みんなで記念撮影!


素敵な和小物のお店でお年玉用のかわいいぽち袋買ったんだー:-)



最近オープンしたお店「la kagu(ラカグ)」も行ってみましたよ!
…というか、セクシーポーズに目が釘付け!!



神楽坂って久しぶりに行ったけど、京都のような和な感じのお店もちょこちょとあるかと思えば、ちょっと裏道に入るとParisっぽい雰囲気のレストランもあったりして、

ただプラプラと坂道を散策するだけでもプチ旅行に来たような気分になれる、なんだか楽しい街でした。


帰りに和菓子屋さんで買った黒糖わらび餅。
これちょー美味しかったー!



そんなこんなであっという間に11月も最終週となり、来週はもう12月!

12月のお教室はシュトーレンを作ります。
ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→


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2014/11/21

チーズクッペのお教室

今日は、チーズクッペのお教室でした。


このなんともシャキっとした佇まいがいいよね!


【今日のお教室ランチ】
チーズクッペ
クラムチャウダー
サラダ・ドライフルーツ



リスドオルというフランスパン専用粉で作るので、いつもよりちょっと生地が扱いにくくこねるのが難しいのだけれど、

こねて、たたいて、丸めていくうちにだんだんと生地の扱いにも慣れてきて、最後はとっても上手に成形できました:-)


いつも来てくれてありがとうね!



レシピにはねこちゃんの豆知識付き:-)



明日から3連休嬉しいなー。

みなさまも楽しい週末を!


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2014/11/20

シナモンロールのお教室

12月のお教室はシュトーレンとパネトーネです。ご興味のある方はぜひお問い合わせください(詳細はこちら→

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おとといの火曜日は、シナモンロールのお教室でした。

美味しくできたね!


年少さんだって上手にこねこねできるよー:-)


発酵中も、
しりとりしたり折り紙したり、とってもいい子にしてたねー。


お腹ぺこぺこ!いただきまーす!



おしゃれな写真撮ってたからもらっちゃった:-)
ポストカードみたい!




今回2度目の参加の2人(+かわいこちゃん)。

かわいこちゃんは前回きたときからすっかり成長してもう年少さんになっていて、上手にお手伝いできたし、

発酵中もしりとりしたり折り紙したりしながらいい子にしてて、

焼きたてシナモンロールだって甘くて美味しいって1つ半ぺろりと食べちゃって(最初3つ食べるって言ってたけど:-D)びっくり!


ポカポカ陽気の一日だったので、日差しの暖かい部屋で食後のおしゃべりもはずんで、楽しい楽しいお教室でした。

2人とも、来てくれてありがとうね!


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