NECOPAN



2016/09/29

山型食パンと、大好きな「のらぼう」のレシピ本

昨日焼いた、山型食パン。

生地に卵黄を使うと、こんなふうによく膨らみます:-)


さっそく今日の朝食にいただきましたよ!

北海道の「オーロラ」という洋梨を初めて買ってみたら、小さいけれど甘くておいしかった:-)!


バターをたっぷり塗っただけであとはジャムやハチミツも使わずに(写真に写っているハチミツはヨーグルト用)、パンの味そのものを味わいながら食べられる、お気に入りの配合です。


こんなに大きな食パンを1斤焼けば、3~4日分の朝食は安泰、明日はどうやって食べようかなー:-)


そして、週末に届いた、こちらの本


大好きなのらぼうのレシピ本がついに!


私たち夫婦が結婚前から通っている大好きな西荻窪のごはん屋さん、「のらぼう」のレシピ本です。中には何度も食べた大好きなメニューが、たくさん出てます。

レシピだけでけではなく、本の中に出てくる店主のマキオさんの文章は、季節ごとに地元で採れるお野菜ひとつひとつを大切に思う気持ちの込もった、優しくてあたたかい言葉で、読んでいてとても心地よいです。

さっそく昨日の夕飯に「いんげんと蒸し鶏の海苔あえ」を作ったら、とっても美味しくできました!ほぼ毎回注文しているこのメニューがお家で食べられるなんてと、夫も大喜び!(写真を撮ればよかったー)

旬のお野菜を使ったレシピがたくさん出ていて、わたしにでも作りやすい内容が多いので、これからいろいろとチャレンジしてみたいと思っています:-)

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来月のお教室は、イングリッシュマフィンです。

お日にちによってはまだ空きもございますので、ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→)


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2016/09/26

イングリッシュマフィン

土曜日に焼いた、イングリッシュマフィン。


コーングリッツたっぷり!


その日に友人たちとディナーへ出かける約束をしていたので、みんなに心ばかりのお裾分けをしたくて、1度に12個焼きました!

お裾分けで残った分は、翌朝の朝食に。

私はたっぷりのバターとハチミツをつけて、


夫は大好物のウニ海苔で:-)


イングリッシュマフィンはシンプルで飽きのこない、我が家でも安定の人気がある、大好きなパン!

少し前に、セルクル型に入れて焼くという方法が自分の中でブームになり、何度かやってみたりもしましたが(こちら→⭐︎)、

ちょっと不揃いな丸さのこちらの成形の方が、食感がしっとりとしていて、食べた瞬間に感じるパン自体の味が濃いような気がします。(セルクル型に入れて焼いたキリリとした成形も好きなんだけど!)


来月のお教室は、こちらのイングリッシュマフィンです。

お日にちによってはまだ空きもございますので、ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→)


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2016/09/23

ポンデケージョ

なんだか久しぶりのブログになってしまいましたが、、、
元気に過ごしています:-)


雨降りの毎日が続き、そして秋分の日の昨日もまた雨 降りだったので、のんびり家で1日過ごすことに。


私はポンデケージョを焼いたり、


焼きたてを私は5個、夫は6個も食べちゃった!


重ーい腰を上げて、タオルケットからお布団に替えたり、

晴れた日がきたら役目を終えたタオルケットをカラっと洗濯して早く仕舞いたいー。


夫は、以前に古道具屋さんで買ったマガジンラックにオイルを塗ったり、


後ろにひっそりと立っているBOOK型のカッティングボードにもオイルを塗ってくれました!


お買い物や旅行も楽しいけれど、

外出の予定がない時や、こんなふうに雨降りが続く季節は、お互い好きなことをして、家でのんびりと過ごす、こういう休日も愛しいなーと、最近思うようになりました。


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2016/09/12

10月のお教室のお知らせ!

10月のお教室は、以前にも登場して大人気だった、イングリッシュマフィンです!何度もレシピを変えて、やっと自分の大好きな味にたどりついた、自信作です。

我が家でも頻繁に登場するこのマフィン。手作りの美味しさを、ひとりでも多くの方に知ってほしいなと思っています。


【イングリッシュマフィン】




バターをつけたり具を挟んで食べるものだからできるだけシンプルにと、生地はバターを使わないシンプルな配合にしています。具を引き立てつつ、パンの味もコーングリッツの香りもしっかりある、ちょっと小さめの、かわいいイングリッシュマフィンです。

毎回なにをつけて、何を挟んでいただこうかと悩んでしまうくらい、何にでも合わせやすい、朝食にぴったりのパンです。


●開催日時
4(火).5(水).6(木).8(土)*
19(水).20(木).21(金)
25(火).26(水).27(木).28(金).29(土)*

●時間
11:00-14:00
13:30-16:30(土曜日のみ)

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、10月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています!


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