NECOPAN



2019/11/13

12月のお教室のお知らせ!

12月のお教室は、シュトーレンです!

シュトーレンはドイツのクリスマスのパン。

私のお教室では、普段はできるだけバターやお砂糖を控えたレシピが多いのですが、クリスマスくらいはバターたっぷりのリッチなパンが食べたい!!と思い、バターを贅沢に使った、しっとり美味しいお菓子パンに仕上げました。

シュトーレンは、毎年いろんなお店で買うことができるけど、手作りの美味しさは本当に特別!

この機会にぜひ、一緒に作ってみませんか?


【12月  シュトーレン】







バターとたまご、きび砂糖を使った甘い生地と、たっぷりのドライフルーツ、ホワイトチョコレートやマカダミアナッツを使う予定です。

お1人様につき1台ずつ焼いて、クリスマスラッピングをしてお持ち帰りいただきます。

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●開催日時
7(土) 受付を終了しました。
14(土) 受付を終了しました。
21(土) 残り1名様

●時間
13:30-16:30


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥5,000(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


お申し込み、お待ちしています。


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2019/05/19

6月のお教室のお知らせ!

しばらくぶりのブログになってしまいましたが、、、
6月のお教室のお知らせです!

【6月 ぶどうパン】


いつかお教室でやりたと思っていた、ぶどうパン。

蒸したぶどうをたっぷりと入れ、保湿効果を高めるアーモンドプードルも生地に加えることで、しっとりとした食感と、ぶどうそのものの味わいを楽しんでいただけるようなレシピに仕上がりました。

トーストしてバターをたっぷり塗って食べても美味しいけれど、スライスして、そのまま食べても美味しいパンです。



●開催日時
6/15(sat)
6/23(sun)

●時間
13:30-16:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。(4月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。)

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

お申し込み、お待ちしています。




2019/04/08

あんぱんのお教室

昨日はあんぱんのお教室でした!




こちらは事前に私が焼いておいたあんぱん。お教室では、白あんとこしあんと3つずつ焼きます。

白あんにはフリーズドライの木いちごを混ぜて練っているのですが、断面を見ると(1枚目の写真)、なんだか紅白が美しく、味も甘酸っぱくって本当に美味しいのです!






↑そしてこちらは、昨日来てくれた生徒さん作のあんぱん。
成形もまん丸でとっても上手!






今年もいちごのスープと合わせていただきました!

去年も、桜の時期に合わせて4月にあんぱんのお教室を開催したのですが、いざ4月に入ってお教室が始まってみたらすっかり桜は散ってしまったあとだったんだけど、

今年の桜は、天候にも恵まれとても長く咲いてくれていて、ちょうど日曜日のお教室の時にも窓から緑道の桜がキレイに見えて、

春を感じながら、春らしいパンのお教室をすることができて、嬉しかったです:-)

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2019/03/31

丸パン焼いたけど:-)




久しぶりに大好きな丸パンを12個焼きましたが、

焼き上がりとほぼ同時に近所に住む甥っ子が父子で遊びにきてくれて、

夫と私と合わせて4人で、あっという間におやつで11個食べてしまいました!

写真は、甥っ子が思いつき、いそいそと作っていたチョコバナナサンド。
いい組み合わせだねー!

美味しかったってー。

私はピーナツバター&バナナサンドにしましたが、それもかなり美味しかった!

焼き上がってから残り1個になるまでがあっという間すぎて、
これしか写真がないのが残念。

またすぐに焼かないと:-)


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2019/03/16

4月のお教室のお知らせ!

4月のお教室は、去年大人気だった、あんパンです!

子供の頃から大好きだったあんパンは、いつかお教室でやってみたいと思っていたパンのひとつ。

ぜひたくさんの方にご参加していただけたら嬉しいです!


【あんパン】





あんパンは、明治時代に銀座の木村屋(当時は「文英堂」)の創業者である木村安兵衛さんが、日本人に合うパンを作りたいと5年もの歳月をかけて息子さんと考案したものだそう。日本にパンが普及したきっかけになったとも言われています。

今回は2種類のあんを使って、3個ずつ2種類のあんパンを作ります。

あんパンの焼き立てはあまり想像がつかないかもしれませんが、ふわふわの生地としっとり熱々のあんこの組み合わせは、作った人だけが知っている、最高のおやつなのです!

●開催日時
4/7(sun).4/21(sun)

●時間
13:30-16:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。(4月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。)

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

お申し込み、お待ちしています。



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2019/02/10

チョコパンのお教室


昨日はチョコパンのお教室でした!

30年来の友人が、高校1年生になった娘っこと一緒に来てくれましたよ!

高校1年生といえばもう16歳。私と友人が出会った18歳まで、あとたったの2年です。

時が経つの早いものだなーと、あの頃にはこんな日がくるなんて想像もしてなかったなーと、感慨深い気持ちになりました。

友人からしたらどうやら反抗期だそうなのですが、私からしたら、小さな頃から変わらずあどけなくピュアで素直で、もうとにかくかわいくて、

チョコパンも美味しい美味しいと食べてくれたし:-)、

色々と聞かせてくれる吹奏楽部の話も(質問しまくっちゃった!)青春そのものという感じで、キラキラしていました!

来てくれたのは初めての海外旅行にも一緒に行った友人で、学生の間も、学校を卒業してからも、たくさんの楽しい思い出があります。

どうか、そんなふうに長く大切に仲良くできるお友達とたくさん出会えるといいなと、心から思ったのでした。














作ったチョコパンはお友達にあげるのだそう(今は男の子にあげるより友チョコの方がメインなんだそうです!)。

お友達に喜んでもらえてるといいなー。



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2019/01/27

楽しかった今月のお教室

先週はバターロールのお教室があり、






お久しぶりの方や、お友達と一緒に来てくれた方たちで、ワイワイと楽しいクラスに。

ちょうど、パンオショコラを焼こうと思って買っておいたヴァローナのバトンショコラが冷蔵庫にあったので、

よかったら巻いてみるー?とみんなに聞いてみたところ、みんな「巻いてみたい!」とのこと:-)

5個成形するうち2個ずつを、皆さんチョコレートバターロールにしてみました。

焼きたてには、みんな揃ってチョコレートバーターロールの方を食べていたけれど、芯に使った部分のバトンショコラがいい感じに溶けて、とても美味しそうでした!



そして昨日は、丸パンのお教室。

初めてご参加いただく方には、まずこの「基本の丸パン」を選んでいただき、パン作りに必要な材料や道具についての説明をしながら一緒に作っていきます。










初めてと思えないくらい、とっても上手!



昨日は寒い一日だったので、熱々のスープと合せて。

お家でも作ってみたいと、テキストに色々と書き込んだり発酵の見極めポイントなどを確認したりと、とても熱心な姿勢で参加してくれて、焼きたてを美味しいと、2つも食べてくれました!


どちらもシンプルなお食事パンですが、こういうパンこそ、お家で頻繁に作って、普段のお食事に合わせて食べるのにすごく合っていると思うので、

お教室でも、こういうパンをずーっと続けていきたいなーと、
改めて思いました。


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2月のお教室はチョコパンです!おかげさまでご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→⭐︎)


2019/01/22

2月のお教室のお知らせ!

2月のお教室は、大人気のチョコパンです!

フランス産ヴァローナチョコを贅沢に使った、お菓子のようなチョコパン。
チョコレート好きにはたまらない!

ついつい手が伸びて、2個くらいぱくりと食べてしまいます。ご自分用に、大切なあの人へのプレゼントに、今年のバレンタインは、ぜひチョコパンを作ってみませんか?

【チョコパン】



甘さ控えめのココア生地に、大きめにカットしたチョコがゴロゴロと入った、プチチョコパンです。ヴァローナチョコ独特のまろやかでナッツのような香ばしさと、生地のほろ苦いココア味がバランスよく合わさり、風味のある美味しいチョコパンに仕上がりました。

お1人につき、12個出来上がる予定です。キュートで可愛い、そして楽しい女の子のいろんな「顔」を描いたラッピングペーパーを用意してお待ちしてますので、ぜひキャンディラッピングをして、お持ち帰り下さい!

いつもお世話になってるあの人には笑顔の女の子を・・・、自分のおやつ用にはくいしんぼう顔の女の子を・・・、などと考えながらラッピングするのも楽しいですよ!


●開催日時
9(土).11(月/祝)
13:30-16:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、2月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。


お申し込み、お待ちしています!


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2019/01/14

バターロール



昨日、いつもの日曜日より2時間くらい早起きをしてバターロールを焼き、10:00からの遅めの朝食で、焼きたてを2人でいただきました!





前日に近所の関口ベーカリーで買ってきたチーズパンと一緒に、炒めたソーセージ・マッシュルームと合せて。

いつもお教室でも言ってますが、焼きたてのパンは、パン屋さんで買ってきたどのパンよりも本当に美味しい!

そして、いつもより早起きをしてパンを焼いたということも、今年の初めに立てた「時間を大切に、上手に使う」という目標をうまく達成できているという自己満足感もあり:-)、

重ねて、先週、お寿司にあたってしまい胃痛と胃カメラ検査で大変な思いをしたため、やっと週末からごはんを美味しく食べられるようになったので、

焼きたてのパンと、それを美味しいと食べられる健康な身体に、改めて幸せだなーと感じた日曜日でした。



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1月のお教室はこちらのバターロールです!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→⭐︎)

2019/01/09

2019年 初焼き


今年の初焼きは、イングリッシュマフィンでした!

いつもはウニををジャムのようにぬって食べますが、今回は、元旦に実家へ帰ったときに母から美味しそうなハムをもらったので、オープンサンドに。



イメージは、外国のマーケットで買い食いするような、そっけなくて見た目は少々雑な、でも食べたら美味しい!というサンドイッチ:-)

出来上がりの見た目も味も、ほぼイメージ通り、
美味しくできました!

次は何を焼こうかなー。


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1月のお教室はバターロールです!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→⭐︎)



2019/01/04

あけましておめでとうございます!


あけましておめでとうございます!

今年のお正月は、元旦は私の実家へ集まり、父のお墓まいりへ行ったり姪っ子とナンジャモンジャというカードゲーム(コレがすごい面白かった!)をして遊んだりして過ごし、

2日は、夫の両親兄弟家族みんなで南国酒家へ集まり美味しい中華を食べながら新年会をし、

そして昨日は、映画「ボヘミアンラプソディ」を見に行ってきたりと、のんびりと楽しく過ごしています。(何人かのお友達から聞いていた通り、心から素晴らしいと思える映画でした。)

今年もこまごまといろいろな目標を立てたのですが、その中でも軸となるのは「時間を大切に、上手に使う」という目標です。

1日に使える自分の体力と能力と持っている時間は限られていて、そこに、自分が1日でやりたいと思うことは必ずしも全て入りきらないんだということを理解し、そのことにストレスを感じたりせずに、

まあいいか!と思える心の余裕を身につけたいです。

あとは、もっと体力をつけて夫婦ともに健康でいたいと思い、今年はたくさん歩こうということを話し、

さっそく、2日の原宿での新年会へも、昨日の渋谷の映画館へも、往復徒歩で行ってきましたよ!いずれも1日の歩数は1万歩を超えました!

こんな調子で、がんばりまーす:-D

今年も、どうぞよろしくお願いします!


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