NECOPAN



2017/12/20

1月のお教室のお知らせ!

2018年1月のメニューは、白パンです!

この、なんともかわいいおしりのようなカタチ。

朝・昼・夕ごはん、なぜだかどのタイミングに食べてもよく合う、シンプルで素朴な味のパンです。

焼きたてを真ん中で2つにちぎったときに、ふわふわ〜っと湯気があがる瞬間は、たまらなく幸せな気持ちになりますよ!

白パン】


NECOPANでは数少ない、牛乳でこねたパンです。牛乳で生地を仕込むと、皮がパリっと厚めになり、中がふんわりと仕上がります。

ハムやチーズを挟んでいただいたり、シチューやスープと合わせていただくと、シンプルな美味しさが一層引き立つ、お食事にぴったりのパンです。


●開催日時
16(火).17(水).18(木).19(金).20(土)
23(火).24(水).25(木).26(金).27(土)


●時間
平日)11:00〜14:00
土曜日)13:30〜16:30

*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・氏名
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、1月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています。



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2017/11/15

12月のお教室のお知らせ!

12月のお教室は、シュトーレンです!

シュトーレンはドイツのクリスマスのパン。

私のお教室では、普段はできるだけバターやお砂糖を控えたレシピが多いのですが、クリスマスくらいはバターたっぷりのリッチなパンが食べたい!!と思い、バターを贅沢に使った、しっとり美味しいお菓子パンに仕上げました。

シュトーレンは、毎年いろんなお店で買うことができるけど、手作りの美味しさは本当に特別!

この機会にぜひ、一緒に作ってみませんか?



【12月  シュトーレン】







バターとたまご、きび砂糖を使った甘い生地と、たっぷりのドライフルーツで、お店に負けないくらい美味しくて特別な味に。

毎年どのドライフルーツを使うか迷いますが、今年もお気に入りのドライフルーツと、ホワイトチョコレートやマカダミアナッツを使う予定です。

お1人様につき1台ずつ焼いて、クリスマスラッピングをしてお持ち帰りいただきます。

..............................................................................................

●開催日時
12(火).14(木).15(金).16(土)
19(火).20(水).21(木).22(金).23(土)

●時間
平日 11:00-14:00
土曜日 13:30-16:30


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥5,000(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、12月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。


お申し込み、お待ちしています。

2017/10/16

山食!

週末も今日も雨降りが続きましたが、もともとインドア派なので、

1日中家の中で過ごすことにさほど苦痛を感じることはなく、むしろ、いそいそと何かをしながら、長い時間を家の中で楽しく過ごせる方です。

終日雨予報だった今日も、朝から「今日は外出しないぞ」と決め込んでいたので、発酵に長時間を要する山食を焼こうと心に決め、昼食後にスタート!

1次発酵と2次発酵合わせて約4時間近くかかるので、その時間を利用して、掃除をしたり読書をしたり夕食の下準備をしたり、おやつを食べたり:-)


今日のおやつはバナナマフィンと柿!

夕方 6時前に、焼きあがりました!


珍しく真ん中が一番背が高いお山になってうれしー!

先日Parisのお土産で美味しいジャム屋さんのジャムを頂いて、でももったいなくてなかなか開けられなかったけど、


キャラメルとホワイトチョコと紅茶のジャムだって!どんな味なんだろう?!


これを機会に、明日の朝食で、トーストした食パンに塗っていただきたいと思います!

楽しみー!!

2017/10/09

11月のお教室のお知らせ!

11月のお教室は、新メニュー、バターロールです!

【バターロール】




リッチなパンの基本的な材料である、砂糖・バター・牛乳・卵を使った、どこか昔懐かしい、バターロール。

バターの風味とふわふわでしっとりとした食感が特徴の、子供の頃から日本の食卓に馴染み深い定番のパンです。

ソーセージやツナを挟んでお食事パンとして楽しんでいただける、お子様から大人まで大人気のバターロールを、この機会に一緒に作ってみませんか?(お教室ではお1人様につき5個作ります。)


●開催日時
11(土).14(火).16(木).17(金).18(土)
21(火).23(木/祝).25(土)


●時間
平日/11:00-14:30
土曜日・祝日/13:00-16:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。(11月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。)

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

お申し込み、お待ちしています。

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2017/10/01

バターロール

こちらのバターロールは、金曜日に焼いたもの。

ケチャップとマスタードたっぷり:-)


バターロールは、今はあんまりパン屋さんでは見かけなくなっちゃったけど、子供の頃からよく食べていた、好きなパンのひとつ。

懐かしくてたまに食べたくなるという方も多いのではないのかなーと思っています。

11月のお教室でやりたいと思っているので、詳細が決まったらまたこちらでお知らせしますね!


そしてこのバターロールを食べながら土曜日の朝に見ていたのは、、、

ひよっこの最終回 !

夫も私もウルウルしながら見てしまいました。

最後は全員がハッピーエンドになるっていう大好きな終わりかたで、「あの人もう出てこないのかな〜?」という人たちまで、最後のほうにちゃんと出てきたりして(乙女寮のコックさんとか、向島電機の「ご安全に〜〜!」の人とか)、

半年間、毎朝楽しく見ていたドラマが終わってしまって、本当に寂しいです:-(

そして、今日から10月!

今月のお教室はフォカッチャです!ご興味のある方は是非お問い合わせくださいね!(詳細はこちらから!→⭐︎)

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2017/09/19

最近焼いたパン

3連休明けの今日、お天気も良くてカラっとしていてとっても気持ちいい!

朝から洗濯たくさん干してヨガにも行って、午後からパンも焼いて、なんだか気候が良いというだけで、はりきっていろいろやっちゃうよーという気持ちがむくむくと湧いてくるから不思議なものです:-)

エアコンに頼らずに済む、シャツ1枚で過ごせる今のこの気候、大好き!


最近焼いたパンは、3連休に焼いた丸パンと、




今さっき焼きあがった、ベーコンと玉ねぎとチーズの食パン。





忙しくてパンを焼く時間がなくても、家の近所にも、少し自転車を走らせたちょっと遠くにもパン屋さんがたくさんあるという幸せな環境で暮らしていて、いつでも美味しいパンは簡単に手に入るのですが、

やっぱり自分で焼いたパンは買ったパンとはどこか違っていて、特にお教室で「基本の丸パン」という名前をつけている丸パンは、

小麦粉の香りが高く、噛めば噛むほど小麦粉ときび砂糖の甘味が口に広がって、パン屋さんで同じ味にはなかなか出会えない、私にとって特別な美味しさがあります。

ここのところ慌ただしくしていてパンを焼く時間を作れずにいて、いろんなパン屋さんの美味しいパンを食べ続けたからこそ、改めてシンプルな丸パンの良さに気づくことができたのかなーと、ちょっと嬉しい気持ちになったのでした。

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2017/09/15

10月のお教室のお知らせ!

10月のメニューは、イタリアの伝統的な平焼きパン、フォカッチャを作ります!

「フォカッチャ」とは「火で焼いたもの」という意味で、ピザの原型とも言われ、イタリア全土で愛されているパンです。



【フォカッチャ】




オリーブオイルを入れた生地を平たくのばし、更に表面にもオリーブオイルをたっぷりかけてから、指でくぼみをつけて焼きます。ローズマリーをふったものや、黒オリーブをのせたものなどありますが、今回は、岩塩をふったシンプルなフォカッチャを作ります。

外側はサクサクで中はふんわり。ほのかな塩味がきいた、美味しい食事パンです。

(10月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。)

●開催日時
11(水).12(木).13(金).14(土).21(土)
24(火).25(水).26(木).27(金).28(土)



●時間
平日/11:00-14:30
土曜日/13:00-16:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

お申し込み、お待ちしています。

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2017/08/06

楽しかったチェンマイ旅行ーその④

チェンマイ旅行のレポートも、あっという間に最終日。

最終日は夕方のフライトまでのんびり過ごそうと、朝ごはんを食べたらホテルの近所のスーパーまで歩いて行き、


スーパーでは自宅用の調味料やお友達用のお土産を、たくさん購入しました!


たくさんお買い物をした後は、ピン川沿いをてくてくお散歩。

前日に購入したサルエルパンツを履いてご機嫌:-)

そしてお昼ごはんで、行きに目をつけていたラーメン屋さんに入ったら、ここが大当たり!!


オープンキッチンになっていて、ここで作ったものが運ばれてきます。


ビールジョッキの底には3センチくらいの氷が張っていて、ジョッキもキンキンに冷えてます!


広くて開放的な店内。


この細いたまご麺のつけ麺が、薄味でシンプルなんだけど、サイコーに美味しかったんです!


時間が経つと、こんなふうにジョッキの底面に張っていた氷が浮いてきます!


最後に頼んだこの黒いナタデココのようなものが、黒糖の甘さがなんとも美味しく、大好きな味でした!これはなんだろう?日本だとどこで食べられるんだろう??



最後の日のランチにこんなにも美味しいお店で食べることができたことが嬉しくて、夫にいたっては、このチェンマイ旅行で一番お気に入りのお店!と言っていました。

この黒いデザートも本当に美味しかったんです。また食べたいなー。

その後、またもやマッサージに行き、何度もトゥクトゥクで渡ったピン川を歩いて渡りホテルまで戻り、


ピン川はバンコクまで続いているとても大きな川なのです!


無事に帰路へとつきました。


こんなふうにタラップから直接飛行機に乗るのってなんか興奮しちゃいますよね!



今回のチェンマイ旅行は、行ったことのあるお友達から、素敵な街だからぜひにとすすめてもらってなんとなく決めた行き先で、

それまではタイのこともチェンマイのことも、実はそんなによく知りませんでした。

行ってみて知ったことは、

チェンマイの人たちはみんなフレンドリーだし、マッサージは毎日受けられるし、ご飯もスイーツも美味しくて、雑貨やアクセサリーも可愛くて心惹かれるアイテムがたくさんあって、物価も安くて、安全で、本当に素敵なところ。

大好きになりました!

いつかまた行きたいです。そしてどこか旅行に行きたいなーと迷っているお友達がもしいたら、私もぜひにとオススメしたいです。



買ってきたお土産たち。この古いモン族の生地の額装は、偶然我が家の壁に貼ってあるクロスとよく似た生地で額装してあり、リビングによく馴染んでいて、とても気に入っています。




楽しい思い出がたくさんできた、良い夏休みでした。

4回にわたり旅のレポートにお付き合いいただき、ありがとうございました!


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2017/08/03

楽しかったチェンマイ旅行-その③

チェンマイ4日目、あっという間に帰国日前日です:-(。

この日は、このチェンマイ旅行で一番楽しみにしていた、サンカンペー地区という、市内から少し離れた地区にあるパカヨーというお店へ行ってきました















来る前からガイドブックを見てその雰囲気に惹かれ、チェンマイ旅行最初のブログで登場したお2人からも、チェンマイに来たならばぜひ行ってみて欲しい!とおすすめしてもらったこのお店は、

置いてあるお洋服、雑貨やアクセサリーすべてが素敵で見入ってしまうものばかり。並べてあるその佇まいも美しく、

私も夫も、店内の棚や天井、ケースの中を全部見るのに、一体お店の中を何周歩いたことか、というくらい見て回り、2人とも時間を忘れてお買い物に夢中になってしまいました。

ちなみに私は、あまりに素敵な雰囲気に興奮しすぎてしまいなかなか心を落ち着けることができず、結局自分だけのものは買わずに、お土産を買ったりしたのですが、

夫は、リビングに飾る額装や小物、自分が着る洋服など、落ち着いた様子で着々と上手に選んでいました。

1時間くらいパカヨーで過ごし、満足のいくお買い物をした後は、同じ地区内にある、パカヨーのオーナーさんの親戚の方がやっているというお店へタクシーで移動。


見渡す限り青々と繁った木々しか見えないようなこの場所に、


お洋服屋さんや雑貨屋さんが、


数件集まっています。


奥にはバスを改造したピザ屋さんもありましたよ!


そういえばこの日は、街から少し離れた地区へ行くことを決めていたので、あらかじめタクシーを4時間チャーターして行動していました。

ここは、パカヨーとセットでタクシーの運転手さんが案内してくれた場所です。

このあと市内に戻り、せっかくタクシーをチャーターしたのだからと、自分たちで行くには少し遠い、街はずれにある餃子の美味しいお店へ!

楽しいお買い物のあとに大好きな餃子!サイコー!


両手使って大忙し!!


チャーターしたタクシーの運転手、ディレックさんとお話し中。元タイマッサージ師なのだそう。


餃子を食べ終わってホテルへ送ってもらったくらいで、ちょうど4時間のチャーターが終わり、

またもやプールで夕方までのんびりと過ごし、その後夕ご飯を食べに街まで出て、マッサージをして、この日も終了。

ずーっと大切にしたいと思える、見るだけで旅を思い出すことができる、そんなお買い物ができた、嬉しい1日でした。


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2017/08/01

楽しかったチェンマイ旅行-その②

チェンマイ滞在、3日目は日曜日!

朝からお目当てのシルバー屋さんに行くも閉店していて、


ガックリ肩を落としてます、、、

そのまま少し街を歩き、


前回のブログでナイトバザールをやっていた道!お昼はこんなに閑散としています。


お昼はトゥクトゥクに乗って、カオソーイ屋さんへ!

カオソーイとは、チェンマイ名物のカレー味のラーメンのようなもの。一緒にオーダーしたムーサテも美味しかった!


ちょうどお昼どきだったので、店内は混み合っていました。


間口はそんなに大きくないけど、よく見ると奥の方まで席がある、結構広いお店でした。


街はずれのお店に行く時は、食べているあいだ、こうしてトゥクトゥクに待っててもらうのがオススメです。


もともと行きたかったカオソーイ屋さんまでトゥクトゥクで行ってみたら定休日で困っていたら、トゥクトゥクの運転手のおばちゃんが、「チェンマイで一番美味しいカオソーイ屋さんまで連れて行ってあげるよ!」と、このお店まで連れてきてくれたのです。

お店に着いたら、「食べ終わるまで待っていてあげるね」と言ってくれ、しかも注文の仕方も何もわからない私たちがぼんやりと立っていたら空いている席を見つけてくれて、お店の方にカオソーイとムーサテを注文してくれたのです。

行く前から聞いていたけれど、タイの人たちは本当にみんな親切でした。

後から調べたらこのお店はガイドブックに載っていて、「Samoe Jai(サムジャーイ)」という超有名店だそう。海外だけでなく、タイ他県からの観光客や、毎日通う男性客も多いほどの、人気のお店だそうです。

その後、待っていてもらったトゥクトゥクに乗りホテルまで戻ってプールで少し休憩をした後、

夕方からは楽しみにしていたサンデーマーケットへ!


ターペー門(旧市街を囲む城壁の門)からスタートして、


このラーチャダムヌーン通りに、屋台や露店がずーーっと続きます。


夫もお買い物をしていましたよ!


通りかかった憧れのホテルの前で。すでに1つ荷物が増えてます:-)


たまには観光も!
次に買ったお店でまとめられ、ここでは荷物が大きくなってます:-)


日が暮れる頃にはこんなにたくさんの人!!


話し合いの結果、このお店でこの日の夕飯をゲットすることに。


今まで食べたカオマンガイの中で一番美味しかった!!


屋台村も大賑わい!

夕方の、まだ明るいうちから見始めたマーケットも、あっという間にすごい人数が行き交うようになり、ストリートミュージシャンもところどころにいたりして、

最後の方はまっすぐ歩くのも大変でしたが、

途中お寺や名所を観光しながらなんとか端から端までほぼ全部を見て回り、お互い安くて気に入ったものをいくつかゲットして、

最後には美味しいカオマンガイを食べて、サンデーマーケットを満喫しました。

その後ホテルへ戻り、この日はちょっと贅沢をして2時間のタイ古式マッサージを受け、終了〜。


マッサージへ行くところ。よーく見るとわかるけど、サンデーマーケットで買ったサルエルパンツを早速履いてます:-)


チェンマイでのお買い物のメインは、雑貨やかわいいアクセサリーが中心なのかと、最初は「買い物に付き合っている」というスタンスだった夫ですが、

このサンデーマーケットから少しづつ自分のお買い物に目覚め、翌日からは更にお買い物熱が開花して、最終的にはなんと私よりたくさんお買い物をしてました!

次回のブログでは、この次の日に行った、とっても素敵なお店を紹介したいと思っています。


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