NECOPAN



2020/02/23

3月のお教室のお知らせ! -レモンと栗のクッペ-

3月のお教室は、レモンと栗のクッペです!

外側はパリパリで中身はしっとりと柔らかく、オーブンから出したばかりの香ばしさとパチパチという音には、たまらなく食欲をそそられます。

レモンの酸味と栗のしっとりとした甘みは、想像以上に相性抜群!

この美味しさを、たくさんの人に知ってもらえたら嬉しいです。


【レモンと栗クッペ】








クッペ【Coupe】とはフランス語で「切る」という意味。レモンピールを混ぜた生地で栗の渋皮煮を包み込んで、焼く直前に切り込みを入れます。

小さめで成形も難しくないので、ご家庭でも作りやすい、フランスパン専用粉を使用したハード系のパンです。



●開催日時
3/14(土)
3/21(土) *受付を終了しました。
3/28(土)
4/4(土) *受付を終了しました。

●時間
13:30〜16:30

*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、3月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています。


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2019/11/13

12月のお教室のお知らせ!

12月のお教室は、シュトーレンです!

シュトーレンはドイツのクリスマスのパン。

私のお教室では、普段はできるだけバターやお砂糖を控えたレシピが多いのですが、クリスマスくらいはバターたっぷりのリッチなパンが食べたい!!と思い、バターを贅沢に使った、しっとり美味しいお菓子パンに仕上げました。

シュトーレンは、毎年いろんなお店で買うことができるけど、手作りの美味しさは本当に特別!

この機会にぜひ、一緒に作ってみませんか?


【12月  シュトーレン】







バターとたまご、きび砂糖を使った甘い生地と、たっぷりのドライフルーツ、ホワイトチョコレートやマカダミアナッツを使う予定です。

お1人様につき1台ずつ焼いて、クリスマスラッピングをしてお持ち帰りいただきます。

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●開催日時
7(土) 受付を終了しました。
14(土) 受付を終了しました。
21(土) 残り1名様

●時間
13:30-16:30


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥5,000(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


お申し込み、お待ちしています。


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2019/05/19

6月のお教室のお知らせ!

しばらくぶりのブログになってしまいましたが、、、
6月のお教室のお知らせです!

【6月 ぶどうパン】


いつかお教室でやりたと思っていた、ぶどうパン。

蒸したぶどうをたっぷりと入れ、保湿効果を高めるアーモンドプードルも生地に加えることで、しっとりとした食感と、ぶどうそのものの味わいを楽しんでいただけるようなレシピに仕上がりました。

トーストしてバターをたっぷり塗って食べても美味しいけれど、スライスして、そのまま食べても美味しいパンです。



●開催日時
6/15(sat)
6/23(sun)

●時間
13:30-16:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。(4月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。)

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

お申し込み、お待ちしています。




2019/04/08

あんぱんのお教室

昨日はあんぱんのお教室でした!




こちらは事前に私が焼いておいたあんぱん。お教室では、白あんとこしあんと3つずつ焼きます。

白あんにはフリーズドライの木いちごを混ぜて練っているのですが、断面を見ると(1枚目の写真)、なんだか紅白が美しく、味も甘酸っぱくって本当に美味しいのです!






↑そしてこちらは、昨日来てくれた生徒さん作のあんぱん。
成形もまん丸でとっても上手!






今年もいちごのスープと合わせていただきました!

去年も、桜の時期に合わせて4月にあんぱんのお教室を開催したのですが、いざ4月に入ってお教室が始まってみたらすっかり桜は散ってしまったあとだったんだけど、

今年の桜は、天候にも恵まれとても長く咲いてくれていて、ちょうど日曜日のお教室の時にも窓から緑道の桜がキレイに見えて、

春を感じながら、春らしいパンのお教室をすることができて、嬉しかったです:-)

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2019/03/31

丸パン焼いたけど:-)




久しぶりに大好きな丸パンを12個焼きましたが、

焼き上がりとほぼ同時に近所に住む甥っ子が父子で遊びにきてくれて、

夫と私と合わせて4人で、あっという間におやつで11個食べてしまいました!

写真は、甥っ子が思いつき、いそいそと作っていたチョコバナナサンド。
いい組み合わせだねー!

美味しかったってー。

私はピーナツバター&バナナサンドにしましたが、それもかなり美味しかった!

焼き上がってから残り1個になるまでがあっという間すぎて、
これしか写真がないのが残念。

またすぐに焼かないと:-)


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2019/03/16

4月のお教室のお知らせ!

4月のお教室は、去年大人気だった、あんパンです!

子供の頃から大好きだったあんパンは、いつかお教室でやってみたいと思っていたパンのひとつ。

ぜひたくさんの方にご参加していただけたら嬉しいです!


【あんパン】





あんパンは、明治時代に銀座の木村屋(当時は「文英堂」)の創業者である木村安兵衛さんが、日本人に合うパンを作りたいと5年もの歳月をかけて息子さんと考案したものだそう。日本にパンが普及したきっかけになったとも言われています。

今回は2種類のあんを使って、3個ずつ2種類のあんパンを作ります。

あんパンの焼き立てはあまり想像がつかないかもしれませんが、ふわふわの生地としっとり熱々のあんこの組み合わせは、作った人だけが知っている、最高のおやつなのです!

●開催日時
4/7(sun).4/21(sun)

●時間
13:30-16:30


●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。(4月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。)

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)

お申し込み、お待ちしています。



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2019/02/10

チョコパンのお教室


昨日はチョコパンのお教室でした!

30年来の友人が、高校1年生になった娘っこと一緒に来てくれましたよ!

高校1年生といえばもう16歳。私と友人が出会った18歳まで、あとたったの2年です。

時が経つの早いものだなーと、あの頃にはこんな日がくるなんて想像もしてなかったなーと、感慨深い気持ちになりました。

友人からしたらどうやら反抗期だそうなのですが、私からしたら、小さな頃から変わらずあどけなくピュアで素直で、もうとにかくかわいくて、

チョコパンも美味しい美味しいと食べてくれたし:-)、

色々と聞かせてくれる吹奏楽部の話も(質問しまくっちゃった!)青春そのものという感じで、キラキラしていました!

来てくれたのは初めての海外旅行にも一緒に行った友人で、学生の間も、学校を卒業してからも、たくさんの楽しい思い出があります。

どうか、そんなふうに長く大切に仲良くできるお友達とたくさん出会えるといいなと、心から思ったのでした。














作ったチョコパンはお友達にあげるのだそう(今は男の子にあげるより友チョコの方がメインなんだそうです!)。

お友達に喜んでもらえてるといいなー。



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