NECOPAN



2018/06/23

お家でサムギョプサル

最近わが家では、毎週のように土日どちらかの夕ご飯はサムギョプサルです。

"サムギョプサル"とは、韓国の豚バラ焼肉。サンチュとえごまに焼いた豚肉をのせて、味噌だれ・白髪ねぎ・カリカリにんにくなどをのせて巻いて食べる、このサムギョプサルが2人とも大好きで、今までは、食べたくなると近所の焼肉屋さんへ行っていたのですが、

少し前に、このプリンセスのホットプレートが届いてからは(夫のカードのポイントがたまって交換しました)、焼肉屋さんへ行く回数がめっきり減ってしまったほど!


この、豚肉の下のえごまの葉っぱが、良い役割をするんです:-)

お肉も食べるけど、その日に家にあるお野菜を、とにかくたくさん焼いて食べます。↑この日は、ズッキーニ、アスパラ、ピーマン、新玉ねぎ。




↑そしてこの日は、人参、とうもろこし、長芋、マッシュルーム、新玉ねぎ。

遠赤外線効果で、外はカリカリ・中はジューシーなお肉や焼き野菜の美味しさに2人ともすっかり魅せられてしまい、

特に人参や玉ねぎは、じっくりと長ーく火を通すとほんっとに美味しい!

簡単で美味しくて、しかも季節のお野菜もたくさん食べられる、最高のメニューです:-)

ちなみにサムギョプサルの味噌だれは、いつもこのレシピを見て作っています(私はこれに豆板醤を少し足して)。

夏に向けてビールが美味しく感じるこの季節、週末のサムギョプサルを、引き続き頻繁に楽しみたいなーと思っています!

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7月のお教室はメロンパンです!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→⭐︎


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2018/06/21

二子玉でランチ

今日は、先日パイナップルジャムを送ってくれた友人に会いに、二子玉へ。

ランチはMARGARET HAWELL CAFEで、ローストビーフサンドイッチとベーコンとトマトのキッシュ。おいしかったー!


ジャムのお礼にと思い、朝からあんパンを焼き、


つやつやがこしあんで、カサカサが木いちご!


個装をして、持って行きましたよ!


黒紐がこしあんで、赤白の紐が木いちご!


そしたら、なんと、

「今朝出来上がったからぜひ。」と、出来立てのパイナップルジャムをひと瓶、持って来てくれたのです!


今回もまた、可愛い瓶に入ってましたよ。


ちょうど先日いただいた分が少なくなってきてたので、これは嬉しい!

また、朝の楽しみができました:-)

日々の仕事もこなしながら子育てもする毎日は、きっと相当忙しいだろうに、こうしてジャムを作ったり焼き菓子を作ったり、それに、今話題のドラマなんかもマメに見たりしてて、ほんとに尊敬しちゃう!

久しぶりに会ったので話題は次々と溢れてきて尽きることはなく、お仕事の休憩時間に会いに行ったので1時間だけだったけれど、いろんなお話しをすることができました。

そんな彼女は今日も、夕方学童へお迎えに行って、18時ごろ帰宅してからは、夕飯を作って食べさせてと、きっと今ごろ、忙しい時間を過ごしてるんだろうなー。

さてと、私も今から夕飯作り、がんばりまーす。

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2018/06/18

手作りのパイナップルジャム

先日、友人がInstagramでアップしていたパイナップルジャムの写真に、「美味しそうー食べたーい!」とコメントしたら、なんと、2〜3日後に送って来てくれたのです!


瓶いっぱいに入ってました!

誰かのためを思って、すぐにこんなふうに行動を起こせるって、なんて素敵なことだろう!

さっそく、翌朝大好きなボネダンヌのイギリス食パンにたっぷりと塗って食べ、



「ブリオッシュにつけて食べると美味しいよ!」と別の友人から教えてもらったので、それならばとブリオッシュも焼き、




ブリオッシュにつけて食べてもやっぱり本当に美味しくて、


当たり前だけど、ジャムどんどん減って来ちゃった、サミシイ。。。


「炭酸で割っても美味しいよ!」と教えてもらったので、今は、炭酸で割ったものを飲みながらこのブログを書いています。

あー美味しいー幸せー:-)

あとほんの少しだけ残っているパイナップルジャムを、のこり数日、最後まで楽しみたいなと思っています!

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2018/06/15

7月のお教室のお知らせ!

7月のお教室は、久しぶりのメロンパンです!

メロンパンはちょっとむつかしいけれど、出来上がったときの達成感と、焼きたてサクサクの美味しさは、作った本人だけが味わえる幸せな瞬間ですよ:-)


【メロンパン】





表面に被せたサクサクなビスケット生地が特徴のメロンパン。

そのルーツは定かではなく、帝国ホテルの「ガレット」というパンが原型という説や、海外からやってきたパン職人から伝わったという説など、諸説あります。

また、名前の由来もはっきりしておらず、焼き上がった表面のひび割れがマスクメロンの表面に似ていたからとか、ビスケット部分にメレンゲを多く使用していたため「メレンゲパン」という名前が変形して「メロンパン」になったなど、こちらも様々な説があるようです。

お教室では、中にクリームなどが入っていない、昔ながらのメロンパンを作ります。


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●開催日時
1(日).8(日).15(日)*
*注)15(日)はメロンパンではなく、「ベーコン玉ねぎチーズの食パン」(会費¥5,000-)のお教室となります。



●時間
13:30~16:30

*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)



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2018/06/14

木いちごのあんパン


先日焼いた、あんパン。

つやありの方はこしあんで、つやなしの方は、初めて焼いた"木いちごのあんパン"!


木いちごの"あん"は、白あんフリーズドライのフランボワーズを混ぜたもの。白あんの甘みと木いちごの酸味がよく合い、我ながら美味しくできました!

4月のあんパンのお教室で使っていた桜あんは春季限定の商品で、季節によっては買えない時もあって、

でも、その替りがただの白あんじゃちょっとつまらないかなーとか思ったりしていたので、

そんな時は、これからはこの木いちごのあんパンを定番にしようと思っています!


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2018/06/11

ベーコンチーズ玉ねぎの食パンのお教室

昨日は、ベーコンチーズ玉ねぎ食パンのお教室でした。とっても上手にできましたよ!


美味しい新玉ねぎが届いたので、今回は新玉ねぎを使って。




焼きたては1斤丸ごとお持ち帰りいただくので、土曜日に私が焼いておいたパンを温めて、冷たいコーンスープとサラダと合わせていただきました。

楽しそうに作ってくれて、おしゃべりも弾み、雨の日曜日だったけれど、とても良い時間を過ごすことができました。来てくれてありがとうね!

ところで、一番上の写真の右上に写っているパンを載せている木のボードは、本のようなかたちをしているカッティングボード。


こんな感じ。ほんとに本みたいじゃなーい?

以前に神楽坂のla kaguで購入し、本のようだからと、普段もこんなふうに立てて置いてます。




ちょっとふざけていてかわいくて、お気に入りのボードです。

雨スタートの今週ですが、楽しみな予定がいくつか入っているので、梅雨のどんよりした空気を身にまとわないよう、ウキウキカラッと過ごしたいです!



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2018/06/09

自家製ジンジャーシロップ

明日のお教室に向けて、大好きなこのパンを焼きましたよ!

始めて使うチーズだったけど、濃いめの焼き色で香りも良く、大正解!

早く食べたいなー。

そして先日、新生姜の時期に毎年作っているジンジャーシロップを作りました。今年1回目!

瓶いっぱいに作ったのに、もう半分くらいになっちゃった。早く2回目作らないと!


いろんなレシピで作ったことがありますが、itonowaのこのレシピを見つけてからは、ずーっとこの作り方。(私は黒糖ではなくきび砂糖を使って)

同じサイトでおすすめしている、パイナップルジュースと炭酸で割った飲み方は、本当に美味しい!パイナップル好きにはたまらないドリンクです。


今日みたいな暑い日にぴったし!


ちなみに残った生姜を佃煮にする方法もおすすめレシピに出ていますが、我が家ではそのまま取っておいて、おやつやおつまみで少しずつポリポリ食べています。


甘くて辛い。生姜好きにはたまらない!


明日のお教室でもお出ししてみようかな?

こんなふうに、美味しいだけじゃなく、材料を余すところなく使いきれるというところも、このレシピを気に入っている理由のひとつです。

余談ですが、パイナップルジュースと白ワインを1:1で割って、氷を入れてサングリアのようにして飲むのも美味しい!夜、ほんのちょっとだけお酒っぽいもの飲みたいなーという気分のときに、オススメですよ!


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