NECOPAN



2016/01/30

チョコパンと丸パン

昨日焼いたチョコパン:-)

どのお顔が好き〜?


焼き立てを2個食べて、その後夕飯を一緒に食べたお友達3人にお裾分けをして、

手元にひとつもなくなってから夫がこの写真を見つけ、「食べたかった〜!」と残念がっていたので、、、

おわびに今日丸パンを焼いて、夫の好物、鶏もものダッチオーブン焼きと一緒に、夕ご飯でいただきましたよ!


大好きなビール、クローネンブルグブランと一緒に!


品数少ないけど、鶏のオーブン焼きには新じゃがと新玉ねぎがたっぷり、サラダは、オイシックスで届いた「生で食べられる青梗菜」を使ったサラダで、

青梗菜の他に、スティックセニョール、スナップえんどう、トマトが入ってるので、合計6種類のお野菜が摂れたということで、まあ良しとします。

目標は10種類くらい毎食摂れたらいいよねーと思ってるYO!

実は直近の健康診断でひっかかって二次検査となり、今日は朝から病院へ行っていた夫。結果は、なんでもなくてひと安心だったのだけど、

きっと大丈夫だろうなーと思っていても、なんとな〜く気になって日々を過ごしていました。

なので今日は、なんでもなくて良かったね!の美味しい夕飯でした:-)

最近はお友達と会っても、親や自分の健康の話が少しずつ増えてきて、誰もが丈夫で健康な身体を、心から大切だと思い始めたお年頃。

よく食べてよく寝て運動をして(YOGAも続いてるヨ!)、好きなことをしながら、自分も家族も、いつまでも健康でいたいなーと思っています。

2016/01/25

白パンのお教室

先日ヨガの帰りに小さなお花屋さんで買ったマーガレット。我が家の花器によく合い、夫もとても気に入ってくれました。


春菊とよく似た葉っぱだなーと思って調べてみたら「木春菊(モクシュンギク)」という日本名なんだって!


そして先週、金曜日はお1人様のお教室でした。


名前の通り白くてふわふわ!見た目もかわいい:-)

最近はサラダにりんごを入れるのがお気に入りです。



そして土曜日。
いつも来ていただいているお2人と初めてさんお1人の、3人のクラス。


こちらも上手に焼けました!

おしりみたいでかわいいよねー:-)

そしてこちらは丸パン。パン作り初めてと思えない美しい出来上がり!


この日は雪の予報が出ていてとても寒い日だったけど、パンを焼いたオーブンの熱でお部屋の中はポカポカに:-)


白パンは、見た目がびみょうに地味なので、「シュトーレン」や「チョコパン」といった華やかなパンと比べるとイマイチ人気がなく:-(、お申し込みも少なめなのですが、

焼いてみて、食べてみたみんなが同様に言ってくれることは、

「これすごーーく美味しい!」
「お気に入りになりました!」
「さっそく家で作ってみます!」

などの、ポジティブな言葉ばかり!

最近のおしゃれなパン屋さんでは見かけない、どこか昭和のパン屋さんっぽい懐かしいたたずまいも私は大好きで、もっとみんなに白パンの良さを知ってもらいたいなーと思って、今月は白パンにしたのだけれど、

来てくれたみんなが、こうして白パンの良さをわかってくれて、好きになってくれて、ホントにうれしい!

あたたかいシチューやスープにとってもよく合う白パン。

まだまだ寒い日々は続きそうだから、みんなのお家で作ってみてもらえたら嬉しいなぁ。


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2016/01/20

大好きブリオッシュ

久しぶりに、ブリオッシュを焼きました!

どくろべえ様みたいって言われたヨ:-)


翌日の朝食用にと夜焼いたのだけれど、バターの香りに誘惑されてしまい、焼きたてをひとつ食べちゃった。。。

そして翌朝改めて、バターをたっぷりのせて!


冷たいバターと温かいパンの組みあわせがサイコーなのよ!


バターたっぷりのブリオッシュにさらにバターをのせちゃう?!とびっくりされちゃうかもしれませんが、

あたためたブリオッシュに冷たいバターの塊をのせて、まだバターがとけないうちに食べるのが、ブリオッシュの大好きな食べ方。

これだけで朝から幸せな気持ちになれちゃう:-)

ちなみに、近所にある大好きなレストラン「Lien」では、小さな小さなブリオッシュが、いつも前菜と一緒に出てきます。

↓こちらは週末に、妹のバースデイディナーで行ったときの写真。

上に並んでる左から2番目の丸いパンがブリオッシュ、もちろん自家製!

このブリオッシュは、ふだん私が焼くパンのサイズでいうと、だいたいポンデケージョくらいのひとくちサイズ。

このサイズが食べやすくて、しかも美味しい!!

焼き時間や発酵時間を研究して、いつか私もこの小さなブリオッシュを焼いてみたいなー。


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2016/01/17

洗面台の時計

先週末のことですが、夫と自転車で下北沢の雑貨屋さんへ出かけて、素敵な時計に出会えました!

ぜんまい仕掛けのこの時計、カチコチと時を刻む音が小さく鳴り続けます。


購入したのはこのお店「nonsense shimokitazawa」、他にも気になるモノがいくつかあったYO!


少し前から、洗面台に時計が欲しいねーと話していたのですが、なかなか「コレ!」という気に入ったものに出会えずにいたのだけれど、

この小さな雑貨屋さんの、ショーケースの奥のほうに、この古い時計があるのを夫が見つけ、これなら洗面台に合うのでは?!とひらめいたようで、購入しました。

思った通り、洗面台にとてもよく合い、しかも、朝の支度をしているときなど、やっぱり時計があると本当に便利!

いいお買い物したなー:-)


ところで、少し前に焼いた湯種食パンは、宣言通りこうして毎朝アボカドトーストを作って、あっという間になくなってしまいました。


カリカリベーコンとアボカドとマヨネーズと胡椒、これほんっとに美味しいYO!


今年はいろんな食パンに挑戦したいなーと思ってます。

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2月のお教室はチョコパンです!ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね!(詳細はこちら→



2016/01/15

冬に合うパン

今年のお教室が始まりました!

1月のお教室は「白パン」。

白パンは牛乳を使った生地なので、皮がパリっとしていて中はふんわりとやわらかく、シチューやスープにとってもよく合います。

今週が始まってから、やっと、冬が来た!と思えるような寒い日が続いたので、温かいシチューとふわふわのパンというメニューを、ちょうど食べたくなるころ。

まさに冬にぴったりのパンなのです!


上手にできたよー。上新粉で白くお化粧したようなこの姿がかわいいよねー:-)


シチューにほんとによく合うんです!


翌朝残ったパンとクリームシチューを朝ごはんで出したら、夫も予想以上に大喜び!

寒い冬に暖かい部屋の中で食べるというだけで、なぜだか2割増しくらいに美味しく感じるこの白パン:-)、冬のあいだにあと何回か作ってあげようと思いました。

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2月のチョコパンのお申し込みを、少しずついただいています。ご興味のある方は、ぜひご連絡くださいね!(詳細はこちら→

2016/01/13

2月のお教室のお知らせ!

2月のお教室は、大人気のチョコパンです!

フランス産ヴァローナチョコを贅沢に使った、お菓子のようなチョコパン。チョコレート好きにはたまらない!

ついつい手が伸びて、2個くらいぱくりと食べてしまいます。ご自分用に、大切なあの人へのプレゼントに、今年のバレンタインは、ぜひチョコパンを作ってみませんか?


【チョコパン】



甘さ控えめのココア生地に、大きめにカットしたチョコがゴロゴロと入った、プチチョコパンです。ヴァローナチョコ独特のまろやかでナッツのような香ばしさと、生地のほろ苦いココア味がバランスよく合わさり、風味のある美味しいチョコパンに仕上がりました。

お1人につき、12個出来上がる予定です。キュートで可愛い、そして楽しい女の子のいろんな「顔」を描いたラッピングペーパーを用意してお待ちしてますので、ぜひキャンディラッピングをして、お持ち帰り下さい!

いつもお世話になってるあの人には笑顔の女の子を・・・、自分のおやつ用にはくいしんぼう顔の女の子を・・・、などと考えながらラッピングするのも楽しいですよ!


●開催日時
3(水).5(金)*残り2名.6(土)*残り1名
11(木)*残り2名.13(土)


●時間
①11:00〜14:00
②18:30〜21:30
*6(土),11(木),13(土)は13:30〜16:30となります。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、2月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。


お申し込み、お待ちしています!


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2016/01/11

ピアノ発表会

3連休の初日、母のピアノ教室の発表会がありました。

ということは、姪っ子なっちゃんも晴れ舞台!

始まる前に、会場の前で記念撮影:-)


いぇーいっ!


小さい子供に「緊張」という概念がまだないのか、それともなっちゃんがそういう性格なのか、

始まる前もこんな感じで楽しそうにはしゃいでいて、ちっとも緊張していない様子。

さすがに出番直前は少し緊張したお顔をしていたけど、舞台に出たら、それはそれは上手に弾いていました。


今年もお手伝いをしてたので舞台袖からのショット。なっちゃんより、私と母と妹のほうが緊張して演奏をきいていました


あっというまに大きくなって、今年の4月にはもう3年生のなっちゃん。

最近はフラも習い始めたそうで、お正月に踊って見せてくれたけど、思っていたよりずっと本格的な手つき腰つきで、なんとも上手に踊っていて、私も夫もびっくり!

こんなふうに、学校のお勉強以外にも習い事をしたりしながら、

何かひとつだけでいいから、大人になってもずーっと自分を支えてくれるような、楽しくて大好きだと思えることに、いつかなっちゃんが出会えたらいいなと願っています。



2016/01/07

湯種食パンと母のお雑煮

今さっき焼き上がった、湯種食パン。

今回は2つ山にしてみましたよ!

2016年の初焼きです。

年末に我が家で一時的にブームになったベーコンアボカドトーストにして、明日の朝食べようと思ってます。

考えてみたら、元旦は私の実家でお雑煮をいただき、その後は毎朝、実家の母と義母からお正月にいただいたお餅を食べていたので、今年に入ってから朝ごはんでパンを食べるのは明日が初めて!

美味しく焼けてますように。


ちなみに、毎年元旦に食べる母のお雑煮が私は大好きで、他の人に話すと珍しいと言われるけれど、お醤油ベースの味付けで、牛肉が入っているんです。

他に人参やごぼうや里芋や焼いた丸餅が入っていて、最大の特徴は、3~4㎜の薄さに輪切りした大根が底に一枚ペロっと入っています。

お雑煮をおかわりするときは、他の具材やつゆは飲み干してもいいけれど、底の大根は食べてはいけないという決まりがあって、お椀に大根一枚残した状態でおかわりをよそってもらいます。

そして最後にお雑煮を完食するタイミングで、底の大根も一緒に食べるのです。(ちなみにほぼ全員おかわりします!)

私の両親はいずれも広島出身だけれど、「広島のお雑煮」で調べても、同じようなタイプのお雑煮はあまり出てこないので、きっと、毎年作るうちに出来上がった、母のオリジナルなのだと思います。

私は、毎年元旦にこのお雑煮を食べないと1年が始まらないので、いつかは教わりたいと思うけど、きっと同じ味は出せないと思うから、母にはずーと元気で長生きをしてもらいたいです:-)


・・・話しがすっかりお雑煮のことになってしまいましたが、そんなこんなで、明日は、今年初の朝パンです!


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2016/01/05

あけましておめでとうございます!

2016年、あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします:-)

さっそくですが、今年は、パンのカレンダーを買いましたよ!





このカレンダーは、月変わりで日本各地のご当地パンがイラストで描かれていて、まだまだ知らないパンがたくさんあるんだな〜とウキウキ学べる、楽しいカレンダー。

近所の大好きなパン屋さん「ボネダンヌ」で購入しました。

そして、去年のお教室での新メニューはメロンパンだけだったことを年末に反省した私。

今年はもう少し新しいパンの種類を増やすことを目標に、日々試作を重ねたり、美味しいパン屋さんのパンをたくさん食べたりして研究を重ね 、より多くの人にご参加いただけるお教室にしたいなと思っています。

あと、今年もうひとつがんばろうと思っているのが、YOGA!


少し前にヨガマットも買っちゃった:-)

昨年妹がはまっていて、お盆に会ったときにすすめられ、その後すぐに始めたホットヨガ。今では私もすっかりはまって週2〜3回くらいのペースで通っています。

「半年くらい通うと驚くほど身体が変わってくるよ!」と言われて始めたものの、

そろそろ半年経つけど、体型も体重もちっとも変化がない:-(

・・・ということで、今年はもう少し集中力を高めながら、出来ないポーズをひとつでも減らし、健康的な体型になることを目標に、YOGAのほうもがんばりたいなと思っています。



あとは、小さい目標もたくさんあって、これはあえて公言しなくてもいいかなーとも思ったのだけど、今年の終わりに見返したときに、「これ全然やってないじゃん!」とか「これは意外と達成できてるね〜」とか言いながら見るのが案外楽しいかなと思い、小さい目標もいくつか記録しておこうと思います。


・お料理(お弁当含む)のレパートリーを増やす
・めんどくさいと思ったことを後回しにしない
・NECOPAN BlogをもっとマメにUPする
・小さいことでプリプリしない←これは年始にもうやっちゃったけどね〜:-(
・病気や怪我をしないようにする(自分も家族も!)

この中で達成できる目標がひとつでも多いといいのだけれど:-)


こんな私ですが、
2016年も、どうぞよろしくお願いいたします!