NECOPAN



2016/12/30

2016年の終わりに

今年もあと1日でおしまい。

一年間、たくさんの方にご参加いただき、本当にありがとうございました!

今年初めてご参加してくださった方との出会いもあったし、毎月のように来てくれる方とは少しづつ距離が縮まっていろんな話をするようになるのもまた楽しく、

来ていただいたみなさまには、励みになる言葉や刺激を、毎回、たくさんもらっていました!

あと、嬉しい驚きだったのが、このblogを、思いがけない方たちが見てくださっているということ。

先日アップした「クリエイターが暮らす家」というタイトルのblogを見て、久しぶりのお友達や親戚の方など、人数にするとほんの数名だけれど、わざわざ連絡をしてきてくてくれたのです!

「実はたまに見ていたんだよ」と、「本にのったいうので、びっくりして連絡したよ」と、そうやって気に掛けていただいていることが、なんだかにうれしいなー、幸せものだなーと、しみじみ思った年末なのでした。

来年こそ、もっと新しいパンを増やしたいと思っています。またたくさんの方にご参加いただけたら嬉しいな。

来年も、どうぞよろしくお願いいたします。

みなさまどうぞ、良いお年をお迎えください。


2016年12月30日
小森 葉子

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2016/12/28

ネコちゃんの水筒

青山のcallでひとめ見たときからかわいいなーと思っていて、欲しいな〜買おうかな〜どうしよっかな〜と悩んでいたkleankanteenの水筒を、

先日、自分へのクリスマスプレゼントとこじつけて、購入しました!


ネコちゃんがいっぱい!かわいいでしょう〜:-)

これで、ホットヨガのときにも冷たいお水を持っていくことができます。

実は、ずいぶんと長く喉の風邪をこじらせていた私は、もう2〜3週間、ずーっと声がガラガラ。昼間はそうでもないのですが、夜ベッドで横になると、喉が乾燥して咳込む日々が続いていました。

そんなときでも、ベッドサイドにこの水筒を置いといて、咳込んで目覚めたときに少しづつ水を飲んでは喉を潤したり、

あとは、最近のお気に入りはこちら!


キルギス共和国の生蜂蜜!とっても美味しい!


私のガラガラ声を心配した友人が、美味しくて喉に良いというキルギス共和国の白い蜂蜜をくれたので、レモン果汁とお湯と蜂蜜とを混ぜて、水筒にたっぷりのホットレモネードを作っておくこと!


これを、喉が渇いたときに少しずつ飲んでいたら、本当に、喉の調子が良くなってきたです!

ちなみにただ混ぜるだけなのですが、夫が作る配合がなんとも良い塩梅で美味しくて、もっぱら作ってもらっていました:-)。

かれこれ1ヶ月くらい付き合ったこのガラガラ声ともこれでおさらばです。

長かった〜:-(

お友達に会っても病院でも、いろんな人から言われたのは、今年の風邪はとにかく長いということ!

良くなったこのあとも、冬の乾燥した日々は続くので、油断をせずに、出かけるときにはこのかわいいネコちゃんの水筒にお水を入れて持ち歩き、まめに水分補給をしていこうと思います。

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2016/12/26

シュトーレンのお教室

先週は、クリスマス前最後の、シュトーレンのお教室でした!


こちらは、平日にご参加いただいた仲良し2人のシュトーレンで、


このときは、賑やかな4人のお教室!


厳密には4人+BABYだったけどね:-)



今回も、sangríaがとっても好評でした!


シュトーレンは、数あるメニューの中でも、毎年たくさんの方からお申し込みをいただく、NECOPANでも一番人気のパンです!

たくさんの方がご参加いただくことによって、みなさまからご指摘やご意見をいただくことも多く、

つまり、まだまだ改善の余地がある、作りがいのあるパンなのです!

毎年、フィリングの組み合わせを替えたりして、自信をもって「美味しい!」と言えるレシピが完成していますが、

それでもなお、もっともっと美味しくなれるのではないかとも思っています。

来年もまたたくさんのお申し込みをいただけるように、さらなる美味しいシュトーレン作りを目指してがんばりたいです。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

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2016/12/21

「クリエイターが暮らす家」

このたび、我が家が本に紹介されました!

じゃじゃーん!なんと表紙に我が家が!


そしてこれは予想外!背表紙に夫が:-D


12月28日発売予定の「クリエイターが暮らす家」というタイトルの本で、ゲーム会社で働く夫へ取材の依頼がきて、今年の夏ごろに撮影していただいたものです。

夫への取材といいつつ、私もちょい役で出てみたり:-)、


卓球の相手役として登場!


私の大好きなキッチンの作り付けの食器棚ものせていただきました。わーいわーい:-)


初めての経験だったけど、この家が大好きな夫は、家具やインテリアに関する自分の考えや普段思っていることを存分に伝え、それをこうして素敵なページにしていただいて、なんだかとっても嬉しそう。よかったねー:-)

そして、全部で16人のお家が出ているのですが、我が家以外の15人の方たちのお家もみんなそれぞれ個性があって、おしゃれで魅力的なお家ばかり!見本が届いた昨晩は、しばらく読み入ってしまいました。

素敵な本にのせていただき、心から感謝です。

紹介をしてくれたHOUSETRAD細田さん、写真を撮っていただいた本多さんとライターの西村さん、そして編集をしていただいたエクスナレッジの佐々木さん、

みなさま本当にありがとうございました!

楽しくて見応えのある本なので、みなさまも本屋さんでお見かけしらた、ぜひのぞいてみてくださいね!



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2016/12/16

おまけのsangría

シュトーレンのフィリングに使用しているフルーツは、1〜2日前から、白ワインに漬け込んでいます。

こうして1ホール分ずつ計量して白ワインにつけておくと、、、


1〜2日経つとフルーツがだいぶ白ワインを吸収して、ふくらんできます:-)


売っているシュトーレンは、ラム酒を使っているものが多いかと思うのですが、

私のお教室では、お家でおさらいしたときにできるだけお教室と同じものが出来上がる材料選びを心がけているので、

お料理用などで常備している方も多いかなーと思い、白ワインを使っています。ラム酒が苦手な方もたまにいらっしゃって、そんな方にもとっても好評です。


そして、フルーツを使ったあとに残る白ワインですが、今年はベリー類から色が出て、なんとこんなにきれいな色に!



赤ワインみたい!


色だけじゃなく、オレンジ・いちじく・ミックスベリーの甘みが加わり、もーまるでsangríaのような美味しさ!!


去年まではこれを夜な夜なひとりで飲んでいたのですが、今年から、あらかじめ漬け込むときに多めにワインを入れるようにして、お教室でもシュトーレンと一緒にお出ししたところ(先日のお教室のときに写真に写っているワイングラスがそれです→)、


これがとっても好評なのです!


どれくらい好評かというと、これを飲みたいからシュトーレン作ろうかな〜とか言ってくれたくらい:-)


シュトーレン作りでできた、おまけのsangríaを、明日のお教室でもみんな喜んでくれるといいなー。


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2016/12/15

1月のお教室のお知らせ!

2017年最初のお教室は、チーズクッペです!

外側はパリパリで中身はしっとりと柔らかく、オーブンから出したばかりの香ばしさとパチパチという音には、たまらなく食欲をそそられます。

なんといってもワインと相性抜群ですよ:-)


【チーズクッペ】




クッペ【Coupe】とはフランス語で「切る」という意味。プロセスチーズを生地にたっぷりと包み込んで、焼く直前に切り込みを入れます。

NECOPANで唯一、フランスパン専用粉を使用しています。小さめで成形も難しくないので、ご家庭でも作りやすい、本格的なハード系のパンです。


●開催日時
11(水).12(木).14(土)*募集を締め切りました
17(火).19(木).20(金).21(土)*

●時間
11:00〜14:00
注*) 土曜日は、いずれも13:30〜16:30となります。

*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名


参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、1月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています。


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2016/12/13

シュトーレンのお教室

週末はシュトーレンのお教室でした!


仕上げのバターを塗っているところ、これ意外とたのしー:-)


バナナ・いちご・キウイ・りんご・洋梨と共に。
余談ですが、今年はいちごが出始めるのが遅かったよねー。


素敵なゴールドのリボンを買ったので、サンタさんをひとりずつ選んでもらってラッピング:-)




今回は、去年に続き2回目のご参加の方と、去年直前にお風邪をひいてしまいやむなく欠席をされた方との、おふたりのお教室。

偶然にも、異業種だけど同じ「営業」というお仕事をしていることがわかり、お仕事の苦労話しやあるある話しで盛り上がっていましたよ:-)

こうして、それぞれおひとりずつご参加されても、お教室で交流を深めていただいたり、仲良くお話しされていたりしているのを見るのは、なんだか嬉しいものです:-)


ふたりとも普段忙しいお仕事をしながら、貴重なお休みの1日にお教室に来てくれて、ほんとうにありがとうね!


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シュトーレンのお教室は、22(木)2名さま分のみ空きがあります!ご興味のある方は是非お問い合わせくださいね!(詳細はこちら→)



2016/12/09

クリスマスの準備

2週間前から長い長い風邪をひいていたけれど、やっっっと2〜3日前から咳もだいぶおさまり声も出るようになり、少しづつ良くなってきました!

体が丈夫なことが私の自慢なのですが、久しぶり(4〜5年ぶり)に風邪をひいたら、年齢のせいなのかすごーく治りにくくて、夜中の止まらない咳で毎日寝不足だし、本当に参りました。

今年は喉の風邪が流行っているみたいで、しかも咳がしつこかったとみんな言っているので、

みなさまもどうぞ、お気をつけてくださいね。

ちなみに喉が痛いときにははちみつがとてもよく効くらしく、わたしは紅茶にはちみつを入れたものか、はちみつレモネードを作って毎日飲んでいました。

確かにこれを飲んだら、咳が少しのあいだおさまり喉の痛みも和らぐような気がして、しかも美味しいので、どちらもおすすめです:-)


そして気づけば12月もいく日か過ぎ、いよいよ明日から、シュトーレンのお教室が始まります!



いつものサンタさんも飾ったし!


かわいいオーナメントも吊るしたYO!


みなさまのご参加、お待ちしています:-)


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