先日吉祥寺へ行った際、駅ビルで「ここきちマーケット」というイベントをやっていて、そこで「しげくに屋55ベーカリー」というパン屋さんのパンを購入(^o^)。
思うに、最近の流行というか、おしゃれな感じがするパンといえば、市場ではもっぱらハード系のパンが主流。
こういうやわらかくてふわふわした、見た目もちょっと昔っぽいパンを売ってるお店って、今あんまり見ないかも。
朝食でいただいたけど、すっごく美味しかったー(゚∀゚ )。夫も大満足な様子でした。
やっぱり小さい頃食べていたようなパンて、今食べても美味しいし、みんな実はやわらかいパン好きだよねーとか話しながらいただきました。
そして、わたしもハード系ではないパンを無性に焼いてみたくなりました。やっぱり美味しいパン屋さんのパンを食べるのは刺激的。とっても勉強になる。
ちなみに今回いただいたのは、「クリームパン」と「やわらかチーズパン」という2種。
近くへ行くことがあったらまた別のパンも買ってみたいなー。
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NECOPAN
2011/08/28
2011/08/26
じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ
初めてフォカッチャにトライしましたー(*゚▽゚)。
フォカッチャの油分は、他のパンとは違って、大好きなオリーブオイル。
生地だけではなく、焼く前にもオリーブオイルを上からたっぷりかけます。
母から、スペイン旅行のお土産でもらった美味しいオリーブオイルを、贅沢にジャブジャブ使ったよー(*≧∇≦)/
あー美味しかったー。
朝食に食べたけど、夕飯にワインのお供に、とっても合いそう♥♥
ところで、来週9月1日は防災の日。
・・・とはいえ、防災の日なんてなくても3月11日の震災以降、いつも防災に対する備えを心がけている人は多いとは思いますが、我が家には、こんなにかわいいヘルメットがあるんですよー(*^-^)。
これは震災のあと、会社で配られたもの。女子はハート柄、男子は星柄ですよ(´ε`*)。
7月に退職したので持って帰ってきて、今は我が家の玄関にちゃんと備えてあります。
・・・といっても私の分だけ(^▽^;)
夫の分も準備しておかなくては(>▽<;; 。。。
そして今日から、自分用のMEMOにもなるので、記録をしてみようかなーと思っています。
【じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ】
●材料●
準強力粉(ラ・トラディション・フランセーズ)・・・200g
薄力粉・・・50g
ドライイースト・・・小さじ1/2
塩・・・3g
砂糖・・・10g
水・・・90g
牛乳・・・42g
オリーブオイル・・・8g
じゃがいも・・・90g
●焼き時間●
210℃/20min.
●次回への改善点●
焼成前の塩胡椒、ローズマリーはもっとたっぷりかける
●参考にした本●
少しのイーストでゆっくり発酵パン
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フォカッチャの油分は、他のパンとは違って、大好きなオリーブオイル。
生地だけではなく、焼く前にもオリーブオイルを上からたっぷりかけます。
母から、スペイン旅行のお土産でもらった美味しいオリーブオイルを、贅沢にジャブジャブ使ったよー(*≧∇≦)/
あー美味しかったー。
朝食に食べたけど、夕飯にワインのお供に、とっても合いそう♥♥
ところで、来週9月1日は防災の日。
・・・とはいえ、防災の日なんてなくても3月11日の震災以降、いつも防災に対する備えを心がけている人は多いとは思いますが、我が家には、こんなにかわいいヘルメットがあるんですよー(*^-^)。
これは震災のあと、会社で配られたもの。女子はハート柄、男子は星柄ですよ(´ε`*)。
7月に退職したので持って帰ってきて、今は我が家の玄関にちゃんと備えてあります。
・・・といっても私の分だけ(^▽^;)
夫の分も準備しておかなくては(>▽<;; 。。。
そして今日から、自分用のMEMOにもなるので、記録をしてみようかなーと思っています。
【じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ】
●材料●
準強力粉(ラ・トラディション・フランセーズ)・・・200g
薄力粉・・・50g
ドライイースト・・・小さじ1/2
塩・・・3g
砂糖・・・10g
水・・・90g
牛乳・・・42g
オリーブオイル・・・8g
じゃがいも・・・90g
●焼き時間●
210℃/20min.
●次回への改善点●
焼成前の塩胡椒、ローズマリーはもっとたっぷりかける
●参考にした本●
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2011/08/22
ぶどう食パン
こないだ、ちょっとめずらしいグリーンレーズンというのを買ってみたので、ぶどう食パンを焼いてみましたよ。
今回は生地の1割をライ麦にしてみたのだけれど、砂糖やバターを入れずに、もうちょっと素朴な味にしたら、ぶどうの甘みが生きるかなーと思いました。
せっかく時間もたっぷりあるのだから、生地に混ぜるフルーツやナッツの組み合わせとか、生地の配合をよぉーーーく考えて作るようにして、とびきり美味しいパンをどんどん思いつきたいなー(*゚▽゚)。
あと、味だけだはなく、「見た目がカワイイ」というのも、意外に重要なポイントなのかなーと思っているんだけど、どうなのかしら(・o・)??
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今回は生地の1割をライ麦にしてみたのだけれど、砂糖やバターを入れずに、もうちょっと素朴な味にしたら、ぶどうの甘みが生きるかなーと思いました。
せっかく時間もたっぷりあるのだから、生地に混ぜるフルーツやナッツの組み合わせとか、生地の配合をよぉーーーく考えて作るようにして、とびきり美味しいパンをどんどん思いつきたいなー(*゚▽゚)。
あと、味だけだはなく、「見た目がカワイイ」というのも、意外に重要なポイントなのかなーと思っているんだけど、どうなのかしら(・o・)??
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CATEGORIES:
PAN
2011/08/21
ミニ丸パン
7月で仕事辞めたのよー\(゚▽゚=))/ワーイ\((=゚▽゚)/ワーイ!!
8月前半はGUAM旅行に行ったり、、、
実家でのんびり過ごしたりしていたけど、今週になりいよいよ本格的に優雅な専業主婦生活が始まったのです(n‘∀‘)η。
ということで、まずは丸パンを焼いたよー。
いつも6分割のところ8分割にして、ちょっと小さめ。
カ・ワ(・∀・)イ・イ。
朝食にクリチと一緒に食べましたよ。
そして、おとといの雨降りの日は、家でチクチクお裁縫。
10年以上前に買って、もうはかないから捨てちゃおうかなーと思っていたパンツをカットして、、、
ショートパンツにリメイク。
結構上手に出来なんじゃないの~♪♪??
次は、GUAMで買ってきたマカダミアナッツを入れたパン焼こうかなー。
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8月前半はGUAM旅行に行ったり、、、
実家でのんびり過ごしたりしていたけど、今週になりいよいよ本格的に優雅な専業主婦生活が始まったのです(n‘∀‘)η。
ということで、まずは丸パンを焼いたよー。
いつも6分割のところ8分割にして、ちょっと小さめ。
カ・ワ(・∀・)イ・イ。
朝食にクリチと一緒に食べましたよ。
そして、おとといの雨降りの日は、家でチクチクお裁縫。
10年以上前に買って、もうはかないから捨てちゃおうかなーと思っていたパンツをカットして、、、
ショートパンツにリメイク。
結構上手に出来なんじゃないの~♪♪??
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