最近わが家では、毎週のように土日どちらかの夕ご飯はサムギョプサルです。
"サムギョプサル"とは、韓国の豚バラ焼肉。サンチュとえごまに焼いた豚肉をのせて、味噌だれ・白髪ねぎ・カリカリにんにくなどをのせて巻いて食べる、このサムギョプサルが2人とも大好きで、今までは、食べたくなると近所の焼肉屋さんへ行っていたのですが、
少し前に、この
プリンセスのホットプレートが届いてからは(夫のカードのポイントがたまって交換しました)、焼肉屋さんへ行く回数がめっきり減ってしまったほど！
この、豚肉の下のえごまの葉っぱが、良い役割をするんです:-)
お肉も食べるけど、その日に家にあるお野菜を、とにかくたくさん焼いて食べます。↑この日は、ズッキーニ、アスパラ、ピーマン、新玉ねぎ。
↑そしてこの日は、人参、とうもろこし、長芋、マッシュルーム、新玉ねぎ。
遠赤外線効果で、外はカリカリ・中はジューシーなお肉や焼き野菜の美味しさに2人ともすっかり魅せられてしまい、
特に人参や玉ねぎは、じっくりと長ーく火を通すとほんっとに美味しい！
簡単で美味しくて、しかも季節のお野菜もたくさん食べられる、最高のメニューです:-)
ちなみにサムギョプサルの味噌だれは、いつも
このレシピを見て作っています(私はこれに豆板醤を少し足して)。
夏に向けてビールが美味しく感じるこの季節、週末のサムギョプサルを、引き続き頻繁に楽しみたいなーと思っています！
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