NECOPAN



2018/02/19

神田ディナー

昨日は、ずっと前から楽しみにしていた、神田のthe Blind Donkeyへ行って来ました!























こちらのお店は、カリフォルニアにあるレストラン「Chez Panisse」の元シェフ、ジェロームさんと、

昨年8月に閉店した、目黒の「BEARD」の元オーナーシェフだった方とでスタートしたお店だそうで、

お友達が予約をしてくれて、今回友人4人で行って来ました。

お料理や自然派ワインが全部最高に美味しかったことはもちろん、内装や器、スタッフの方たちを含めた「お店全体」に、心地良さや丁寧さ、細部にまで渡る心配りを感じる、とても素敵なお店でした。

機会を作って、ぜひまた行きたいです!

そしてこの日、少し寄り道をしようと夕方から集まったのだけど、待ち合わせ場所へ行く途中に新橋駅の前を通ったら、なんと号外を配ってたんです!


きちんと畳んで家まで持って帰って来ました:-)


号外をもらったのは生まれて初めて!しかも良いニュースの号外で嬉しい!!

号外をもらった後もthe Blind Donkeyへ着く前に古本屋街を散策したりと(これも初めて!)、なんだか普段とは違うことばかりで、ちょっと旅行にでも来たような気分に。

楽しくて思い出に残る1日になりました。

2018/02/14

チョコパンのお教室

今年も、たくさんの方にチョコパンのお教室にご参加いただきました!










チョコパンはラッピングも含めて楽しんでいただける唯一のお教室、↓この光景もおなじみです:-)



みなさま楽しそうにラッピングしていただけて嬉しいばかり、一生懸命描いたかいがあります。

ご参加いただきましたみなさま、本当にありがとうございました!

そして今日はバレンタインデー。わが家でも、3時のおやつにチョコパンを食べようかなと思っています:-)


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2018/02/04

フォカッチャの丸パン

先日、原宿のカフェでフォカッチャの生地で作った丸パンを食べたのですが、その美味しさが忘れられずに、早速作ってみました!

フォカッチャといえば、焼成前に上面にオリーブオイルをたっぷりとかけ、ハーブや岩塩をふってから焼くというのが一般的ですが( NECOPANのフォカッチャはこんな感じ→)、

わたしがカフェで食べた丸パンは、もっとシンプルな見た目だった気がするので、今回は記憶を頼りに、こんな感じに。




確かこんなふうだった気がしますが、欲をいえばもう少し焼き色が濃かったような。。。




夕飯に、いつもの鶏肉と野菜のオーブン燒きに合わせていただきましたよ!

フォカッチャは生地にオリーブオイルを使っているので、食べるときもオリーブオイルをたっぷりつけていただくとよく合って、ほんとに美味しい!

先日、ギリシャの美味しいオリーブオイルをいただいたので、そちらをたっぷりつけていただきました。

結果、お店で食べたのと全く同じものを再現できたとまではいかないけれど、しっとりふわふわで、オリーブオイルの香りがほんのりとして、お食事にもワインにもよく合う、美味しいパンができました!

カフェでは、同じパンを使って、あんバターサンドやコロッケサンドなど、甘い系もお惣菜系もメニューにあったので、残った丸パンで、近々あんバターサンドでも試してみようかなーと思っています:-)


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