NECOPAN



2013/09/27

イタリアンブレッドとジンジャーシロップ

昨日の夜焼いた、イタリアンブレッド。

夜写真撮ったから、なんだかぼんやりしちゃった。。。


何がイタリアンかって、、、

バジルとガーリックを練り込んだ生地で、ベーコンとチーズを巻き込んで焼いているので、なんだかピザのような、イタリアンな味:-)

さっそく今朝いただきました。


あまちゃん見ながら食べる朝食も明日で最後〜(涙)



とってもとっても美味しかったー!夫の感想なんて、今まで作ったパンで1番美味しいっ!だって:-)

また作ろーっと。

そして、こちらは先日作った、ジンジャーシロップ。


生姜たっぷり!


生姜のほかに、鷹の爪やクローブ、ローリエなどが入っています。これを炭酸水で割って作る自家製ジンジャーエールがおいちくてお気に入り♡

ちなみに飲み終わったあとの生姜は、洗って少し乾かして、翌日のグリーンスムージーに入れてます。

我が家は2人とも生姜大好きなので、この生姜入りグリーンスムージーもお気に入りです♡(ちなみに今朝のスムージーは「バナナ・キウイ・ブルーベリー・パセリ・生姜」でした)



そして、10月のパン教室のご参加、まだまだ募集中です!!ご参加、お待ちしています!(詳細はこちらです→



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2013/09/25

広島・宮島へ!

3連休を使って、母・兄・妹&姪っ子と一緒に、広島旅行に行ってきました!


宿泊は150年の歴史ある宿、宮島の岩惣へ。

紅葉谷公園へと続く庭園。もう少ししたら紅葉がきれいなんだろうな〜♡

到着した夕方には引き潮だった大鳥居、

夜には潮が満ちてこんなに幻想的な姿に!


豪華で美味しかった夕ご飯♪

焼き牡蠣!穴子!美味しすぎ!!

しめは茶釜で炊いた鯛飯!

デザートは別腹♡♡♡


翌日は厳島神社を参拝したり、

ロープウェイで弥山へ昇り、美しい瀬戸内の多島美を眺めたり!


お昼には潮が満ちて、また昨日とは違う姿の大鳥居に会えました:)


満ち潮で海に浮かぶ厳島神社、とても美しい景色でした。




今回は、広島市内にある祖父母のお墓参りを兼ねた旅行。到着後、お好み焼きを食べてからお参りをし、母が戦時中に疎開していたお家へおじゃましたあと(今も親族の方がそこで暮らしています!)、宮島へと向かいました。

古くから神様が宿ると伝えられる聖なる島、宮島は、島の14%が世界遺産に登録されているというだけあり、とにかく見所が満載!

よく、外国人の方が、「日本で行って良かったと思う観光地」みたいなのに、宮島がランクインしているときいたことがあるのですが、観光客のうちほんとに3割くらいが外国人の方でした。こうして日本の美しい場所に、わざわざ外国から来てくれてるのって、なんだか日本人として誇らしい気持ちになっちゃいました。

美しい景色をたくさん見て感激して、美味しいごはんをいただいて、温泉に入ってリフレッシュして、あっという間の楽しい2日間でした!



鹿さんとお友達になれて良かったね:-)



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2013/09/19

10月のお教室のお知らせ!


10月のメニューは、白パンです!

この、なんともかわいいおしりのようなカタチ、朝・昼・夕ごはん、なぜだかどのタイミングに食べてもよく合う、シンプルで素朴な味のパンです。

焼きたてを真ん中で2つにちぎったときに、ふわふわ〜っと湯気があがる瞬間は、もうサイコーに幸せですよ!

【10月  白パン】



NECOPANでは数少ない、牛乳でこねたパンです。牛乳で生地を仕込むと、皮がパリっと厚めになり、中がふんわりと仕上がります。

ハムやチーズを挟んでいただいたり、シチューやスープと合わせていただくと、シンプルな美味しさが一層引き立つ、お食事にぴったりのパンです。


●開催日時
10(木).11(金)
16(水).17(木).18(金)
22(火).23(水).24(木).25(金)
29(火).30(水).31(木)


*平日に来て頂くことが難しい方につきまして、可能な範囲で週末にご対応させていただきたいと考えております。メールにてお気軽にご相談下さい。

●時間
①11:00〜14:00
②18:30〜21:30

*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,000(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/2名

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、10月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。


また、今月のパンではなくとも、以前のレシピでそのとき参加できなかったけどどーしてもコレ作りたい!!というパンがあったら、いつでもご相談にのらせていただきますので、お気軽にご連絡ください。

ちなみに以前のパンで、対応可能なのは↓コチラです。

基本の丸パン
イングリッシュマフィン
ポンデケージョ
ぶどうとくるみの全粒粉のパン
シナモンロール
フォカッチャ
ベーコンエピ




お申し込み、お待ちしています。



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2013/09/17

最近のOBENTO

3連休が終わり、今日からまた4日間のお弁当作りがはじまりました。

最近のお弁当は、こんな感じ!


鶏の照り焼き
山芋の柚子胡椒炒め
厚揚げ
ピーマンきんぴら
プチトマト
梅干しご飯


チリビーンズ
ウインナー
にんじんのグラッセ
茄子の田舎煮
オリーブ
梅干しごはん
ぶどう(デザート)



チリコンカンサンド
鶏照り焼きレタスサンド
アボカドポテサラサンド




穴子キウリ巻き寿司
茄子の揚げ浸し
唐揚げ



我が家は毎食パンを食べてるような印象があるらしく、よくそういう質問を受けるんだけど、基本的にパンは朝食のときだけで、お弁当も夕飯もたいていお米を食べてます。(たまにお米を切らしてるときにサンドイッチ弁当のときがあるけど、それも半年に1回くらい!)

いつも2〜3品の常備菜を、夕飯の支度のときやパンの発酵時間の手があいたときなどに作ってあるので、朝は基本的に何か1品作って、あとは詰めるだけ!の簡単なお弁当ばかりですが、毎日完食してきてくれます。うれしー:-)


今週も一週間、がんばります!


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2013/09/15

シナモンロールのお教室&ベーコンエピのお教室!

木曜日は、久しぶりにシナモンロールのお教室でした。

とぉーーっても上手!♡がかわいい!


真剣にアイシング中です!

来てくれたのは、3回目のTIAちゃん♡

前にやった基本の丸パンは、もうお家で5回くらい焼いてくれてるんだって!そういうこと聞くとほんとにうれしーっ。

しかも、ドライマンゴー・くるみ・クリームチーズを中に入れて焼いてるとのこと。なんて美味しそうなアレンジ!さっそく今度マネしてみよっと:-)



そして昨日は、ベーコンエピのお教室、来てくれたのは2回目のお2人+かわい子ちゃん♪

前回はポンデケージョだったので、今回が初めての本格的なパン作り。苦戦もしたけど、とっても上手にできました!



今回NECOPANラベルに葉っぱと花びらをつけてみたよ!売り物みたいじゃな〜い?


ママと一緒にがんばったOTOちゃん、上手にできたね!


そして世の中3連休!今日も明日もお休み!!恐れていた台風、今はすっかり晴れてきたけど・・・、なんなの・・・?このまま晴れるのかな・・・?それともまた大雨が降ってくるのかな・・・?

個人的には台風で大雨だと思って予定をいろいろ変更したりもしたから、こうして晴れてくるとなんだかびみょーな気持ちだけど・・・、でもやっぱし晴れてるほうがうれし〜!

みなさまも楽しい連休を!



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2013/09/11

スティックパン、へちゃむくれなブリオッシュ

また焼いちゃった、スティックパン。

こないだとほぼ同じ写真。。。


シンプルな美味しさで、夫も私もすごぉーくお気に入り。昨日はとろけるチーズをのせてトーストしてから、チリビーンズをのせていただきました。


端っこがちょっと焦げちゃった!


そして昨日、久しぶりに焼いたブリオッシュ!

久しぶりで成形がうまくできず、なんだかへちゃむくれ:(


今日の朝ごはんに。にんじんのスープがとっても美味しくできたよ!

ブリオッシュは、今朝食べてみたらちょっと生地がパサっとしてたので、レシピを変えてまたすぐに作ってみようと思ってます。

そして今、また違うパンを焼いてます。ちょっと涼しくなってくると俄然やる気が出ちゃう:-)。


美味しくできますように。




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2013/09/09

シロガネーゼな週末♥

今月のお教室は、ベーコンエピです。まだまだご参加募集中です!(18日.19日.20日は、昼・夜共にまだ空きがあります!)ご興味のある方はぜひぜひこちらをチェックしてみてください!


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週末、土曜日は夫の実家へ行く用事があったので、チーズフォカッチャを焼いて手土産に持って行きましたよ!


今回もチーズたっぷり!


葉っぱとお花でラッピング〜♪


そしてきのうは、もうじき出産予定の友人を囲んで、がんばってねのランチ会があり、白金台の八芳園に行ってきましたよ!


八芳園、初めて行きました!


中庭がとっても素敵♥ 遠〜くに花嫁さんと花婿さんがいるよ!


お野菜がとても美味しかったです♪

みーんな一緒にHAPPY BIRTHDAY:-)


Reimiちゃんの赤ちゃんに会える日が楽しみ!


そして、白金の街をてくてく歩いて移動して、久しぶりにビオトープへ。

いつもグリーンがかわいい〜♥

カフェでまったりしていると、次第に外は土砂降りの雨になり、帰りは大変なことに・・・。


このジンジャーモヒート、モヒート史上1番に美味しかった!!


妊婦さんに会うのって、なんとも幸せな気持ちになりますよね!あの大きなお腹に、幸せがギュウギュウに詰まってるって感じ。もちろん触らせてもらっちゃったし♥♥

今月末が予定日だって、楽しみだなー。がんばってね!



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2013/09/05

久しぶりのお教室!


今月のお教室は↓このベーコンエピです。まだまだご参加募集中です!(2週目、3週目はまだ空きがあります!)ご興味のある方はぜひぜひこちらをチェックしてみてください!

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今日は久しぶりのお教室、ベーコンエピ!


ひとり2本ずつ作ります!


今までのパンの中でも、エピは、こねるのも、はさみを使って成形するのもちょっと難しいのだけど、2人とも毎月来てくれているので、手つきがだいぶ慣れてきていて、何度かある山場を難なくクリアし、とっても上手にできました!うれしー!!


今回の山場その1、ベーコンを入れて丸めるところ!このあと最大の山場、はさみで切るところは、コーフンして指導しすぎて、写真を撮るひまなかった。。。


今回の簡単ランチは、たこのトマト煮とサラダ。あれれ、今更だけど取り皿ちょっとおっきかった〜??


いつも来てくれている2人、会うのが久しぶりだったので、お互いの夏の報告をしあったり、なぜかローラースケートの話しで盛り上がったり、お教室の合間のおしゃべりもすっごく楽しかった〜:-)

(ちなみにローラースケートからの光ゲンジトークで、彼らが流行ったころ私は確か高校生だったんだけど、2人は保育園に行ってるころだったんだって〜!わ・か・い!!!)



楽しくて充実した時間を過ごせたことに感謝です。

雨の中来てくれてありがとうね!



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