NECOPAN



2015/12/30

ありがとうございました!

2015年も明日でおしまい。

2015年のNECOPANはこんな感じでした!


今年もたくさんの方にお教室にご参加いただきました!

特に今年は初めてご参加いただく方が毎月のようにいらっしゃったことと、

秋には初めてのイベントにも参加させていただき、

こうして振り返ってみると、多くの嬉しい出会いがあった一年でした。

来年の目標は、もっと新しいパンを増やしたいと思っています:-)
そのためにはもっともっと勉強しないと!

そうして、来年も、ひとりでも多くの方にお教室を楽しんでいただきたいなと思っています。

今年も1年間、支えていただいたみなさまに、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。

来年も、どうぞよろしくお願いいたします。




2015年12月30日
小森 葉子

2015/12/24

楽しかった今月のお教室

昨日で、シュトーレンのお教室がすべて無事に終了しました。


この日はインスタグラムでお教室のことを知ったという初めての方が来てくれました!嬉しい出会いに感謝です。


初めて会ったころはまだ産まれて5ヶ月だったこの子ももう2才!お姉ちゃんに見守られるなか、上手にお手伝いできるかな〜?

できた!サンタさん上手に飾れたねー:-)


お教室のない日には、久しぶりに山食焼いてみたり、


お年玉用の袋も買ったり(この福笑いの顔、私にそっくりじゃなーい?)、


そして昨日のお教室。昨日作った3人は、ちょうどクリスマスイブの朝ごはんに自分で焼いたシュトーレンを食べられるという贅沢な特権つき!


このフルーツプレート何回食べたかなー:-)自分でいうのもなんだけど、毎回美味しかったYO!



今回の鈴つきラッピングは、リンリンと奏でながらみんなが持ち帰る様子がなんだか楽しく、Xmas気分を盛り上げてくれました:-)



シュトーレンは私のお教室で1番人気のあるパン。今年もたくさんの方にご参加いただきました。

中にはお教室のあとすぐにお家で復習して作ってみてくれている方も何人かいて、それはほんとに嬉しかったです。


来ていただいたみなさまのおかげで、楽しくて実り多い12月を過ごすことができました。ありがとうございました!




2015/12/17

最近のお教室

今月は大人気のシュトーレンのお教室が続き、私も頻繁に大好きなシュトーレンを食べる事ができて、ほんっと幸せー:-)

先週金曜日は、おしゃれママ3人が来てくれたよ!

焼きたてを丸ごと持ち帰るので、お教室では予め私が焼いていおいた見本をカットしてみんなで食べます。

サンタさんを選んでもらってラッピング。この白い紙はクッキングシートを使っています。


そして次の日はシュトーレンと丸パンのお教室だったので、金曜日のうちに見本も2種類作っておきました。


そういうときは食べるときも2種類食べられるので、みんなもお腹いっぱいに:-)


この日は、こないだ来てくれた女子高生のママが、お友達と来てくれました!


そして昨日は、今月で通い始めてちょうど1年になるかわいこちゃん。いつもお仕事のあとに、夜のクラスに来てくれます。



毎回このバター塗ってる写真だけど、これは割とアップでわかりやすい!焼きたてあつあつの状態にバターを塗ると、生地の表面がこんなふうにつやつやに!


すっかりおなじみのフルーツもりもりプレート。最近は「ルレクチェ」という新潟の洋梨がお気に入りです:-)



今では街を歩けばシュトーレンを見かけるといっていいほどに、いろーんなお店で、それぞれのお店の個性を生かしたシュトーレンを売っていますが、

私のお教室のシュトーレンは、お酒をそれほど効かせていないので、くせがなくさっぱりとしていて食べやすいのが特徴です。

なので、一度に2切れくらペロリと食べられちゃう。

ナッツの替わりにホワイトチョコが入ってて、私も大好きな味なので、みんなが美味しいといって食べてくれることが、ほんとに嬉しいです。


そして、こんなふうにお教室が続くと我が家の朝ごはんがどーなるかというと、2-3日にいっぺんくらいシュトーレンの朝ごはん。飽きたと言われないように、丸パンにチーズをのせて焼いたものも一緒に食べたりして、なんとかやりくりしています。


飽きたって言われませんように…


今週末と、来週のXmas前の祝日もお教室が続きます!
みんな上手にできますように。


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2015/12/14

1月のお教室のお知らせ!

1月のメニューは、白パンです!

この、なんともかわいいおしりのようなカタチ。

朝・昼・夕ごはん、なぜだかどのタイミングに食べてもよく合う、シンプルで素朴な味のパンです。

焼きたてを真ん中で2つにちぎったときに、ふわふわ〜っと湯気があがる瞬間は、たまらなく幸せな気持ちになりますよ!

白パン】


NECOPANでは数少ない、牛乳でこねたパンです。牛乳で生地を仕込むと、皮がパリっと厚めになり、中がふんわりと仕上がります。

ハムやチーズを挟んでいただいたり、シチューやスープと合わせていただくと、シンプルな美味しさが一層引き立つ、お食事にぴったりのパンです。


●開催日時
13(水)*夜のクラスのみ.15(金)
19(火).23(土)
26(火).28(木).


●時間
①11:00〜14:00
②18:30〜21:30
注*) 23(土)は13:30〜16:30となります。

*クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

●場所
世田谷区池尻(池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分)

●会費
¥4,500(消費税・材料費込み)

●定員
1クラス/4名

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・氏名
・e-mail
・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

(ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください)


なお、1月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています。





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2015/12/09

シュトーレンのお教室!

今日は、シュトーレンのお教室でした!


今日は現役女子高生が来てくれたよ!


甘いパンのときにお得意のフルーランチは、マスカルポーネチーズを添えて。シュトーレン&マスカルポーネ、これサイコー:-)


今年は金色の鈴を使ったラッピングにしてみました。リンリンと鈴の音を鳴らしながらお持ち帰りいただきます。


ひとり、冷めるまで待てずに急いで帰らないといけなかったので、ろう引きの袋に密封せずに入れて、サンタさん別添えでお持ち帰り!




今日は3人でのお教室。なんとひとりは、Necopan初、現役女子高生が来てくれましたよ!

彼女のママが何回か来てくれていて、今回は、ちょうど試験休みだからと参加をしてくれた、かわいいかわいい16才:-D

とっても上手に出来上がったシュトーレンを、「早く食べたいなー」と言いながら持って帰ってくれていました。

去年はママが焼いたNecopanのシュトーレンを食べて、今年は自分で焼いたのを食べて、

そんなふうに2年も続けて、家族のXmasの味になってもらえることは、とても幸せなことだなーと、片づけをしながら、しみじみと思ったのでした。


今年何回かきてくれた他のお2人とも、最後のお見送りのときに、気づけば「良いお年を」のご挨拶を。もうそんな時期なんだね〜。

毎年言ってるけど、1年ってほんっとに早くてびっくり!


みんな寒い中来てくれて、ありがとうね。


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2015/12/07

ベーコンオニオンチーズブレッドとシュトーレン

こちらは、先週久しぶりに焼いた、ベーコンと玉ねぎとチーズのパン!


玉ねぎの焦げた感じがいいよねー:-)


週末の朝ごはんに食べたらあっという間になくなっちゃった。


そして、週末にはシュトーレンも焼きましたよ!

今年もドライフルーツたっぷり!


今日の朝ごはんに。我ながら美味しくできたYO!



上のシュトーレンの写真にちょこんといるサンタさんは、

去年、いただきものシュトーレンに飾られていて、なんてかわいいサンタさん!と思い、今年は私もラッピングに使おうと、ネットで探してたくさん買っちゃいました:-)


見てみてこんなにたくさん!!



いよいよ今週からシュトーレンのお教室が始まります。
みんな上手に出来るといいなー。

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2015/12/03

ごまパン

昨日の夕方思い立って、
基本の丸パンのアレンジで、ごまパンを焼いてみました。

ごまたっぷり!

2次発酵の前に生地にキャラメル液をつけてからごまをたっぷりつけるので、いつもの丸パンより少しだけ甘みが増して、

しょっぱい系のハムやチーズとよく合いました。

今度は分量のお砂糖をちょっと減らしてもう一回作ってみようかなー。


さっそく今日の朝ごはんに!ポテサラのせても美味しかったYO!


ところで、この写真でりんごがのってるお皿は、お友達が半年くらい前にParisのお土産で買ってきてくれたもの。6枚セットで、なんとも素敵でお気に入りなのです。



コンコルド広場やオペラ座、エッフェル塔など、Parisの名所がそれぞれのお皿に描かれています。


大好きなParisのお皿、大切に使うね。


そして、あっという間に12月に入り、いよいよ来週からシュトーレンのお教室が始まります。

毎回、ご参加の方にはお持ち物や地図などを同封した手紙を送っているのだけれど、今月はついついはしゃいでサンタネコちゃんのお手紙に。

どっちがいいかなーって選べなくて2種類作ったよ。ご参加予定の方はどちらが届くかお楽しみにー:-)


下記の日程にて、まだ空きがございますので、ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね。

9(水)11:00-14:00 あと1名様
16(水)18:30-21:30 あと3名様
19(土)13:30-16:30 あと1名様

ご参加、お待ちしています!

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