いちじく・マンゴー・くるみのグラハムパン

今日は待ちに待ったパエリア教室！・・・といっても、妹と二人で、お料理上手の伯母からパエリアの作り方を教わるというもの。

小さい頃から、伯母お手製のパエリアが大好きだったのですが、自分で作るのなんてもちろん初めて！

こんなふうに、特製スープで炊いたサフランライスの上に、玉ねぎと一緒に炒めたエビ・イカ・あさり（＊ムール貝がなかったため代用）を並べて、アルミホイルをかぶせてオーブンで焼きます。

そして無事完成！

・・・したのですが、食べる事に夢中になってしまい、すっかり完成したパエリアの写真を撮るのを忘れてしましました。次回自分で作ったときには（果たしてそんな日が来るのだろうか？？）、バッチリお披露目しまーす♪♪

そして、そのパエリア教室のお礼にと、昨日のうちに焼いておいたのが、グラハムパン。

前回のいちじく・くるみに加えて、今回はわたしの大好物であるドライマンゴーを入れてみました。

マンゴーのオレンジが効いていて、けっこうキレイ。

こんな風にラッピングをして持って行ったら、とっても喜んでくれました。

ヨカッタヨカッタ。