じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ

初めてフォカッチャにトライしましたー(*ﾟ▽ﾟ)。

フォカッチャの油分は、他のパンとは違って、大好きなオリーブオイル。

生地だけではなく、焼く前にもオリーブオイルを上からたっぷりかけます。

母から、スペイン旅行のお土産でもらった美味しいオリーブオイルを、贅沢にジャブジャブ使ったよー(*≧∇≦)/

あー美味しかったー。

朝食に食べたけど、夕飯にワインのお供に、とっても合いそう♥♥

ところで、来週9月1日は防災の日。

・・・とはいえ、防災の日なんてなくても3月11日の震災以降、いつも防災に対する備えを心がけている人は多いとは思いますが、我が家には、こんなにかわいいヘルメットがあるんですよー(*^-^)。

これは震災のあと、会社で配られたもの。女子はハート柄、男子は星柄ですよ(´ε｀*)。

7月に退職したので持って帰ってきて、今は我が家の玄関にちゃんと備えてあります。

・・・といっても私の分だけ(^▽^;)

夫の分も準備しておかなくては(＞▽＜；； 。。。





そして今日から、自分用のMEMOにもなるので、記録をしてみようかなーと思っています。

【じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ】
●材料●
準強力粉（ラ・トラディション・フランセーズ）・・・200g
薄力粉・・・50g
ドライイースト・・・小さじ1/2
塩・・・3g
砂糖・・・10g
水・・・90g
牛乳・・・42g
オリーブオイル・・・8g
じゃがいも・・・90g

●焼き時間●
210℃/20min.

●次回への改善点●
焼成前の塩胡椒、ローズマリーはもっとたっぷりかける

●参考にした本●
少しのイーストでゆっくり発酵パン





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