またまたイングリッシュマフィン

先日焼いた少し大きめのサイズが気に入って、今度は倍量で8個焼きました！

計量してたときにふと粉類を見ると、なんだか犬みたいだったので、竹串で顔描いちゃったりして:-)

明日の朝食でいただく予定です！

先日のイングリッシュマフィンのブログで、ダイエットのために朝食はスムージーだけにしているとお伝えしましたが、

スムージーだけの朝食にしてから数日間ずっと、なぜだか軽い偏頭痛が続き、おそらく、40年以上長く続けている習慣である朝食のパン(またはご飯)を抜いたからか、身体が何かしらの拒絶反応を示して、頭痛が始まった模様(*これ完全に持論ですが)。

健康を考えてやっていることが頭痛を引き起こすなんて思ってもいなかった！

というわけで、イングリッシュマフィンを食べた日からは引き続き、パンもしくは玄米丸もちを毎朝食にいただくようにしたら、予想通り、頭痛はなくなりました。人間の身体って不思議〜！

今後は、身体がびっくりしないように、毎日とはいわず週の半分くらいだけパンを抜くことから始めて、ゆっくり慣らしていこうかなーと思っています。

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母の日ランチ

今日は、遅ればせながらの母の日のプレゼントとして、妹とふたりで、母と叔母をレストランへ招待し、4人でランチに行ってきました！

母の日に届くように招待状を作り母と叔母へ送ったところ、ふたりともとても喜んでくれて、

叔母は従兄弟の"あいちゃん"のママだから小さい頃から今もずーっと「あいちゃんママ」と呼んでます:-)

少し前から、「何を着ていこうかなー」と母からメールがきたりして、今日のランチをとても楽しみにしてくれている様子が伝わってきて、私も嬉しいかぎり！

初めて行ったレストランでしたが、素敵な雰囲気でスタッフの方も皆感じ良く、美味しく楽しくいただくことができました。

カフェラテがまさかのネコちゃん！

食後はデパートへ寄りたいというので４人で寄り道をして、椅子が4つ並んでいたところへ4人並んで座ったので、急に思いついて、写真を撮ってみましたよ！

お腹いっぱいでみんなご機嫌:-)

その後デパ地下でお饅頭を買ってくれて、持ち帰って実家でみんなで食べ、夕方解散をして帰ってきました。

私と妹がもうすっかり大人になったのと同じ分だけ、母と叔母も年齢を重ね、"毎日健康で絶好調"というわけにはいかないようになってきたけれど、

こうして、いくつになっても元気でいてくれて、共に楽しい時間を過ごせることが、ただただ嬉しくて、幸せな時間でした。

元気でいてくれて、ありがとうね！

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イングリッシュマフィン

今月のお教室のパン、イングリッシュマフィンを焼きました。

少し大きめに作りたくて、いつもの分量で6分割から4分割に変えて、焼き時間も調整して焼いてみたところ、

我ながらいい色に焼き上がりました！

同じボードの上ではないので少しわかりにくいかもしれないけれど、いつも焼いているサイズは、↓こんな感じ。小さくて手のひらサイズ、コロンとしています。

それに対して今日焼いたのは、いわゆる"超熟"くらいのサイズです:-)

最近、夫婦でダイエットをしていて、ふたりで朝食のパンを抜いていたのですが、明日は焼きたてのこのマフィンがあるので、久しぶりに朝食にパンを食べようと思ってます！

自分たちで決めた健康のためのダイエットとはいえ、大好きなパンを朝食べないということは、一日の楽しみのうちの大きなひとつが減ってしまったような気分で、なんだかさみしい。

と言っても、何も食べないわけではなく、スムージーとヨーグルトとデーツを1粒。

デーツ（ナツメヤシ）は、干し柿と干し芋を足して2で割ったような味と食感で、カルシウムや鉄分、食物繊維などが豊富に含まれているなど栄養価がとても高く、何よりすごく美味しいので、少し前に友人に教えてもらってからすっかりハマってしまい、それから毎日食べてます！

というわけで、そんな"パン抜き"の朝食でここ数日過ごしていましたが、明日の朝は大好物のイングリッシュマフィンが食べられると思うと、もう今からウキウキです！！

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6月のお教室のお知らせ！

6月のお教室は、去年も大人気だった、「ベーコンチーズ玉ねぎの食パン」です！

パン生地と溶けたチーズの香ばしさにたまらなく食欲をそそられる、家族や友人にも大人気のこの食パンが、再び登場しました:-)

ホームパーティなどの手みやげに持って行くと、とっても喜ばれますよ！

【ベーコンチーズ玉ねぎの食パン】

牛乳を使用したパン生地にベーコンとチーズを編み込み、スライスした玉ねぎとチーズを表面が見えなくなるくらいたっぷりとのせて焼く、贅沢な食パン。

焼いているときにはオーブンからグラタンのような香りがしてきて、なんとも幸せな気持ちになります。

お教室ではお1人様につき1斤焼いてお持ち帰りいただきます。

●開催日時

3(日).10(日).17(日).24(日)＊受け付け終了しました

13:30-16:30

●場所

世田谷区池尻（池尻大橋駅より徒歩約14分・渋谷駅よりバス約15分）

●会費

￥5,000(消費税・材料費込み)＊通常のメニューより500円高くなります。

●定員

1クラス/4名

＊クラス終了後、パンに合わせて簡単なお食事をご用意させていただきますので、時間に余裕を持ってお越し下さい。

参加ご希望の方は、下記内容をご明記のうえ、necopan45komori@gmail.comあてまでmailにてご連絡下さい。

・お名前
・性別

・e-mail

・第1希望日〜第3希望日までの日時

ご連絡いただいた日より3日以内に、ご予約確定のご連絡をさせていただきます。

（ご予約確定後のキャンセルはご遠慮ください。万一キャンセルされる場合は前日までにご連絡を頂くようお願い申し上げます。当日キャンセルの場合、レッスン料の全額をお振込いただく場合がございますので、予めご了承ください）

なお、6月が初参加の方につきましては、「基本の丸パン」を作っていただきます。

お申し込み、お待ちしています！

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1週間分の丸パン

昨日は午後方大雨の予報だったので、午前中に買い物を済ませ、午後からは約1週間分の丸パンを作り置き。

美味しそうなマスタードをいただいたので、

早速今朝の朝食でソーセージを焼いて、このマスタードをたっぷり塗っていただいたら、いつもとは全然違う、なんだかおしゃれな味のドッグパンに:-)

とても美味しかったです！

昨日は、パンを焼いたりミートソースを作り置きしたりと黙々と家事を済ませた後、夕方からは、楽しみにしていた、学生時代の友人8人とタイ料理を食べに！

かなり賑やかで楽しい時間を過ごし、また今週から1週間頑張れるパワーをみんなからもらって、帰ってきました。

気持ちの良いお天気で始まった今週も、どうか楽しく過ごせますように:-)

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楽しかった京都旅行！

GW前半に、友人4人で京都へ行って来ました！

南禅寺の境内を横切る水路閣、行ってみたかったところのひとつです！

橋脚で記念撮影:-) 

レンガ造りが想像以上に美しくとても素敵でした。

銀閣寺を観光したあとは、

銀閣寺のそばにある「きみ家」さんへ！

この豆かん、美味しかった〜

京都に住む友人との夕ご飯は、こんな素敵な小径を入った場所にある、

素敵な"手和え寿司"のお店へ！

"手和え寿司"とはその名の通り、こんな風に彩り豊かな具材を、小さなお茶碗でシャリと錦糸卵と混ぜて、自分だけのちらし寿司を作るのです！

夜の八坂神社へも行きましたよ！

伏見稲荷の千本鳥居も歩いたし、

朝は早起きをして念願のパン屋さんで朝食をいただき、

夜は遅くまでカフェやバーに行きました:-)

街から少し離れたところにある、

素敵なお店にも行きましたよ！

ここも行ってみたかったところ、河井寛次郎記念館にて。

一応、寛次郎さんと3ショット！

亡くなるまで創作活動をしていたという実際の住居と工房が、

ほぼそのままの状態で公開されています。

本当にとても素敵なお家でした。見に行ってよかった！

今回は友人夫妻の京都旅行に、私ともうひとりの友人が便乗し、合わせて4人で二泊三日

の旅行へ。

京都は学生の時の修学旅行以来だったのですが、古い街並みを大切に、そこで今の生活や文化がうまく馴染んでいる、とても美しい街でした！

外国からの観光客の方がたくさんいるのも納得、日本人としては、日本を訪れたらぜひ京都を見て欲しいなーと、改めて思ったのでした。

写真にはないけれど、清水寺や錦市場にも行ったし、初日に行った、銀閣寺のそばにある「中善」という懐石料理のお店は、親切でとっても美味しかった！

ホテルのそばにあった「KAKIMOTO」というケーキ屋さんで買って帰ってきたクッキーも凄く美味しかったし(混んでて断念したけど、イートインも相当美味しそうでした！)、出町ふたばの大福ももちろん食べたし、大好物の阿闍梨餅ももちろんお土産に買って帰り...

30°C近い気温の中、日々2万歩近く歩いたのですが、それでもこれだけ食べて帰って来たら、やっぱり体重が大変なことに...(GWが終わって2日が過ぎた今もなお、元の体重までは戻っていないので 、今週は食生活を見直し、ヨガで体を整えないと！と固く心に決めています 涙)

美味しいものを食べて、美しい街並みをたくさん歩き、京都で暮らす友人にも久しぶりに会うことができた、充実した楽しい京都旅行でした！

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